- •Выполнить до 27 ноября Сделать конспект от руки в тетради раздела «Основы цитологии»
- •1.1. Многообразие органического мира и комплекс биологических наук
- •1. Общие сведения
- •2. Предмет и задачи общей биологии
- •3. Значение биологии
- •1.2. Биологические системы и их свойства
- •1. Понятие биологической системы
- •2. Критерии биологических систем
- •Глава 2. Химическая организация жизни
- •2.1. Элементарный и молекулярный состав живого вещества
- •1. Сравнение элементарного состава живой и неживой природы
- •2. Характеристика органогенных элементов
- •3. Молекулярный состав живого вещества
- •2.2. Неорганические вещества
- •1. Типы связей между атомами, играющие важную роль в живых организмах
- •2. Содержание воды в клетке
- •3. Структура и свойства молекулы воды
- •4. Биологическое значение воды
- •2.3. Минеральные соли и их биологическая роль
- •1. Содержание солей в клетке
- •2. Биологическое значение катионов
- •3. Биологическое значение анионов
- •1. Органические вещества живой материи
- •Содержание липидов в клетке и в организме
- •3. Строение и свойства липидов
- •4. Классификация липидов
- •5. Биологические функции липидов
- •2. Содержание углеводов в живой материи
- •3. Классификация углеводов и их свойства
- •4. Биологические функции углеводов
- •2.4.3. Белки, их строение и свойства
- •1. Белки, их содержание в живом веществе и молекулярная масса
- •2. Белки – непериодические полимеры. Строение и свойства аминокислот
- •Образование пептидной связи
- •3. Первичная, вторичная, третичная и четвертичная структуры белка
- •4. Классификация белков
- •2.4.4. Биологические функции белков
- •1. Денатурация и другие свойства белков
- •2. Биологические функции белков
- •2.4.5. Нуклеиновые кислоты
- •1. Содержание в клетке, размеры молекул и молекулярная масса
- •Пиримидиновые основания
- •Пуриновые основания
- •3. Соединение нуклеотидов в цепь
- •Образование первичной структуры днк
- •4. Образование двухцепочечной молекулы днк
- •Сахарофосфатный остов днк
- •5. Правила Чаргаффа. Сущность принципа комплементарности
- •2.4.6. Классы клеточных рнк и их функции. Различия днк и рнк
- •1. Рнк и ее значение
- •2. Классы клеточных рнк и их функции
- •3. Отличия молекул днк и рнк
- •Строение клетки
- •1. Типы клеточной организации
- •2. Цитоплазма. Строение и функции оболочки
- •2. Органоиды клетки
- •3. Строение и функции ядра клетки
- •Глава 5. Воспроизведение клеток
- •5.1. Жизненный (клеточный) цикл
- •5.2. Деление клетки
- •5.2.1. Амитоз
- •5.2.2. Митоз
- •5.2.3. Мейоз
- •Вопросы к зачету по дисциплине «биология» для студентов 1 курса фармацевтического факультета
- •Контрольные тесты Химический состав клетки
- •Синтез белков
- •Эукариотическая клетка
3. Молекулярный состав живого вещества
Большинство элементов, присутствующих в живой материи, образуют разнообразные химические соединения, которые подразделяются на неорганические и органические вещества. Органические соединения являются основой строения любого организма. Основой строения органических веществ служат атомы углерода. Приведем данные о содержании в клетке неорганических и органических веществ (табл. 2).
Таблица 2. Содержание неорганических и органических веществ в клетке
Неоргани-ческие вещества |
Содер-жание, % |
Органические вещества |
Содержание, % |
Вода Минеральные вещества |
70–80 1,0–1,5 |
Белки Жиры Углеводы Нуклеиновые кислоты |
0,2–2,0 1,0–2,0 0,1–0,5 10–20 |
Таким образом, молекулярный состав живой и неживой природы различен, поэтому на молекулярном уровне можно провести между ними четкую границу.
2.2. Неорганические вещества
1. Типы связей между атомами, играющие важную роль в живых организмах
У большинства элементов атомы нестабильны, т.к. последний их электронный слой заполнен не до конца. Атомы с незаполненными внешними электронными слоями способны вступать в химические реакции, образуя связи с другими атомами. Реакции сопровождаются перегруппировкой электронов, в результате которой внешняя электронная оболочка у каждого атома оказывается заполненной, и атом становится более стабильным.
В живых организмах важную роль играют три типа химических связей.
1. Ионная связь, которая образуется тогда, когда атом отдает другому атому один из нескольких электронов.
2. Ковалентная связь, образующаяся при возникновении у двух атомов обобществленной пары электронов – по одному электрону от каждого атома.
3. Водородная связь, в образовании которой участвует водородный атом, соединенный с каким-нибудь другим атомом ковалентной полярной связью (обычно с атомами кислорода или азота). В составе полярной молекулы водород несет частично положительный заряд. Этот заряд притягивается третьим атомом (как правило, кислорода или азота), несущим частично отрицательный заряд в составе другой полярной молекулы. Такое притяжение и называют водородной связью.
В сравнении с ионной или ковалентной связью одиночная водородная связь – слабая. Она легко рвется, но множество таких связей способно породить силу, на которой в прямом смысле и «держится» все живое. Смысл этой фразы вам станет окончательно ясен несколько позже.
2. Содержание воды в клетке
Вода – одно из самых распространенных веществ на Земле, она покрывает большую часть земной поверхности и входит в состав всех живых организмов.
Вода составляет почти 80% массы клетки (в головном мозге – 85%, в клетках развивающегося зародыша – 90%). Две трети массы человека составляет вода. Человек может прожить без воды не более 14 дней. Потеря организмом 20% воды может привести к смерти. Однако, не все клетки организмов содержат одинаковое количество воды. Так, в клетках эмали зубов воды около 10%, столь же немного ее в клетках покоящихся семян. В клетках молодого организма воды – около 80%, а в клетках старого – только 60%. Приведенные данные позволяют сделать вывод: чем больше воды в клетке, тем интенсивнее в ней идут обменные процессы.