Verpflegungsbetriebe Види підприємств харчування Wortminimum
die Verpflegungsbetriebe die Verpflegung der Begriff anbieten werden angeboten das Essen das Trinken das Angebot die Einrichtung die Dienstleistungen themenspeziefisch kennzeichnen die Entscheidungshilfe verraten fremdländisch der Schwerpunkt zelebrieren verarbeiten marktfrische Produkte Convenience - Produkte - vorbehandelnde Produkte das Erlebnis Ambiance - die Atmosphare authentisch die Ursprung die Ungezwungenheit Rötisserie sich drehen um Akk. der gepflegte Service sich (D.) vorstellen die Ausstattung stammen die Braserie die Bezeichnung Ovo-lakto-vegetabile Kost Nahrungsmittel tierischer Herkunft alkoholfreie Getranke Patisserie - die Sussigkeiten die Schnellimbisbetriebe - Fastfood- Lokale mobile Betriebe die zeitgemässe Konservierung die Unterhaltungsbetriebe das Selbstholprinzip im Mittelpunkt stehen
|
підприємства харчування харчування поняття пропонувати пропонують їжа напої пропозиція обстановка, оснащення послуги тематичний визначати, позначати допомога у прийнятті рішення видавати, виказувати іноземний основні положення панувати переробляти свіжі продукти з ринку попередньо перероблені продукти
переживання, подія атмосфера справжній походження невимушеність шашлична, гриль-ресторан обертатись навколо чогось вишуканий сервіс уявляти собі оснащення походити пивна позначення, визначення молочно-білково-вегетаріанське харчування продукти харчування тваринного походження безалкогольні напої кондиторські вироби підприємства швидкого харчування
пересувні підприємства тимчасове консервування підприємства розваг принцип самообслуговування бути в центрі уваги
|
СИТУАТИВНІ ЗАВДАННЯ (вирішення)
Група туристів-іноземців, що завітала в етно-ресторан «Сім поросят», де Ви працюєте старшим офіціантом, хоче посмакувати українськими національними стравами. Розкажіть, які страви Ви можете їм запропонувати та опишіть їх інгредієнти.
Das Küchenangebot unseres Restaurant ist sehr reich. Darunter sind sowie
klassische Gerichte, als auch ukrainische nationale Speziаlitäten zu schmecken.
Und zwar:
Suppen:
Borshch „Hutsulskyj“ mit den Steinpilzen;
Ukrainischer Borshch mit Knoblauchbrötchen ( Fleischbrühe, Kartoffel, rote
Rübe, Karotte, Tomaten);
Sauerkrautsuppe „Von der Hexe“ (Fleischbrühe, Sauerkraut, Kartoffel).
Hauptgerichte:
„7 Ferkel“ (Unterschenkel gebacken);
Ferkel gebacken;
Ukrainertraum (Ferkel, Erbsen, Trockzwetschgen);
Jagdhammel (nach originaler Rezepte mit Sauce, Gemüse, Lauch);
Truthenne (Filett, Trockaprikosen, Rodsinnen, Reis);
Teigtaschen mit Kartoffel, Quark, Fleisch, Pilzen, Kirschen.
Garnituren:
Slavjenische Garniture (Äpfel gebacken);
Kartoffel gebacken mit Knoblauch;
Buchweizen mit gesalzenen Gurken und Tomaten u.a.