Заключение

Бизнес-план является одним из первых обобщающих документов обоснования инвестиций и содержит укрупненные данные о планируемой номенклатуре и объемах выпуска продукции, характеристики рынков сбыта и сырьевой базы, потребность производства в земельных, энергетических и трудовых ресурсах, а также содержит ряд показателей, дающих представление о коммерческой, бюджетной и экономической эффективности рассматриваемого проекта и в первую очередь представляющих интерес для участников-инвесторов проекта. Расчеты показателей адаптированы к требованиям и условиям современного отечественного и зарубежного инвестирования.

Бизнес-план является объектом интеллектуальной собственности, предметом коммерческой тайны и подлежит соответствующей защите.

В настоящее время ресторанный бизнес развивается достаточно высокими темпами, и кафе всегда будут пользоваться популярностью в народе, т.к. это не только предприятие общественного питания, но и место для отдыха с семьей, друзьями и т.п.

Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента услуг. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создание положительного имиджа кафе.

При разработке данного бизнес-плана предприятие ТОО «Сластёна» преследовало главную цель: рассчитать величину необходимых инвестиций в новый проект и экономический эффект от реализации данного проекта. В данной ситуации бизнес-план позволяет наилучшим способом использовать имеющиеся ресурсы: лучше сейчас израсходовать средства на предварительный анализ, чем впоследствии потратить их неэффективно.

При умелом управлении издержками в первый год работы возможно получение прибыли в размере 2 131,2 тыс.тг. При этом для реализации проекта необходимо 2 600 тыс. рублей. Срок окупаемости проекта составляет около 1,5-2 лет.

Основными преимуществами проектируемого кафе являются: возможность снижения себестоимости и цен, повышение производительности за счет использования нового оборудования, расширения ассортимента услуг.

Разработав данный бизнес-план я хочу показать что открытие кафе и занятие ресторанным бизнесом является весьма прибыльным делом, и реализация проекта по открытию кафе «Сластёна» является экономически целесообразным.

Список литературы

1. Анискин Ю.П. Организация и управление малым бизнесом: Учебное пособие. - Москва, 2001.

2. Бляхман Л.С. Экономика фирмы: Учебное пособие. 2000.

3. Бринк И.Ю. Бизнес-план предприятия. Теория и практика. Ростов-на-Дону, 2002.

4. Бринт И.Ю. Бизнес-план предприятия. Теория и практика. Феникс, 2002.

5. Буров В.П. Бизнес-план.Ростов-на-Дону, Феникс 2002

6. Бусыгин А.В. Предпринимательство: Учебник для вузов. Москва, 2001.

7. Вичурский Д.И. Предпринимательство: развитие, государственное регулирование, перспективы: Учебное пособие. Москва, 2002.

8. Волков О. И. Экономика предприятия : курс Лекций.Москва, 2004.

9. Горемыкин В.А. Бизнес-план: Методика разработки. 45 реальных образцов бизнес-планов. Москва, 2002.

10. Грибов В.Д. Основы бизнеса: Учебное пособие. Москва, 2002.

11. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия. Москва, Финансы и статистика. 2000.

12. Ефимова О.В. Финансовый анализ. Москва, 2002.

13. Ковалев В.В. Финансы предприятий: Учебное пособие. Москва, 2002.

14. Ковалева А.М. Финансы фирмы: Учебник. Москва, 2001.

15. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет. Учебное пособие. Москва, 2001.

16. Коссов В.В. Бизнес-план: обоснование решений: Учебное пособие. М., 2000.

17. Котлер Ф. И., Основы маркетинга. Москва, Прогресс, 2001.

18. Маниловский Р.Г. Бизнес-план. Москва, “Финансы и статистика”, 2000.

19. Маниловский Р.Г., Юлкина Л.С., Колесникова Н.А. Бизнес-план. Методические материалы. Москва, 2002.

20. Муравьев А.И. Предпринимательство: Учебник. 2001.

21. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для студентов высших и средних учебных заведений. Москва, 2003.

22. Пелих А.С. Бизнес-план или как организовать малый бизнес. Москва, 2002.

23. Пелих А.С. Бизнес-план. Москва, 2000.

24. Попов В.М. Бизнес-план: Отчественный и зарубежный опыт. Современная практика и документация. 1998.

25. Попов В.М. Сборник бизнес-планов деловых ситуаций с рекомендациями и комментариями. Москва, 2003.

26. Попов В.М. Финансовый бизнес-план: Учебное пособие. Москва, 2000.

27. Попов В.М., Ляпунов С.И., Муртузалиева С.Ю. Бизнес-планирование. Учебник для вузов. Москва, 2000.

28. Раздорожный А.А. Безопасность производственной деятельности: Учебное пособие. Москва, 2003.

29. Степнов И.М. Бизнес-планы. Полное справочное руководство. Москва, 2001.

30. Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. Москва, 2002.

35