Група приміщень культурно-масового обслуговування

Група приміщень культурно-масового обслуговування має приміщення наступного призначення:

• Спортивні споруди: відкриті й закриті басейни, корти, спортивні зали, спортмайданчики (тенісні корти, поле для гольфа, футбольні волейбольні, баскетбольні площадки й т.д.), лазні-сауни;

• Розважальні приміщення: кімнати для кружків і тематичних занять, бібліотека, кіноконцертні (танцювальні, бальні, банкетні) зали, зал ігрових автоматів або казино;

• Приміщення для ділових зустрічей: конференц-зали, виставочні приміщення, приміщення для відділень банків і проведення банківських операцій, окремі кімнати, зали й кабінети для переговорів, симпозіумів, конгресів.

Слід зазначити, що всі ці приміщення часто сполучаються з підприємствами ресторанного господарства - бара, кафе й кафетерію.

Однак не всі готельні підприємства мають такі приміщення. Дана група приміщень більше властива курортним і туристським готелям, а кількість цих приміщень залежить від категорії готелю. Готелі же загального типу, найчастіше такі приміщення не мають, їхнє призначення - це надання місця для нічлігу й харчування.

Група службових і господарських приміщень і група приміщень інженерного устаткування готелю

Група службових, господарських, інженерних приміщень складається з наступних приміщень:

• побутові приміщення персоналу готелю: вестибюль, гардероб, інші побутові приміщення;

• роздільні приміщення для чистої й брудної білизни (поверхові білизняні й центральна білизняна для всього готелю). Центральна білизняна для всього готелю може зв'язуватися ліфтом з поверховими білизняними;

• ремонтні майстерні: слюсарного й столярного, малярська, електроустаткування й слабкострумових устроїв;

• склади меблів, інвентарю, будівельних і ремонтних матеріалів і т.д.;

• приміщення життєзабезпечення готелю: насосні, електрощитові, котельні, вентиляційні камери, камери сміттєвидалення, білизнопровід для брудної білизни й т.д.

Група приміщень торгіво-побутового обслуговування

Група приміщень торгіво-побутового обслуговування відповідає за надання додаткових послуг гостям. До таких послуг відносяться послуги торгівельних підприємств, хімчисток, фотоательє, косметичних салонів і спа-центрів, перукарень і т.д. Дуже часто наявність таких приміщень залежить від категорії готелю або готельного комплексу, чим вище категорія, тим більше таких підприємств у готелі.

Контрольні питання:

1. Які існують функціональні групи в готельних підприємствах?

2. У чому укладається особливість формування вестибюльної групи приміщень?

3. Приміщення житлової групи, їхній склад.

4. Що являє собою група приміщень харчування?

5. Від чого залежить наявність приміщень культурно-масового обслуговування й спортивно-рекреаційних, їхній склад?

6. Відповідно до яких критеріїв формується група приміщень адміністрації?

7. Що входить у групу службових і господарських приміщень, групу приміщень інженерного встаткування?

8. Обґрунтуйте необхідність наявності групи приміщень торгіво-побутового обслуговування.