Тема 10. Електрообладнання в готелях.

Основні терміни:освітлення номерного фонду, система електропостачання, штучне освітлення, люмінесцентне освітлення,

Освітлення номерного фонду і місць загального користування сучасних готельних комплексів, а також слабкострумові пристрої, за допомогою яких можна задовольнити зростаючі потреби клієнтури в комфорті та сприяти раціоналізації обслуговування й управ-ління готельним комплексом, мають особливу важливість. Чим вищий комфорт, тим складніша робота, пов’язана з підготовкою персоналу, контролем за його роботою та її умовами. Впровадження передової техніки та устаткування може сприяти скороченню штату при раціональному розподілі та групуванні цих пристроїв.

Вивчення теми слід розпочати зі способів світлорозподілення освітлення: воно буває розсіяним або прямим. За потужністю освітлення кваліфікується так: дуже слабке — для підсобних і другорядних приміщень; слабке — для приміщень загального користування, вестибюлів, коридорів, санвузлів та ін.; середнє — для номерів; сильне — для конторських приміщень, бюро обслуговування, холів, буфетних, віталень.

На особливу увагу під час вивчення теми заслуговують питання щодо засвоєння системи електропостачання готельних ком п л ексів передбачені дві ізольовані схеми – від

При вивченні теми важливо знати які вимоги пред’являються до:

Освітлення коридорів, ліфтів, сходів. Клієнти потрапляють в номери, використовуючи ліфти і проходячи через коридор. Зазвичай внаслідок специфічної планування готелів в них немає денного світла, тому навіть вдень тут необхідно застосовувати штучне освітлення на рівні, відповідному приміщенням з денним світлом, або тих приміщень, з яких входять в ці коридори. Прийнято, що вдень достатня освітленість від 200 до 400 лк. Ввечері та вночі вона може бути знижена. Рівень освітлення повинен залишитися достатнім для того, щоб прочитати номер кімнати.

Література: 2, 3, 5, 10, 11

Питання для самоконтролю

1. Які є способи світлорозподілення?

2. Як кваліфікується освітлення за потужністю?

3. Які схеми передбаченні в системс електропостачанні готельних комплексів?

4. Які вимоги пред’являються до готелів 3,4,5 зірок в разі відсутності централізованого електропостачання?

5. Які вимоги пред’являються до штучного та люмінесцентного освітлення?

6. Надати характеристику щодо освітлення коридорів, ліфтів та сходів?

7. Як повинні освітлюватися номери готелю?

8. Вимоги до освітлення передпокою і ванної кімнати?

Тема 11. Слабкострумове господарство.

Основні терміни: слабкострумові пристрої, радіофікація готелів, телефон, кінозали, бізнес-центри, концертні зали, конференц-зали, пристрій пожежної сигналізації, автоматизована система обліку номерного фонду, котельні теплові пункти, радіовузли, диспетчерськийпульт

Слабкострумові пристрої раніше застосовувалися лише трьох видів: телефон, сигнал виклику (внутрішня готельна сигналіза-ція), електрогодинники. Сьогодні їх значно більше і вони дозволяють (разом з обслуговуванням клієнтів) управляти готельним комплексом. До їх числа входять телекомунікаційні пристрої – телефон, селектор, телекс, сигналізація і виклик, пошукова система, пневматична пошта і радіотрансляційна мережа. Всі вони або їхня частина застосовуються залежно від призначення, місткості та категорії готельного комплексу.

Література: 2, 3, 5, 10, 11