Часть 8. Методы исследования в товароведении

165. В зависимости от источника и способа получения информации методы исследования в товароведении классифицируются

А) объективные,

Б) эвристические,

В) статистические,

Г) комбинированные,

Д) измерительные.

167. Эвристические методы исследования в товароведении включают в себя:

А) органолептический,

Б) экспертный,

В) социологический,

Г) регистрационный,

Д) расчетный.

168. Как называется показатель качества товара, по которому оценивают его потребительские свойства и качество?

А) базовый,

Б) определяющий,

В) проектный.

170. Совокупность операций, включающая выбор номенклатуры показателей качества оцениваемой продукции, определение значений этих показателей и сопоставление их с базовыми, называется

А) контроль качества,

Б) оценка качества,

В) оценка уровня качества.

173. Объективные методы определения значений показателей качества подразделяются на виды:

А) измерительный и регистрационный,

Б) экспертный и социологический,

В) расчетный и метод опытной эксплуатации.

174. Эвристические методы определения значений показателей качества подразделяются на виды:

А) органолептический,

Б) экспертный,

В) социологический.

175. Методы определения показателей качества по способу нахождения числового значения подразделяются

А) на прямые и косвенные,

Б) на измерительные и регистрационные,

В) на эвристические и статистические.

176. Синонимом измерительного метода из нижеперечисленных названий методов является

А) лабораторный,

Б) инструментальный,

В) расчетный.

177. В зависимости от природы определяемых свойств измерительные методы подразделяются на следующие виды

А) физические,

Б) химические,

В) биологические,

Г) смешанные.

178. Разновидностью органолептического метода из нижеперечисленных являются

А) сенсорный,

Б) экспертный,

В) дегустационный.

Часть 9. Оценка качества товаров

200. Совокупность операций по выбору номенклатуры показателей, определению их действительного значения и сопоставлению с базовыми показателями - это

А) цель товароведения,

Б) оценка качества,

В) определение градаций товаров.

203. Категория или разряд, присвоенные объектам, имеющим то же самое функциональное применение, но различные требования к качеству, называется

А) градация,

Б) класс,

В) сорт.

204. Товар с выявленными устранимыми или неустранимыми несоответствиями по одному или комплексу показателей называется

А) брак,

Б) отход,

В) товар с дефектом.

205. По требованиям к качеству различают

А) стандартный товар,

Б) нестандартный товар,

В) бракованный товар,

Г) товар с дефектами.

207. Совокупность сортов одноименной продукции, отличающихся характерными анатомо-морфологическим признаками, называется

А) природный сортамент,

Б) товарный сортамент,

В) ассортимент товаров одного назначения.

209. Наименования товарных сортов

А) высший,

Б) первый,

В) второй,

Г) третий,

Д) «экстра».

210. В зависимости от преобладания одного из факторов или их комплексного воздействия на значение показателей, определяющих товарный сорт, различают следующие принципы деления сортамента

А) сырьевой,

Б) технологический,

В) комплексный,

Г) принцип сохраняемости.

217. В зависимости от причин возникновения пересортица может носить

А) субъективный характер,

Б) технологический характер,

В) объективный характер.

218. Градации, отличающиеся по техническому уровню показателей качества, называются

А) группы сложности,

Б) группы качества,

В) марки, номера.

220. Невыполнение заданного или ожидаемого требования, касающегося объекта, а также требования, относящегося к безопасности, называется

А) брак,

Б) дефект,

В) пересортица.

221. Несоответствия товаров установленным требованиям, которые могут нанести вред жизни, здоровью, имуществу потребителей или окружающей: среде, называются

А) критическими дефектами,

Б) значительными дефектами,

В) малозначительными дефектами,

Г) явными дефектами,

Д) скрытыми дефектами.

222. Несоответствия, существенно влияющие на использование по назначению и надежность товаров, но не влияющие на безопасность для потребителя и/или окружающей среды, называются

А) критическими дефектами,

Б) значительными дефектами,

В) малозначительными дефектами,

Г) явными дефектами,

Д) скрытыми дефектами.

224. Бомбаж консервов в стадии вздутия банки, который определяется визуально, называется

А) скрытым дефектом,

Б) явным дефектом,

В) значительным дефектом.

225. Дефект загнивания яблок, если поражено менее 50 % плода, называется

А) устранимым дефектом,

Б) неустранимым дефектом,

В) явным дефектом.

226. Дефекты, которые невозможно или экономически невыгодно устранять, называются

А) критическими дефектами,

Б) значительными дефектами,

В) малозначительными дефектами,

Г) устранимыми дефектами,

Д) неустранимыми дефектами.

227. В зависимости от места возникновения все дефекты условно подразделяют на следующие виды:

А) технологические,

Б) предреализационные,

В) послереализационные,

Г) устранимыми дефектами,

Д) неустранимыми дефектами.