
- •Обмен веществ. Обмен энергии. Витамины. Терморегуляция
- •Занятие № 26 обмен веществ.
- •Обмен белков
- •Азотистый баланс
- •Обмен жиров
- •Обмен углеводов
- •Водно-солевой обмен
- •Занятие № 27 обмен энергии. Витамины. Терморегуляция
- •Методы измерения затрат энергии
- •Основной обмен
- •Рабочая прибавка
- •Питание
- •Рациональное питание
- •Витамины Жирорастворимые витамины
- •Водорастворимые витамины
- •Система терморегуляции
- •Температура тела человека
- •Терморегуляция
- •Химическая терморегуляция
- •Физическая терморегуляция
- •Центры регуляции теплообмена
- •Проверьте себя тема: обмен веществ
- •Тема: обмен энергии. Питание. Витамины Обмен энергии
- •Тема: система терморегуляции
Система терморегуляции
Химические превращения, протекающие в клетках организма в процессе обмена веществ, сопровождаются теплообразованием.
Одновременно с образованием тепла в организме происходит отдача его в окружающую среду. Два процесса – теплообразование и теплоотдача – составляют теплообмен организма. Одним из показателей теплообмена является температура тела, которая в каждый данный момент зависит от двух факторов:
образования тепла, т.е. от интенсивности обменных процессов в организме
отдачи тепла в окружающую среду
Человек является гомойотермным (теплокровным) существом – относительное постоянство температуры тела обеспечивается изменением теплопродукции и теплоотдачи.
Изотермия (постоянство температуры тела) обеспечивает независимость обменных процессов в тканях и органах от колебаний температуры окружающей среды.
Температура тела человека
На различных участках тела температура неодинакова, так как имеются разные условия теплоотдачи: наиболее низкая – на кистях и стопах, наиболее высокая – в подмышечных впадинах.
Колебания в течение суток: минимальная – в 2-4 часа ночи, максимальная – 16-19 часов.
Температура внутренних органов более высокая и зависит от интенсивности обменных процессов. Самым "горячим" органом является печень (38-38,5), в прямой кишке – 37-37,5
Терморегуляция
Поддержание постоянной температуры тела обеспечивается за счет взаимосвязанных процессов: теплообразования и теплоотдачи.
Химическая терморегуляция
– процесс образования тепла в организме.
При окислении органических веществ выделяется энергия. Часть этой энергии рассеивается в виде тепла и не может быть использована организмом для совершения какой-либо работы. Другая часть энергии идет на синтез АТФ. Молекулы АТФ обладают способностью аккумулировать энергию. Эта потенциальная энергия может быть использована организмом в его деятельности.
Источником тепла в организме являются все ткани. Кровь, протекая через ткани, нагревается. Печень и скелетные мышцы отдают больше тепла, чем другие.
Повышение температуры окружающей среды вызывает рефлекторное снижение обмена веществ и уменьшение теплообразования. При понижении температуры окружающей среды рефлекторно повышается интенсивность метаболических процессов и усиливается теплообразование. В большей степени увеличение теплообразования происходит за счет повышения мышечной активности. Непроизвольные сокращения мышц (дрожь) является основной формой повышения теплообразования в условиях холода. Кроме мышечной ткани в увеличении теплообразования немалую роль играют печень и почки.
Физическая терморегуляция
– отдача тепла во внешнюю среду.
Пути отдачи тепла:
Конвекция (теплопроведение) – непосредственная отдача тепла прилегающим к коже предметам или частицам среды. Чем холоднее воздух, тем сильнее он охлаждает кожу. Теплоотдача увеличивается при движении воздуха. В воде отдача тепла происходит быстрее. Одежда уменьшает теплопроведение.
Теплоизлучение – выделение тепла из организма путем инфракрасного излучения с поверхности тела (до 60% тепла). Теплоотдачу регулирует рефлекторное изменение просвета кожных сосудов.
Испарение воды с поверхности тела, а также в процессе дыхания. Даже при полном отсутствии видимого потоотделения через кожу испаряется в сутки 0,5 л воды. При повышении температуры окружающей среды, при физической нагрузке потоотделение увеличивается (до 10-15л). При дыхании человек также выделяет около 0,5 л. При низкой температуре около 90% суточной теплоотдачи происходит за счет теплопроведения и теплоизлучения.