- •Министерство образования и науки Российской Федерации Костромской государственный технологический университет
- •А.В. Басова, м.Ю. Басов, и.Б. Горланова, с.Г. Шарабарина
- •7.3.1. Тренинговые упражнения по проведению городской обзорной экскурсии……………………………………………………….……………….19
- •7.3. 2.Организация туристской группы для проведения экскурсии………....19
- •8.3. Методические указания по реализации программы учебной практики
- •Введение
- •1Курс (4 семестр)
- •2 Курс (4 семестр)
- •1. Цели учебной практики
- •Место учебной практики в структуре ооп впо
- •3. Компетенции студента, формируемые
- •4. Организация практики
- •4.1. Место и время проведения учебной практики
- •4.2. Формы проведения учебной практики
- •4.3. Основные организационные мероприятия учебной практики
- •5. Раздел учебной практики:
- •5.1. Задачи учебной практики по разделу
- •5.2. Структура и содержание учебной практики по разделу
- •5.3. Методические указания по реализации программы учебной практики по разделу «Организация и проведение туристских походов» (ОиПтп)
- •6. Раздел учебной практики:
- •6.1. Задачи учебной практики по разделу «Технологии и организация гостиничных услуг» (ТиОгу)
- •6.2. Структура и содержание учебной практики по разделу
- •6.3. Методические указания по реализации программы учебной практики по разделу «Технологии и организация гостиничных услуг»
- •6.3.1. Знакомство с работой отдела рецепции и горничной
- •6.3.2. Знакомство с основными и вспомогательными службами
- •7. Раздел учебной практики:
- •7.1. Задачи учебной практики по разделу «Технологии и организация экскурсионных услуг» (ТиОэу)
- •7.2. Структура и содержание учебной практики по разделу «Технологии и организация экскурсионных услуг» (ТиОэу)
- •7.3. Методические указания по реализации программы учебной практики по разделу «Технологии и организация экскурсионных услуг» (ТиОэу)
- •7.3.1. Тренинговые упражнения по проведению городской обзорной
- •7.3.2. Организация туристской группы для проведения экскурсии
- •7.3.2.1. Ознакомительные экскурсии по музеям города
- •7.3.2.2. План анализа музейной экспозиции
- •8. Раздел учебной практики:
- •8.1. Задачи учебной практики по разделу
- •8.2. Структура и содержание учебной практики по разделу
- •8.3. Методические указания по реализации программы учебной практики по разделу «Научно-исследовательская деятельность» (нид)
- •9. Требования к отчёту по практике
- •10. Порядок приёма зачёта по практике
- •Объекты профессиональной деятельности бакалавров
- •Профессиональные задачи, которые должен решать бакалавр по направлению подготовки 100400 Туризм в соответствии с видами профессиональной деятельности
- •Форма дневника по учебной практике Дневник по учебной практике для студентов специальности 100400 Туризм (квалификация бакалавр)
- •Список рекомендуемой литературы по разделу «Организация и проведение туристских походов» (ОиПтп)
6.3. Методические указания по реализации программы учебной практики по разделу «Технологии и организация гостиничных услуг»
(ТиОГУ)
6.3.1. Знакомство с работой отдела рецепции и горничной
Студент под руководством преподавателя знакомится с жилой частью гостиницы и её обслуживанием. Выявляются особенности работы службы рецепции, изучаются правила проживания, режим работы, требования паспортного стола. Изучается порядок поселения и оформления проживающих, особенности приёма иностранных граждан, приёма туристских групп, подготовки и организации работы по уборке помещений. Студенту объясняется, как определить категорию номера. Прослеживается технологическая цепочка предоставления услуги в номерах разной категории. Определяются условия предоставления дополнительных услуг в гостинице и дополнительной кровати, а также изучается работа дежурного администратора, правила взимания оплаты за проживание, оказание первой помощи клиентам, работа с жалобами клиентов. Даётся представление о телефонном менеджменте в гостинице.
6.3.2. Знакомство с основными и вспомогательными службами
гостиницы г. Москвы, Ярославля или других городов
Студенту предлагается принять участие в организуемых лабораторией кафедры учебно-производственных экскурсиях в гостиницы Москвы, Ярославля и других. Для осмотра и последующего анализа предлагаются разнопрофильные гостиничные предприятия (частные гостиницы с ограниченным количеством мест и тематическим направлением, крупный отель туркласса, бизнес-отель и др.). Студент знакомится с гостиничными предприятиями разного профиля и анализирует работу службы размещения, горничных, работу вспомогательных служб, организацию питания и экскурсионного обслуживания в данных гостиничных предприятиях. Студенту предлагается сравнить отельную базу Костромы и других городов. Материал общего характера даётся по пути следования в город. Время в пути на обратной дороге используется для обсуждения увиденного и услышанного, сопоставления и анализа.
7. Раздел учебной практики:
ТЕХНОЛОГИИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКСКУРСИОННЫХ УСЛУГ
(ТиОЭУ)
7.1. Задачи учебной практики по разделу «Технологии и организация экскурсионных услуг» (ТиОэу)
знакомство с работой отдела по организации экскурсий в туристских фирмах; по организации экспозиций музеев города и экскурсоводов музеев города;
закрепление в практической работе теоретических знаний, приобретенных в течение первых двух курсов по дисциплинам: «Технологии и организация экскурсионных услуг», «Организация туристской деятельности», «Анимационный сервис», «Музейное дело».
знакомство с требованиями стандартов и правил по оказанию туристских услуг; квалификационных требований (профессиональных стандартов) к основным должностям работников туристской индустрии;
приобретение навыков работы по организации экскурсионной группы;
овладение навыками сопровождения туристской группы на маршруте, организации экскурсионной работы в музее;
выполнение индивидуального задания по одной из задач, формирующих навыки будущей профессии.