- •080100.62 –Товароведение по профилю «Товарный менеджмент»
- •Печатается по решению Учебно-методического совета Воронежского филиала ргтэу
- •Введение
- •1. Выбор темы
- •2. Подбор и изучение литературных источников
- •3. Требования к структуре и содержанию курсовой работы
- •4. Требования к оформлению курсовой работы
- •5. Тематика курсовых работ
- •6. Представление курсовой работы на кафедру
- •7. Защита курсовой работы
- •Тема 35. Организация и содержание контроля качества потребительских товаров в торговле Содержание
- •Перечень рекомендуемой литературы
- •2. Тематика и планы курсовых работ
- •2.1. По дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы»
- •Тема 3. Анализ отечественных и международных систем классификации и кодировании товаров
- •Тема 4. Проблемы оптимизации ассортимента товаров план
- •Тема 5. Качество товаров на современном этапе развития рыночных отношений
- •Тема 6. Проблемы оценки уровня качества
- •Тема 7. Проблемы контроля качества товаров в товародвижении план
- •Тема 8. Анализ методов контроля качества товаров и их значение в товародвижении
- •Тема 9. Организация государственного контроля и надзора за качеством и безопасностью товаров
- •Тема 10. Свойства товаров и их влияние на качество
- •Тема 11. Анализ факторов, сохраняющих качество товаров план
- •Тема 12. Методы и условия хранения товаров, их влияние на качество
- •Тема 13. Анализ факторов, формирующих качество товаров
- •Качества товаров
- •На качество товаров
- •Товародвижения план
- •Тема 19. Значение и место идентификации товаров в товародвижении план
- •Тема 20. Минеральные вещества пищевых продуктов, их влияние на пищевую ценность и показатели безопасности план
- •Тема 21. Липиды пищевых продуктов, их влияние на формирование потребительских свойств и сохраняемость товаров план
- •Тема 22. Углеводы пищевых продуктов, их влияние на пищевую ценность, технологические свойства и сохраняемость план
- •Тема 23. Методы оценки качества товаров
- •2.2. По дисциплине «Стандартизация, метрология и сертификация»
- •Тема 25. Международное сотрудничество в области стандартизации товаров
- •Тема 26. Нормативно-правовая база стандартизации товаров
- •Тема 27. Роль метрология в обеспечении качества товаров
- •Тема 28. Международное сотрудничество в области метрологии план
- •Тема 29. Проблемы подтверждения соответствия товаров
- •Тема 30. Анализ систем сертификации однородной
- •Тема 31. Международное сотрудничество в области
- •Государственного регулирования качества и безопасности товаров
- •(Указывается наименование группы товаров) план
- •Тема 37. Проблемы технического регулирования на современном этапе план
- •Литература
- •Информационные ресурсы
Тема 9. Организация государственного контроля и надзора за качеством и безопасностью товаров
ПЛАН
Введение.
1. Значение качества товаров в условиях рынка.
2. Правовые основы государственного контроля и надзора за качеством товаров.
3. Органы, осуществляющие контроль и надзор за качеством товаров.
4. Анализ материалов периодической печати по результатам проверок качества товаров контролирующими органами.
Заключение.
Тема 10. Свойства товаров и их влияние на качество
ПЛАН
Введение.
1. Понятие о свойствах товаров и их классификация.
2. Физические свойства товаров и методы их определения.
3. Химические свойства товаров и методы их определения.
4. Биологические свойства товаров.
5. Свойства, обеспечивающие безопасность товаров в потреблении.
Заключение.
Тема 11. Анализ факторов, сохраняющих качество товаров план
Введение.
1. Классификация и характеристика факторов, сохраняющих качество товаров.
2. Роль упаковки в сохранении качества товаров.
3. Значение маркировки в сохранении качества товаров.
4. Влияние условий транспортирования и хранения на качество товаров.
Заключение.
Тема 12. Методы и условия хранения товаров, их влияние на качество
ПЛАН
Введение.
1. Хранение как фактор, сохраняющий качество товаров.
2. Понятие об условиях, режимах и методах хранения.
3. Процессы, происходящие при хранении товаров.
4. Сроки годности товаров, факторы их определяющие.
Заключение.
Тема 13. Анализ факторов, формирующих качество товаров
ПЛАН
Введение.
1. Сырьевые материалы - основополагающий фактор, формирующий качество товаров.
2. Влияние конструирования и моделирования на качество товаров.
3. Роль и значение технологических процессов производства на формирование качества продукции.
4. Значение контроля качества товаров на предприятии в градации качества готовой продукции.
Заключение.
ТЕМА 14. Значение упаковки в сохранении
Качества товаров
ПЛАН
Введение.
1. Понятие об упаковке товаров и ее влиянии на качество и потребительские свойства.
2. Классификация и характеристика основных видов упаковки.
3. Характеристика новых и перспективных видов упаковки товаров.
4. Влияние упаковки на конкурентоспособность товаров.
5. Оценка качества упаковки товаров (на примере трех образцов товаров).
Заключение.
ТЕМА 15. Маркировка гарант качества товаров
ПЛАН
Введение.
1. Маркировка - основное средство информации о товаре.
2. Требования, предъявляемые к маркировке товаров.
3. Ответственность изготовителя (продавца) за ненадлежащую маркировку товаров.
4. Влияние маркировки на качество и конкурентоспособность товаров.
5. Оценка качества маркировки товаров (на примере трех образцов товаров).
Заключение.
ТЕМА 16. Влияние условий транспортирования и хранения
На качество товаров
ПЛАН
Введение.
1. Характеристика факторов, влияющих на изменение свойств товаров.
2. Влияние условий транспортирования на качественные показатели товаров.
3. Значение условий хранения на качество товаров.
4. Процессы, происходящие при хранении товаров.
5. Стандартизация требований к условиям транспортирования и хранения товаров.
Заключение.
ТЕМА 17. Значение товарной экспертизы в процессе