6. Перерахуйте основні характеристики дієт лікувально-дієтичного харчування:

A. *Показання і мета призначення, енергетична цінність та склад основних нутрієнтів, режим харчування, перелік рекомендованих, обмежувальних та протипоказаних продуктів і страв, особливості кулінарної обробки

B. Показання і мета призначення, особливості застосування у надзвичайних умовах, особливості кулінарної обробки, цільове профілактичне призначення

C. Показання і мета призначення, особливості застосування у різних кліматичних умовах, енергетична цінність та хімічний склад, режим харчування

D. Енергетична цінність та склад основних нутрієнтів, режим харчування Цільове лікувальне призначення, перелік дозволених та рекомендованих страв, особливості застосування у різних національно-етнічних регіонах

E. Особливості застосування у надзвичайних умовах, особливості кулінарної обробки, цільове профілактичне призначення

7. Назвіть основні види контрастних дієт:

A. *Вуглеводні, білкові, жирові

B. Пластичні, жирові, вітамінні

C. Смакові, мікроелементні, білкові

D. Енергетичні, вітамінні, водні

E. Вуглеводні, водні, мікроелементні

8. Назвіть, які дієти призначаються при захворюваннях шлунково-кишкового тракту:

A. *Дієти №1, №2, №3, №4, №5

B. Дієти №1, №2, №7, №8, №9

C. Дієти №2, №3, №5, №9, №10

D. Дієти №3, №4, №5, №8, №9

E. Дієти №7, №8, №9, №10, №11

9. Назвіть, які дієти призначаються при виразкові хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки гострому гастриті та хронічному гастриті із збереженою і підвищеної секрецією:

A. *Дієти №1, №1а, №1б

B. Дієта №2

C. Дієта №3

D. Дієти №4, №4б, №4в

E. Дієти №5, №5а, №5п

10. Назвіть, які дієти призначаються при хронічному гастриті із зниженою секрецією:

A. *Дієта №2

B. Дієти №1, №1а, №1б

C. Дієта №3

D. Дієти №4, №4б, №4в

E. Дієти №5, №5а, №5п

11. Назвіть, які дієти призначаються при хронічних захворювань кишок з дискінетичними закрепами:

A. *Дієта №3

B. Дієти №1, №1а, №1б

C. Дієта №2

D. Дієти №4, №4б, №4в

E. Дієти №5, №5а, №5п

12. Назвіть, які дієти призначаються при гострих і хронічних ентеритах та колітах:

A. *Дієти №4, №4б, №4в

B. Дієти №1, №1а, №1б

C. Дієта №2

D. Дієта №3

E. Дієти №5, №5а, №5п

13. Назвіть, які дієти призначаються при гострих і хронічних захворюваннях гепатобіліарної системи та хронічному панкреатиті:

A. *Дієти №5, №5а, №5п

B. Дієти №1, №1а, №1б

C. Дієта №2

D. Дієта №3

E. Дієти №4, №4б, №4в

14. Назвіть, які дієти призначаються при подагрі:

A. *Дієта №6

B. Дієти №7, №7а, №7б, №7в

C. Дієти №8, №8а, №8б

D. Дієта №9, №9а

E. Дієти №10, №10а, №10б

15. Назвіть, які дієти призначаються при гострих і хронічних захворюваннях нирок:

A. *Дієти №7, №7а, №7б, №7в

B. Дієта №6

C. Дієти №8, №8а, №8б

D. Дієта №9, №9а

E. Дієти №10, №10а, №10с

16. Назвіть, які дієти призначаються при ожирінні:

A. *Дієти №8, №8а, №8б

B. Дієта №6

C. Дієти №7, №7а, №7б, №7в

D. Дієта №9, №9а

E. Дієти №10, №10а, №10с

17. Назвіть, які дієти призначаються при цукровому діабеті:

A. *Дієта №9, №9а

B. Дієта №6

C. Дієти №7, №7а, №7б, №7в

D. Дієти №8, №8а, №8б

E. Дієти №10, №10а, №10с

18. Назвіть, які дієти призначаються при захворюваннях серцево-судинної системи:

A. *Дієта №10, №10а, №10с

B. Дієта №6

C. Дієти №7, №7а, №7б, №7в

D. Дієти №8, №8а, №8б

E. Дієти №9, №9а

19. Назвіть, які дієти призначаються при туберкульозі і для виснажених реконвалесцентів:

A. *Дієта №11

B. Дієти №10, №10а, №10с

C. Дієта №2

D. Дієта №13

E. Дієта №15

20. Назвіть, які дієти призначаються при гострих інфекційних захворюваннях:

A. *Дієта №13

B. Дієти №10, №10а, №10с

C. Дієта №2

D. Дієта №11

E. Дієта №15

21. Назвіть, які дієти призначаються при захворюваннях, що не потребують спеціальних лікувальних дієт:

A. *Дієта №15

B. Дієти №10, №10а, №10с

C. Дієта №2

D. Дієта №11

E. Дієта №13

22. Назвіть, які дієти призначаються у післяопераційний період після оперативних втручань на черевній порожнині:

A. *Дієта №0

B. Дієта №1

C. Дієта №2

D. Дієта №13

E. Дієта №15

23. Назвіть енергетичну цінність дієти №0, що забезпечує організм мінімальною кількістю харчових речовин (у ккал):

A. *950-1100

B. 1900-2100

C. 3000-3100

D. 1600-1900

E. 3300-3700

24. Назвіть енергетичну цінність дієти №1а, що забезпечує максимальне хімічне і механічне щадіння травного каналу (у ккал):

A. *1900-2100

B. 950-1100

C. 3000-3100

D. 1600-1900

E. 3300-3700

25. Назвіть енергетичну цінність дієти №1, що використовується для зменшення запальних процесів в шлунку (у ккал):

A. *3000-3100

B. 950-1100

C. 1900-2100

D. 1600-1900

E. 3300-3700

26. Назвіть енергетичну цінність дієти №8, що використовується при ожирінні (у ккал):

A. *1600-1900

B. 950-1100

C. 1900-2100

D. 3000-3100

E. 3300-3700

27. Назвіть енергетичну цінність дієти №11, що використовується при туберкульозі та для виснажених реконвалесцентів (у ккал):

A. *3300-3700

B. 950-1100

C. 1900-2100

D. 3000-3100

E. 1600-1900

28. Назвіть енергетичну цінність дієти №7а, що використовується забезпечення максимального щадіння нирок (у ккал):

A. *2200-2400

B. 950-1100

C. 1900-2100

D. 3000-3100

E. 1600-1900

29. Назвіть енергетичну цінність дієти №15 (загальний стіл) (у ккал):

A. *2700-3000

B. 950-1100

C. 1900-2100

D. 3000-3100

E. 1600-1900

30. Укажіть, які лікувальні дієти обмежують вміст кухонної солі:

A. *Дієти №7, №10

B. Дієти №3, №5

C. Дієти №4, №5

D. Дієти №5, №10

E. Дієти №2, №3

31. Назвіть харчові продукти, що найбільш багаті на поліненасичені жирні кислоти:

A. *Соняшникова олія

B. Яловичина

C. Свиняче сало