- •Министерство образования и науки Российской Федерации Костромской государственный технологический университет
- •А.В. Басова, м.Ю. Басов, и.Б. Горланова, с.Г. Шарабарина
- •7.3.1. Тренинговые упражнения по проведению городской обзорной экскурсии……………………………………………………….……………….19
- •7.3. 2.Организация туристской группы для проведения экскурсии………....19
- •8.3. Методические указания по реализации программы учебной практики
- •Введение
- •1Курс (4 семестр)
- •2 Курс (4 семестр)
- •1. Цели учебной практики
- •Место учебной практики в структуре ооп впо
- •3. Компетенции студента, формируемые
- •4. Организация практики
- •4.1. Место и время проведения учебной практики
- •4.2. Формы проведения учебной практики
- •4.3. Основные организационные мероприятия учебной практики
- •5. Раздел учебной практики:
- •5.1. Задачи учебной практики по разделу
- •5.2. Структура и содержание учебной практики по разделу
- •5.3. Методические указания по реализации программы учебной практики по разделу «Организация и проведение туристских походов» (ОиПтп)
- •6. Раздел учебной практики:
- •6.1. Задачи учебной практики по разделу «Технологии и организация гостиничных услуг» (ТиОгу)
- •6.2. Структура и содержание учебной практики по разделу
- •6.3. Методические указания по реализации программы учебной практики по разделу «Технологии и организация гостиничных услуг»
- •6.3.1. Знакомство с работой отдела рецепции и горничной
- •6.3.2. Знакомство с основными и вспомогательными службами
- •7. Раздел учебной практики:
- •7.1. Задачи учебной практики по разделу «Технологии и организация экскурсионных услуг» (ТиОэу)
- •7.2. Структура и содержание учебной практики по разделу «Технологии и организация экскурсионных услуг» (ТиОэу)
- •7.3. Методические указания по реализации программы учебной практики по разделу «Технологии и организация экскурсионных услуг» (ТиОэу)
- •7.3.1. Тренинговые упражнения по проведению городской обзорной
- •7.3.2. Организация туристской группы для проведения экскурсии
- •7.3.2.1. Ознакомительные экскурсии по музеям города
- •7.3.2.2. План анализа музейной экспозиции
- •8. Раздел учебной практики:
- •8.1. Задачи учебной практики по разделу
- •8.2. Структура и содержание учебной практики по разделу
- •8.3. Методические указания по реализации программы учебной практики по разделу «Научно-исследовательская деятельность» (нид)
- •9. Требования к отчёту по практике
- •10. Порядок приёма зачёта по практике
- •Объекты профессиональной деятельности бакалавров
- •Профессиональные задачи, которые должен решать бакалавр по направлению подготовки 100400 Туризм в соответствии с видами профессиональной деятельности
- •Форма дневника по учебной практике Дневник по учебной практике для студентов специальности 100400 Туризм (квалификация бакалавр)
- •Список рекомендуемой литературы по разделу «Организация и проведение туристских походов» (ОиПтп)
6. Раздел учебной практики:
ТЕХНОЛОГИИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ
(ТиОГУ)
6.1. Задачи учебной практики по разделу «Технологии и организация гостиничных услуг» (ТиОгу)
знакомство с работой отдела рецепции и горничной;
закрепление в практической работе теоретических знаний, приобретенных в течение первого курса по дисциплинам: «Основы туризма», «Технологии и организация гостиничных услуг»;
знакомство с требованиями стандартов и правил по оказанию туристских услуг; квалификационных требований (профессиональных стандартов) к основным должностям работников туристской индустрии; должностных инструкций горничной, дежурной по этажу и администратора службы рецепции;
приобретение навыков работы горничной, дежурной по этажу, администратора службы рецепции;
выполнение индивидуального задания по одной из задач, формирующих навыки будущей профессии.
6.2. Структура и содержание учебной практики по разделу
«Технологии и организация гостиничных услуг» (ТиОГУ)
Общая трудоёмкость учебной практики составляет 1 неделю, 6 дней (1.5 зачётные единицы, 54 часа: 36 часов − работа под руководством преподавателя, 18 часов − самостоятельная работа студентов).
Таблица 5
Распределение времени на освоение типовых разделов программы учебной практики по разделу «Технологии и организация гостиничных услуг» и формы текущего контроля
Раздел (этап) практики |
Вид учебной деятельности на практике, включая самостоятельную работу студен- тов и трудоёмкость (в часах) |
Форма текущего контроля |
|||||
Ознак. лекц. |
Инстр. ТБ |
Сбор матер. |
Тренинг |
||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
||
1. Знакомство с предприятием по размещению туристов |
3 |
|
|
|
Раздел отчёта |
||
2. Техника безопасности при работе в гостиничном предприятии (пожарная, охранная и др.) |
|
3 |
|
|
Конспект |
||
3. Знакомство со службами гостиницы (инженерная, административная, вспомогательная) |
2 |
1 |
1 |
|
Беседа |
||
4. Работа отдела бронирования (Астра, Сирена, Отель-2000) |
1 |
|
|
3 |
Практика |
||
5. Знакомство с работой отдела рецепции и горничной в гостиницах г. Костромы |
1 |
|
1 |
2 |
Опрос |
||
6. Знакомство с основными и вспомогательными службами гостиницы г. Москвы, Ярославля или др. городов |
2 |
1 |
1 |
|
Круглый стол |
||
7. Тренинговые упражнения по приёму и размещению туристов в гостиницах города, по выполнению обязанностей горничной |
1 |
|
3 |
|
Деловая игра |
||
8. Посещение с последующим анализом международной, региональной выставки по туризму (сбор материала по отелям) |
2 |
|
2 |
|
Круглый стол |
||
9. Подготовка индивидуального задания |
|
|
3 |
|
Разделы отчёта |
||
10.Подготовка отчёта по практике |
|
|
3 |
|
Зачёт |
||
ИТОГО |
12 |
5 |
14 |
5 |
|
||