Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НЕФТЯНОЙ

ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

КАФЕДРА БИОХИМИИ И ТЕХНОЛОГИИ

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ

Методические указания

по оформлению курсовых работ дисциплины «Общая биология и микробиология»

Уфа 2012

В методическом указании изложены основные требования к содержанию курсовых работ по специальности «Биотехнология», по дисциплине «Общая биология и микробиология», правила оформления и порядок защиты курсовых работ.

Составитель Султанова Л.М., ст. преп.

Рецензент Прищепов Ф.А., доцент, к.т.н.

 Уфимский государственный нефтяной

технический университет, 2012

ВВЕДЕНИЕ

На современном уровне развития естественных наук требуются глубокие знания микробиологических процессов, лежащих в основе многих биотехнологических производств и служащих гарантией защиты окружающей среды от антропогенного воздействия.

Будущим специалистам биотехнологического профиля помимо освоения лекционного курса по дисциплине «Общая биология и микробиология» необходимо детально познакомиться с промышленными процессами, основанными на применении микроорганизмов, а также иметь представление о перспективах их развития.

В процессе подготовки инженеров по специальности «Биотехнология» стадия выполнения курсовой работы является значительной, так как имеет целью расширение и закрепление теоретических и практических знаний студентов в области применения микроорганизмов.

Эти задачи успешно решаются при выполнении курсовой работы, которая может быть основана не только на данных опубликованных в литературе, но и на исследованиях, проведенных на кафедре.

1 Общие положения

Тематика курсовых работ соответствует действующей программе курса «Общая биология и микробиология» и условно делится на несколько разделов.

В первом разделе рассматриваются свойства микроорганизмов, имеющих важное значение для практического использования, методы селекции и получение новых штаммов с полезными свойствами, пути управления биохимической активностью микроорганизмов, а также методы их культивирования, хранение и защиты от поражения бактериофагами.

Второй тематический раздел посвящен вопросам получения с помощью микроорганизмов различных биологически активных веществ: антибиотиков, витаминов, аминокислот, ферментов и др.

Третий раздел рассматривает практически важные данные о брожениях и других микробиологических процессах, ведущих к получению продуктов питания, органических кислот, спиртов, растворителей, газообразного топлива, а также пути использования микроорганизмов в биотрансформации и для выщелачивания и осаждения различных металлов из руд с целью повышения их выхода.

В четвертый раздел включены процессы получения и использования биомассы микроорганизмов, богатых белком; живых бактериальных препаратов, используемых в сельском хозяйстве; производств вакцин и бактериофагов и применение иммобилизованных клеток микроорганизмов; участие микроорганизмов в биокоррозии разных материалов и способы предупреждения этого явления, наносящего существенный ущерб народному хозяйству.

Пятый тематический раздел освещает вопросы деструкции нефти и очистки сточных вод, поскольку эти технологии основаны на применении биохимических процессов, происходящих под влиянием микроорганизмов.

Каждому студенту выдается задание, в котором указывается тема курсовой работы, срок выполнения и время защиты. За несколько дней до защиты студент обязан сдать работу преподавателю на проверку. Защита проходит публично. В течение 7-10 минут студент делает доклад, после которого присутствующими однокурсниками и преподавателями ему задаются вопросы с целью детального выяснения его знаний в области данной темы. По результатам ответа выставляется оценка.