8. Критерії оцінювання

Оцінювання знань студентів під час виконання курсової роботи відбувається на підставі наступних критеріїв:

1. Повне розкриття теми (правильне, чітке, досить глибокий виклад теоретичних понять).

2. Ступінь викладення матеріалів дослідження теми: програмного матеріалу та наявність самостійних суджень.

3. Новизна навчальної інформації; рівень використання наукових (теоретичних знань) у викладенні власних пропозицій (3 розділ).

4. Дотримання вимог до оформлення та терміну здачі роботи (затримання роботи, без поважної причини, з вини студента знижує оцінку).

Під час захисту роботи відповідь студентів оцінюється з погляду логічності, чіткості, виразності викладу проблематики та рішень досліджених у курсовій роботі.

Шкала оцінювання університету у балах

Оцінка в балах	Національна шкала оцінювання	Оцінка за шкалою ЕСТS
88-100	Відмінно (відмінне виконання роботи з дотриманням всіх вищевказаних критеріїв)	А
71-87	добре (незначні помилки у оформленні роботи)	В
70-86	Добре (в загальному правильна робота з певною кількістю грубих помилок)	С
50-69	Задовільно (робота виконана, але має ряд суттєвих зауважень до викладу матеріалу)	D
49-62	Задовільно (виконання задовольняє мінімальні критерії)	E
0-49	незадовільно (необхідна серйозна подальша робота)	FX
0-39	Незадовільно (робота не відповідає критеріям)	F

ДОДАТОК А

ТЕМИ КУРСОВИХ РОБІТ

1. Історія розвитку готельної справи у світі.

2. Готельне господарство світу на сучасному етапі.

3. Історія готельної справи в Україні.

4. Готельне господарство України на сучасному етапі.

5. Державне регулювання туристичного бізнесу в Україні.

6. Принципи і цілі державного регулювання туристичної діяльності в Україні. Нормативно-правова база туристичної діяльності.

7. Сертифікація послуг готелів і послуг харчування.

8. Види класифікацій засобів розміщення. Класифікація засобів розміщення за функціональним призначенням.

9. Класифікація підприємств розміщення за рівнем комфорту.

10. Форми управління готелями у світі та в Україні.

11. Принципи управління діяльністю готельного підприємства.

12. Документація в роботі готельних підприємств, її види.

13. Правила надання готельних послуг.

14. Специфіка готельного виробництва та чинники, що впливають на організацію роботи персоналу.

15. Організація праці готельного персоналу.

16. Служба прийому та обслуговування в готелі: функції та форми організації.

17. Організація обслуговування гостей у житловій частині готелю.

18. Зміст прийому та обслуговування гостей на житлових поверхах готелю. Організація приміщень готелю.

19. Система обліку та зберігання матеріального майна на поверхах

20. Білизняне господарство готелю. Санітарно-гігієнічні вимоги до готелів Прибиральні роботи в готелі.

21. Технологія прийому та обслуговування гостей у готелях та функціональні обов'язки персоналу СПІР.

22. Бронювання номерів і місць в готелі. Організація прийому, розміщення та виїзду гостей .

23. Види розрахунків у готельному господарстві. Розрахунки за проживання та послуги у готелі.

24. Забезпечення безпеки проживання та збереженості майна, робота з багажем гостей.

25. Поняття та види додаткових послуг у готелях, форми їх надання. Служби обслуговування в готелі та технологія надання додаткових послуг.

26. Якість готельних послуг та культура обслуговування в готелі .