- •Тематика рефератов:
- •Анализ выполнения плана по валовому (общему) товарообороту оао «Трейдмаркет»
- •Анализ динамики и выполнения плана оптового товарооборота по направлениям реализации товаров оао «Трейдмаркет»
- •Расчет влияния показателей товарного баланса на развитие оптового товарооборота в действующей оценке оао «Трейдмаркет»
- •Анализ источников поступления товаров в действующей оценке на оптовые склады оао «Трейдмаркет»
- •Анализ динамики и выполнения плана издержек обращения по оао «Трейдмаркет»
- •Расчет влияния изменения структуры оптового товарооборота на издержки оптовой торговли оао «Трейдмаркет»
- •Источники информации для анализа деятельности предприятия оптовой торговли оао «Трейдмаркет»
- •4. Управленческий анализ деятельности предприятий общественного питания
- •Анализ динамики и выполнения плана товарооборота ооо «Бонаппети»
- •Анализ структуры розничной реализации покупных товаров в ассортиментном разрезе
- •Анализ выполнения плана по труду ооо «Бонаппети»
- •Анализ обеспеченности и эффективности использования производственных основных средств ооо «Бонаппети»
- •Анализ издержек производства и обращения ооо «Бонаппети»
- •Анализ состав издержек производства и обращения ооо «Бонаппети»
- •Анализ влияния степени выполнения плана товарооборота и выпуска собственной продукции на издержки ооо «Бонаппети»
- •Источники информации для анализа деятельности предприятия общественного питания ооо «Бонаппети»
Анализ издержек производства и обращения ооо «Бонаппети»
Показатель |
Прошлый год |
Отчетный год |
Отклонения |
||||
план |
фактически |
От плана |
От прошлого года |
||||
в абс.выражении |
в % |
в абс.выражении |
в % |
||||
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
1.Общий объем товарооборота в действующих ценах, тыс.руб. |
|
|
|
|
|
|
|
2. Реализация продукции собственного производства в действующих ценах, тыс.руб. |
|
|
|
|
|
|
|
3. Удельный вес продукции собственного производства в общем объеме товарооборота, % |
|
|
|
|
|
|
|
4. Общая сумма издержек производства и обращения, тыс.руб. |
|
|
|
|
|
|
|
5. Средний уровень издержек производства и обращения в % к обороту |
|
|
|
|
|
|
|
а) сумма, тыс.руб. б) уровень в % к обороту |
|
|
|
|
|
|
|
а) всех издержек производства и обращения (стр.1:стр.4) б) материальных и приравненных к ним расходов (стр.1:стр.6а) |
|
|
|
|
|
|
|
4.7. Изучить состав издержек производства и обращения ООО «Бонаппети».
Таблица 4.8.
Анализ состав издержек производства и обращения ооо «Бонаппети»
Статьи издержек производства и обращения |
Прошлый год |
Отчетный год |
Отклонение |
|||||||
План |
фактически |
От плана |
От прошлого года |
|||||||
Сумма |
В % к обороту |
Сумма |
В % к обороту |
Сумма |
В % к обороту |
В сумме |
В % к обороту |
В сумме |
В % к обороту |
|
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
Расходы на железнодорожные, водные, воздушные, автомобильные и гужевые перевозки |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расходы на оплату труда |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Амортизация основных средств |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Отчисления и затраты на ремонт основных средств |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Износ санитарной одежды, столового белья |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расходы на хранение, сортировку и упаковку товаров |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расходы на торговую рекламу |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Проценты за пользование кредитом и займами |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Потери товаров при перевозке, хранении и реализации в пределах норм |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расходы на тару |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Отчисления на социальные нужды |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Налоги, отчисления и сборы, включаемые в издержки производства и обращения |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Прочие расходы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего издержек производства и обращения |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Товарооборот, к которому исчислены издержки производства и обращения |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Примечание: показатели в графах 2,4,6,8,10 округлять с точностью до 0,000.
4.9. Выявить влияние степени выполнения плана товарооборота и выпуска собственной продукции на издержки предприятия общественного питания.
Таблица 4.10.