Тема 7. Экспертные исследования по физико-химическим, микробиологическим показателям при оценке качества непродовольственных товаров и продовольственных.

Содержание работы:

Участвовать в экспертных исследованиях по физико-химическим, микробиологическим показателям образцов непродовольственных и продовольственных товаров в лаборатории эксперной организации. Проанализировать показатели качества конкретных образцов непродовольственных и продовольственных товаров, определяемые этими методами в экспертной организации. Их возможности и применимость для целей эксперти­зы. Охарактеризовать преимущества и не­достатки разных методов, область их применения в экспертной организации.

Тема 8. Оформление документов по проведенной экспертизе (заявка, наряд, акты отбора образцов, акты экспертизы, экспертные заключения).

Содержание работы:

Изучить в экспертной организации:

• Порядок составления заключения. Рекомендации по составлению акта экспертиз по количеству и качеству.

• Порядок разрешения спо­ров при несогласии отдельных экспертов или заказчиков с результа­тами заключения экспертов: назначение, правовой статус, виды и форма заключений при разных видах экспертиз в данной экспертной организации.

Выполнение заключительного этапа товароведной экспертизы под руководством эксперта экспертной организации. Оформление: заявок на проведение экспертизы, нарядов, актов отбора образцов (проб), актов экспертизы, экспертных заключений. Оформление результатов экспертизы.

5. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Федеральные законы:

1. О качестве и безопасности пищевых продуктов: Закон Российской Федерации от 02 января 2000 № 29-ФЗ (действующая редакция).

2. Об обеспечении единства измерений: Закон Российской Федерации от 26.06.08 № 102-ФЗ. (действующая редакция).

3. О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения: Федеральный Закон от 30 марта 1999 г. (действующая редакция)

4. О техническом регулировании: Закон Российской Федерации от 27.12.02 № 184-ФЗ (в действующей редакции).

5. Технические регламенты на продукцию

Основные источники:

6. Л1:. С.А. Вилкова «Экспертиза потребительских товаров», «Дашков и К» 2009г.

7. Л2: Чечеткина Н.М. и др. Товарная экспертиза. - Ростов на Дону 2002.

8. Л 3: М.А. Николаева «Товароведение потребительских товаров».

9. Л 4: Под общей редакцией доктора экономических наук. Профессора И. Ш. Дзахмишевой « Идентификация м фальсификация непродовольственных товаров» -Издательско- торговая корпорация «Дашков и К^о» 2009;

10. Л 5: А. М. Чечик «Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения - Издательско- торговая корпорация «Дашков и К^о» 2008;

11. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Под ред. Проф. А.Н. Неверова – Москва МЦФР, 2010.

12. Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность : учеб. - справ. пособие / Н. И. Дунченко [и др.] ; ред. В. М. Позняковский. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007.

Периодические издания

Товаровед продовольственных товаров.

Спрос

Коммерсант

Интернет-ресурсы:

Сайты учебной литературы:

WWW.BANKKNIG.COM

WWW.BURVABIZ.RU

http://www.expertizalab.ru/tovar.html

Приложение 1