- •Федеральное агентство по образованию московский государственный университет технологий и управления (образован в 1953 году)
- •Кафедра пищевых машин
- •Москва – 2010 г.
- •Введение………………………..…………………………………………………….4
- •Введение
- •Порядок изучения дисциплины
- •Рабочая программа х)
- •Тема 1. Вводная часть.
- •Тема 2. Общие вопросы проектирования машин и аппаратов.
- •Тема 3. Исполнительные механизмы машин.
- •Тема 4. Вибрационное оборудование пищевых производств.
- •Тема 5. Тепловая и емкостная аппаратура.
- •Тема 6. Машины с вращающимися рабочими органами.
- •Тема 7. Машины с возвратно-поступательным движением рабочих органов.
- •Тема 8. Современные методы экспериментальных исследований и промышленных испытаний технологического оборудования.
- •Организационно-методические данные по дисциплине
- •Тематический план аудиторных занятий по дисциплине «Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств» для студентов-заочников 4 и 5 курсов полной формы обучения, спец. 260601, 260602
- •Тематический план аудиторных занятий по дисциплине «Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств» для студентов-заочников 3 сокращенного курса, спец. 260601, 260602 Лекции
- •Тематический план аудиторных занятий по дисциплине «Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств» для студентов-очников 3 и 4 курсов сокращенной формы обучения, спец. 260601
- •Методические указания по самостоятельному изучению дисциплины
- •Задания на контрольную работу задание № 1.
- •Задание № 2
- •Задание №3
- •Методические указания по выполнению контрольной работы
- •Задание на курсовой проект
- •Исходные данные к заданиям на курсовой проект
- •Методические указания по выполнению курсового проекта
- •Вступительные экзамены
- •Адрес университета
- •Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств
Задания на контрольную работу задание № 1.
Для упаковки порции продукта, имеющей форму бруска, в оберточный материал необходимо совершить следующие операции (см. аналогию [1], стр. 548):
1.Установка порции на проведение рабочих операций ( t1 ),
2. Трехсторонняя продольная обертка материалом порции ( t2 ),
3. Окончание продольной обертки материалом порции ( t3 ),
4. Вертикальное подгибание материала с торцов изделия ( t4 )
5. Горизонтальное подгибание материала с торцов изделия ( t5 ),
6. Съем завернутого изделия с оборудования ( t6).
ТРЕБУЕТСЯ:
1. Дать технологическую схему обработки изделия ( по операциям ),
2.Дать принципиальные технологические схемы обработки изделия на машинах I, II и Ш классов, пояснив принцип работы машины каждого класса.
3. Дать циклограммы обработки изделия на машинах каждого класса.
4.Дать определение каждому основному циклу машин и рассчитать их, а также производительность каждого класса машин.
Примечание: Данные для выполнения задания принять по таблицам 1 и 2 в зависимости от предпоследней и последней цифры шифра студента.
Таблица 1
Предпоследняя цифра шифра |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
t1, c |
1,2 |
1,4 |
1,6 |
1,8 |
2,0 |
2,2 |
2,4 |
2,6 |
2,8 |
3,0 |
t2, c |
2,2 |
2,4 |
2,6 |
2,8 |
3,0 |
3,2 |
3,4 |
3,6 |
3,8 |
4,0 |
t3, c |
5,2 |
5,0 |
4,8 |
4,6 |
4,4 |
4,2 |
4,0 |
3,8 |
3,6 |
3,4 |
Таблица 2
Последняя цифра шифра |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
t4, c |
3,2 |
3,4 |
3,6 |
3,8 |
4,0 |
5,0 |
4,8 |
4,6 |
4,4 |
4,2 |
t5, c |
4,0 |
3,8 |
3,6 |
3,4 |
3,2 |
3,0 |
2,8 |
2,6 |
2,4 |
2,2 |
t6, c |
2,4 |
2,2 |
2,0 |
1,8 |
1,6 |
1,4 |
1,2 |
1,0 |
0,8 |
0,6 |
Задание № 2
Машина для просеивания продукта имеет плоское сито с углом наклона - , которое совершает колебательное движение в плоскости с углом наклона - при помощи кривошипно-ползунного механизма с радиусом кривошипа – r .
ТРЕБУЕТСЯ:
1. Дать расчетные схемы и вывод формул для определения частоты вращения приводного вала, при котором продукт будет перемещаться вниз по поверхности сита - n1; вверх по поверхности сита - n2 ; начнет отрываться от поверхности сита - n3.
2. Рассчитать n1, n2 и n3 при заданных значениях : угла наклона поверхности сита - о; угла наклона плоскости колебаний - о; эксцентриситета - е, мм и приведенного коэффициента трения продукта по поверхности сита - f.
3. На основании результатов расчета по п.2 определить рабочую частоту вращения приводного вала - nраб, составить кинематическую схему привода и дать его кинематический расчет.
Примечание: Данные для выполнения задания принять по таблицам 3 и 4 в зависимости от предпоследней и последней цифры шифра студента.
Таблица 3
Предпоследняя цифра шифра |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
Угол наклона поверхности сита – αо |
0 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
Коэффициент трения - f |
0.9 |
0.95 |
1 |
1.05 |
1.1 |
1.15 |
1.2 |
1.25 |
1.3 |
1.35 |
Таблица 4
Последняя цифра шифра |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
Угол наклона плоскости колебаний - о |
0 |
5 |
8 |
10 |
12 |
15 |
18 |
20 |
22 |
25 |
Радиус кривошипа – r, мм |
1,5 |
2 |
2,4 |
3 |
3,8 |
4,25 |
5 |
5,9 |
6,5 |
8 |