Колледж сферы услуг №3

Допускается к защите

/Богданова Т.Н./

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему:

Организация процесса приготовления и приготовление мелкоштучных кондитерских изделий(муссы)

Выполнил

Студент __ группы

Калитники отделение

Технология продукции общественного питания специальность

Руководитель курсовой работы:

Богданова Т.Н.

Москва 2010 г.

Департамент образования города Москвы

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Колледж сферы услуг №3

РЕЦЕНЗИЯ

На курсовую работу по теме:

МДК 04.01 Технология приготовления сложных хлебобулочных ,

мучных кондитерсеих изделий

Группа №

Дата защиты

Оценка

Заключение о соответствии курсовой работы заявленной теме.

Оценка полноты разработки вопросов.

Значимость курсовой работы.

Оценка качества выполнения курсовой работы.

Подпись дата

Задание

Для выполнения курсовой работы по МДК

Технология приготовления сложных хлебобулочных ,

мучных кондитерских изделий

Студенту курса группы

Тема задания

После завершения курсовой работы должны быть представлены:

Курсовая работа с приложениями, оформленная в соответствии с установленными требованиями.

Дополнительно может быть представлена компьютерная презентация или плакаты для защиты курсовой работы.

Дата выдачи задания

Срок выполнения курсовой работы

Руководитель курсовой работы /Богданова Т.Н./

подпись