- •Оглавление
- •Глава 1. Основа дисциплины «оборудование предприятий»
- •Глава 2. Торгово-технологическое оборудование
- •Глава 3. Торговое оборудование
- •Глава 4. Техническое оснащение торговли
- •Глава 1. Основа дисциплины «оборудование предприятий»
- •Предмет, содержание и задачи дисциплины
- •1.2. Научно-технический прогресс и его влияние на развитие торговли
- •1.3. Механизация и автоматизация технологических процессов на оптовых предприятиях
- •1.4. Механизация и автоматизация торгово-технологических процессов в магазинах
- •Глава 2. Торгово-технологическое оборудование
- •2.1. Фасовочно-упаковочное оборудование
- •2.1.1. Классификация фасовочно-упаковочного оборудования
- •2.1.2. Виды, типы и технико-экономическая характеристика фасовочно-упаковочного оборудования
- •2.1.3. Правила эксплуатации фасовочно-упаковочного оборудования и техника безопасности
- •2.2. Пакетоформирующие машины
- •2.3. Тара-оборудование
- •2.4. Подъмно-транспортное оборудование
- •2.4.1. Классификация подъемно-транспортного оборудования
- •2.4.2. Виды подъемно-транспортного оборудования
- •2.4.3. Выбор подъемно-транспортного оборудования и расчет потребности в нем
- •2.4.4. Анализ рынка подъемно-транспортного оборудования
- •2.5. Оборудование для храрения товаров на складе (складское немеханическое оборудование)
- •2.5.1. Классификация и виды складского немеханического оборудования
- •2.5.2. Выбор немеханического складского оборудования и расчет потребности в нем
- •2.5.3. Анализ рынка складского немеханического оборудования
- •2.6. Стационарные холодильники Из истории получения холода
- •2.6.1. Виды стационарных холодильников
- •2.6.2. Устройство стационарного холодильника
- •2.6.3.Системы охлаждения холодильных камер
- •Глава 3. Торговое оборудование
- •3.1.Холодильные машины и оборудование
- •3.1.1. Способы получения холода
- •3.1.2. Выносное и централизованное хладоснабжение
- •3.1.3. Классификация торгового холодильного оборудования
- •3.1.4. Устройство и виды торгового холодильного оборудования
- •Холодильные и морозильные камеры
- •Холодильные шкафы
- •Холодильные прилавки и прилавки-витрины
- •Холодильные лари
- •Холодильные витрины
- •3.1.5. Правила эксплуатации торгового холодильного оборудования и техника безопасности
- •3.1.6. Сервисное обслуживание торгового холодильного оборудования
- •3.1.7. Модернизация торгового холодильного оборудования
- •3.2. Торговое измерительное оборудование
- •3.2.1. Меры длины и объема
- •3.2.2. Общая классификация весоизмерительных приборов
- •3.2.3. Классификация и индексация торгового весоизмерительного оборудования
- •3.2.4. Требования, предъявляемые к весам
- •3.2.5. Характеристика основных видов и типов весов
- •3.2.6. Выбор типа весов и определение потребности в них
- •3.2.7. Поверка и клеймение весов
- •3.3. Машины для резки, распила и измельчения продуктов
- •3.4. Маркировочное и этикетировочное оборудование
- •3.5. Торговая мебель
- •3.5.1. Классификация торговой мебели и требования, предъявляемые к ней
- •3.5.2. Типизация, унификация и стандартизация торговой мебели
- •3.5.3. Характеристика типов и моделей торговой мебели
- •3.5.4. Подбор, размещение и использование торговой мебели
- •3.6. Торговый инвентарь
- •3.6.1. Классификация торгового инвентаря
- •3.6.2. Инвентарь для приемки товаров
- •3.6.3. Инвентарь для подготовки к продаже и продажи продовольственных товаров
- •3.6.4. Инвентарь для подготовки к продаже и продажи непродовольственных товаров
- •3.6.5. Рекламно-выставочный инвентарь
- •3.6.6. Инвентарь для отбора товаров покупателями
- •3. 6. 7. Кассовый инвентарь
- •3.6.8. Санитарно-гигиенический инвентарь
- •3.6.9. Противопожарный инвентарь
- •3.6.10. Обоснование потребности в торговом инвентаре и его выбор
- •3.6.11. Техника безопасности при эксплуатации торгового инвентаря
- •3.7. Торговые автоматы
- •3.7.1. Классификация торговых автоматов
- •3.7.2. Виды и типы торговых автоматов
- •3.7.3. Эксплуатация и техническое обслуживание торговых автоматов
- •3.8. Автоматизация расчетно-кассовых операций
- •Из истории создания контрольно-кассовых машин
- •3.8.1. Классификация контрольно-кассовых машин
- •3.8.2. Требования, предъявляемые к контрольно-кассовым машинам
- •3.8.3. Общие принципы устройства контрольно-кассовых машин
- •3.8.4. Правила эксплуатации контрольно-кассовых машин
- •3.8.5. Выбор контрольно-кассовых машин и расчет потребности в них
- •3.8.6. Техника безопасности при эксплуатации контрольно-кассовых машин
- •3.8.7. Сканирующие устройства
- •Vs1200 и vs1000; 4 — серии sp400rf; 5 — марки duet
- •3.8.8. Порядок, регистрации контрольно-кассовых машин
- •3.9. Оборудование для защиты от несанкционированного выноса товаров
- •3.9.1. Способы охраны
- •3.9.2. Противокражное оборудование
- •Глава 4. Техническое оснащение торговли
- •4.1. Состояние рынка торгово-технологического оборудования
- •4.2. Коммерческие операции на рынке торгово-технологического оборудования
- •4.3. Определение общей потребности предприятий в оборудовании
- •4.4. Организация технического обслуживания и ремонта оборудования
3.8.4. Правила эксплуатации контрольно-кассовых машин
В Российской Федерации действуют Типовые правила эксплуатации контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением, утвержденные Минфином России в соответствии с Законом РФ "О применении контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением".
Правилами установлено, что при денежных расчетах с покупателями разрешается применение только тех ККМ, серийные образцы которых прошли испытания в установленном порядке и внесены в Государственный реестр.
Ввод в эксплуатацию, техническое обслуживание, ремонт и списание ККМ должны осуществляться заводами-изготовителями или специализированными предприятиями, техническими центрами, наделенными соответствующими правами.
Используемые для денежных расчетов с населением ККМ подлежат регистрации в налоговых органах по месту нахождения предприятия, в обязанности которых также входит осуществление контроля над соблюдением правил использования ККМ, за полнотой учета выручки денежных средств на предприятиях торговли и других предприятиях.
К работе на ККМ допускаются лица, освоившие правила их эксплуатации в объеме технического минимума, с которыми заключается договор о материальной ответственности.
Заводской номер машины обязательно указывается во всех документах (кассовом чеке, отчетной ведомости, паспорте, книге кассира-операциониста и др.), а также в документах, отражающих перемещение кассовой машины в связи с отправкой в ремонт, передачу другому предприятию.
Каждая ККМ должна иметь паспорт установленной формы. В него заносятся сведения о вводе машины в эксплуатацию, среднем и капитальном ремонтах, также указываются реквизиты фирменного клише с обозначением наименования предприятия и номера кассы.
Перевод суммирующих денежных счетчиков на нули (гашение) может осуществляться при вводе в эксплуатацию новой машины и при инвентаризации, что отражается в соответствующем акте. В случае ремонта денежных счетчиков в мастерской их гашение может осуществляться только по согласованию с органами Министерства Российской Федерации по налогам и сборам.
Перевод показаний денежных счетчиков оформляется актом в двух экземплярах, один из которых передается в бухгалтерию контролирующей организации, а второй остается в магазине.
Актом оформляется и передача ККМ на другое предприятие или в мастерскую для ремонта и обратно. В нем фиксируются показания секционных и контрольных счетчиков (регистров). Отметки о передаче машины делаются в книге кассира-операциониста и в паспорте машины. Оформление акта необходимо и при ремонте денежных счетчиков непосредственно в магазине.
В эксплуатацию новые ККМ вводит механик организации, осуществляющей гарантийное и послегарантийное обслуживание и ремонт соответствующего типа машин. При вводе в эксплуатацию электронных контрольно-регистрирующих машин и кассовых терминалов необходимо присутствие программиста-электронщика. Механик или программист должны иметь удостоверение на право технического обслуживания и ремонта машин данного типа. Ввод машины в эксплуатацию должен происходить также в присутствии кассиров.
Передача машины оформляется механиком путем заполнения всех необходимых данных в заводском паспорте. Он же обязан опломбировать машину после установки фирменного клише с наименованием предприятия и номером расчетного узла. В электронных контрольно-регистрирующих машинах его вводят в программу машины.
До включения кассовых машин замки должны быть закрыты, а ключи должны храниться у директора магазина (кроме ключей для перевода секционных денежных счетчиков на нули). Ключи для перевода денежных счетчиков на нули передаются директором магазина контролирующей организации (налоговой инспекции), где хранятся в сейфах и выдаются по письменному распоряжению руководителя и главного бухгалтера этой организации специалисту, уполномоченному проводить проверку магазина.
Администрация магазина заводит на каждую ККМ книгу кассира-операциониста по установленной форме. Книга должна быть прошнурована, пронумерована и скреплена подписями налогового инспектора, директора и главного (старшего) бухгалтера магазина и печатью.
Действующими Типовыми правилами эксплуатации ККМ при осуществлении денежных расчетов с населением допускается ведение в магазине общей книги кассира-операциониста на все имеющиеся в нем ККМ.
Паспорта кассовой машины, акты, книга кассира-операциониста и другие документы хранятся у директора магазина, его заместителя или главного (старшего) бухгалтера.
Перед началом работы кассир получает под роспись все необходимое для работы на ККМ (ключи от кассовой кабины, от привода кассовой машины и от денежного ящика, сумму наличных денег для начала работы, разменную монету, запасные рулоны чековой контрольной ленты).
Директор магазина либо его заместитель, дежурный администратор при подготовке кассовых машин к работе обязан:
• открыть замок привода и счетчиков машины, снять (вместе с кассиром) показания секционных и контрольных счетчиков, сверить их с показаниями за предыдущий день и внести в книгу кассира-операциониста;
• оформить начало контрольной ленты, указав на ней тип и заводской номер машины, дату и время начала работы, показания секционных и контрольных счетчиков (данные на контрольной ленте заверяются подписями);
• закрыть замок показаний денежных счетчиков и выдать кассиру (контролеру-кассиру, продавцу) ключи от замка привода машины;
• выдать указания кассиру о мерах по предупреждению подделки чеков (шифровка чека, предельная сумма чека и т. д.);
• обеспечить кассира разменной монетой и необходимыми купюрами.
При этом кассир (контролер-кассир, продавец) перед началом работы на ККМ должен:
• проверить исправность блокирующего устройства, заправить чековую и контрольную ленты, установить дататор на текущую дату, перевести нумератор на нули;
• включить машину в электросеть и получением нулевого чека проверить ее работу от электропривода;
• напечатать 2—3 чека без обозначения суммы с целью проверки четкости печатания реквизитов на чековой и контрольной лентах и правильности установки дататора и нумератора;
• приложить в конце дня нулевые чеки к кассовому отчету;
• установить со стороны покупателя табличку со своей фамилией;
• разместить на рабочем месте необходимый инвентарь.
В процессе обслуживания покупателя кассир (контролер-кассир, продавец) обязан определить общую сумму покупки и назвать ее, получить от покупателя деньги за товары и выполнить следующее:
• четко назвать сумму полученных денег и положить их отдельно на виду у покупателя;
• напечатать чек;
• назвать сумму причитающейся сдачи и выдать ее покупателю вместе с чеком (при этом бумажные купюры и разменную монету выдать одновременно).
Чеки ККМ действительны только в течение дня выдачи их покупателю. Выдача денег по возвращенным покупателем чекам осуществляется только при наличии на них подписи директора или заместителя директора магазина и только по чекам, выданным в кассе. Неиспользованные чеки актируются в конце смены.
В течение смены по указанию директора или заместителя директора магазина кассир может изменять шифр, применять штампы и оттиски "погашено", "контроль" и т. п., а также получать распечатки по кассовой машине и изменять совместно с программистом (оператором) шифр в кассовой машине.
В случае неясного печатания реквизитов на чеке, невыхода или обрыва контрольной ленты кассир обязан совместно с представителем администрации магазина проверить оттиски чека на контрольной ленте, подписать чек (если чек не вышел, вместо него получить нулевой), указать на обороте правильную сумму (рубли указываются прописью) и после проверки отсутствия пропусков нумерации подписать места обрыва контрольной ленты.
При обнаружении неисправности ККМ кассир вместе с представителем администрации магазина оформляет окончание работы на данной машине так же, как при окончании работы смены, с отметкой в книге кассира-операциониста времени и причины окончания работы.
Кассиру запрещено работать без контрольной ленты или склеивать ленту в местах обрыва. Нельзя допускать к кассовой машине посторонних лиц. Не разрешается покидать кассовую кабину без уведомления администрации магазина, отключения кассовой машины и запирания на ключ кабины машины. Запрещается иметь в кассе личные деньги кассира и деньги, не учтенные через кассовую машину (кроме денег, выданных перед началом работы).
При предъявлении расчетного чека Сбербанка в уплату за товар контролер-кассир проверяет подлинность чека, срок его действия, удостоверяется в личности предъявителя чека по паспорту или заменяющему его документу и ставит на обороте штамп с текстом "Чек принят в уплату за товар" с указанием номера и наименования магазина и даты приема чека, расписывается на штампе, а также делает отметки в специальной ведомости. Затем пробивается сумма, указанная в чеке, и выдается кассовый чек. Сумма проводится только через вторую секцию, по которой пробиваются только безналичные расчеты.
Расчет за купленный в магазине товар может осуществляться посредством чековых книжек и пластиковых карт.
Типовыми правилами эксплуатации ККМ при осуществлении денежных расчетов с населением установлен также порядок окончания работы на кассовой машине. При закрытии магазина или прибытии инкассатора кассир должен подготовить денежную выручку и другие платежные документы, а также составить кассовый отчет и сдать выручку вместе с кассовым отчетом по приходному ордеру старшему (главному) кассиру, а в небольшом магазине с одной-двумя кассами — непосредственно инкассатору банка.
Представитель администрации магазина в присутствии кассира снимает показания секционных и контрольных счетчиков (регистров), получает распечатку или вынимает контрольную ленту и подписывает их концы, указав тип и номер машины, показания секционных и контрольных счетчиков, дневную выручку, дату и время окончания работы. Отчетные данные на конец рабочего дня вписываются в книгу кассира-операциониста.
Сумма выручки определяется по показаниям секционных счетчиков (регистров) на начало и конец рабочего дня. Она должна совпадать с суммой, сданной старшему кассиру и уложенной в инкассаторскую сумку, с итоговым чеком ККМ. После этого делается соответствующая запись в книге кассира-операциониста, которая скрепляется подписями кассира и представителя администрации.
Данные о выявленных недостатках или излишках также заносятся в соответствующие графы книги кассира-операциониста. После окончания работы на ККМ кассир проводит ее межремонтное обслуживание.
