Роли товаров в продуктовом портфеле продавца
IV. Ассортимент товаров. Классификации товаров. Показатели ассортимента товаров
Ассортимент
товаров –
это
набор
различных видов и сортов товаров,
предлагаемых покупателям,
совокупность
товаров предприятия, объединенных по
какому-либо одному или совокупности
признаков (ГОСТ
Р 51303 - 99).
Промышленный ассортимент – это ассортимент товаров, вырабатываемых отдельной отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием (ГОСТ Р 51303 - 99).
Торговый ассортимент – это ассортимент товаров в торговой сети, формирующийся с учетом специализации, потребительского спроса и материально-технической базы.
Ассортимент товаров подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары, каждая из которых делятся на классы, группы, подгруппы, виды и разновидности.
Класс товаров – совокупность товаров, имеющих аналогичное функциональное назначение (например, классы: швейные изделия, трикотажные товары, обувь, кожгалантерейные товары, молочные продукты). Класс делится на группы.
Группа товаров – совокупность товаров определенного класса, обладающих сходным составом потребительских свойств и показателей (например, группы: верхняя одежда, трикотажное белье, туфли, портфели, кисломолочные продукты). Группа делится на виды.
Вид товаров – совокупность товаров определенной группы, объединенных общим названием или назначением (например, виды: пальто, майка трикотажная, туфли модельные, кефир). Вид делится на разновидности.
Разновидность товаров – совокупность товаров определенного вида, выделенного по ряду частных признаков (марка, модель, артикул, сорт).
Ассортимент товаров по широте охвата
марочный
групповой
видовой
Групповой ассортимент – это набор однородных товаров, объединенных общностью признаков и удовлетворяющих аналогичные потребности потребителей. Общим признаком может быть, например функциональное назначение (хлебобулочные, плодоовощные, молочные товары).
В рамках групповой ассортимента выделяют видовой ассортимент – набор товаров различных видов, разновидностей, наименований, удовлетворяющих аналогичные потребности (например, часть ассортимента печеного хлеба, выпекаемого из пшеницы: пшеничный простой, пшеничный улучшенный, ржано-пшеничный).
Марочный ассортимент – набор товаров марочного наименования (товарной марки).
Основные показатели ассортимента товаров
Ассортимент товаров предприятия характеризуется
количественными показателями (широта, насыщенность, глубина),
качественными, т.е. количественно не оцениваемыми показателями (например, гармоничность).
Широта ассортимента - это количество групп товаров предприятия.
Насыщенность группового ассортимента - это количество подгрупп в одной группе товаров.
Глубина видового ассортимента – это количество разновидностей наименований одного вида товаров или товарной марки.
Общая характеристика ассортимента товаров предприятия
Простой ассортимент – представляет собой классификацию товаров не более чем по 3-м признакам. Примеры: соль крупная и мелкая.
Сложный ассортимент представлен такими видами товаров, которые классифицируются более чем по 3-м признакам. Например, швейные товары подразделяются по моделям, размерам, половозрастному признаку, полноте.
Развернутый ассортимент (внутригрупповой) – ассортимент товаров одной группы, представленный различными разновидностями товаров (например, товаров одной группы «кисломолочные продукты»: кефир, ряженка, йогурт и др.).
Укрупненный ассортимент включает несколько «родственных» товарных групп, объединенных, например, назначением (верхняя одежда + обувь зимняя и демисезонная + головные уборы зимние и демисезонные), общностью потребностей (товары для рыбаков) или другими признаками общности.
Сопутствующий ассортимент представляет собой перечень сопутствующих товаров «подкрепления».
Смешанный ассортимент состоит из товаров, не имеющих ничего общего.