3. Сутність і характеристика процесу виробництва, витрати на виробництво та їх класифікація

Процес виробництва становить сукупність господарських операцій пов’язаних з виготовленням товарів,виробництвом продукції,виконанням робіт і наданням послуг. Це зумовлює відповідні витрати господарства (витрати виробництва).

Витрати виробництва - це спожиті в процесі виробництва засоби виробництва (господарські активи-засоби та предмети праці),які втілюють у собі минулу працю (сировину,матеріали,амортизацію основних засобів),працю працівників,зайнятих у процесі виробництва,з відповідними на неї нарахуваннями та ін.).

Крім того,підприємство здійснює витрати,пов’язані з обслуговуванням виробництва та його управлінням,які в свою чергу поділяються на загальновиробничі та адміністративні (загальногосподарські) витрати.

До загальновиробничих витрат включають:витрати на управління виробництвом (оплата праці апарату управління цехами (галузями-агроном,зоотехнік),дільницями,витрат на оплату службових відряджень персоналу цехів,галузей та ін.);амортизація основних засобів загальновиробничого призначення;витрати на вдосконалення технологій і організації виробництва та ін. Загальновиробничі витрати включаються у витрати виробництва методом їх розподілу на відповідні об’єкти обліку витрат (культури,групи культур,групи тварин та ін.).

До адміністративних витрат відносять загальногосподарські витрати,спрямовані на обслуговування та управління підприємством загалом:витрати на відрядження та утримання апарату управління підприємством та іншого загальногосподарського персоналу (керівник господарства,головній економіст,працівник бухгалтерії та ін.);витрати на зв'язок (поштові,телеграфні,телефонні,факс тощо); витрати на утримання основних засобів загальногосподарського призначення (контора господарства) та ін. Адміністративні витрати не включають у витрати виробництва,а списують на фінансові результати господарства (зменшення прибутку).

Основними завданнями бухгалтерського обліку процесу виробництва є: визначення фактичного обсягу виробництва,тобто кількості продукції, виробленої протягом звітного періоду (в натуральних і грошовому вимірниках);обчислення фактичної собівартості продукції як всього випуску, так і кожного виду зокрема.

Особливо сільськогосподарського виробництва зумовлюють ведення обліку виробничих витрат і виходу продукції за кожним виробничим підрозділом. За допомогою даних бухгалтерського обліку визначають фактичні витрати на кожний вид продукції,обчислюють її собівартість, виявляють результати виробничо-фінансової діяльності окремих виробництв, галузей і господарства загалом.

У сільськогосподарських підприємствах розрізняють основні, допоміжні та підсобні обслуговуючі галузі (виробництво).

Основними є такі галузі,які мають найбільшу частину товарної продукції у загальному її обсязі в господарстві. До основних галузей належать рослинництво та тваринництво.

Допоміжні галузі мають менший обсяг виробництва порівняно з обсягом виробництва основних галузей. Як правило,продукція цих галузей повністю споживається господарством. Тільки незначна кількість продукції має товарний характер. До таких виробництв належать ремонтні майстерні, вантажний автотранспорт, жива тяглова сила,електропостачання, водопостачання,машино-тракторний парк тощо.

Підсобні галузі включають промислові та обслуговуючі виробництва. Промислові виробництва призначені для переробки продукції основного виробництва та виготовлення будівельних матеріалів. До них належать млини,сепараторні пункти,виноробні,консервні,цегельні й черепичні заводи,пилорами тощо.

Обслуговуючі виробництва забезпечують побутові потреби працівників підприємств. До них належать їдальня,пекарні,лазні,пральні,перукарні, житлово-комунальне господарство тощо.

Всі витрати виробництва класифікують:

- за економічним змістом;

- характером участі у виробництві;

- способом віднесення (включення) на собівартість продукції;

- складом;

- відношення до обсягу виробництва тощо;

За економічним змістом витрати поділяють на матеріальні витрати і витрати живої праці.

До матеріальних витрат належать:

- вартість використаної сировини та матеріалів, насіння,кормів, мінеральних добрив,нафтопродуктів;

- вартість використаних у процесі виробництва основних засобів на суму їх зносу (амортизації).

До витрат живої праці належать витрати на оплату праці,а також нарахування на неї (відрахування на соціальні заходи): ‘єдиний соціальний внесок. Це в тих випадках,коли господарство не сплачують єдиного фіксованого податку за землю.

За характером участі у виробництві розрізняють основні і накладні витрати.

Основні витрати безпосередньо пов’язані з процесом виробництва. Це витрати на оплату праці робітників,зайнятих на виробництві продукції,вартість витраченого насіння,кормів,мінеральних добрив,знос(амортизація) основних засобів тощо.

До накладних витрат відносять загальновиробничі витрати,зумовлені організацією і управління окремими галузями виробництва. Їх включають у собівартість продукції тільки певної галузі виробництва.

За способом віднесення на собівартість продукції витрати поділяють на прямі і непрямі

До прямих витрат належать витрати,пов’язані з виробництвом тільки певного виду продукції. Їх безпосередньо відносять на вироблену продукцію. Так,вартість насіння озимої пшениці відносять тільки на собівартість продукції (зерна) озимої пшениці,вартість кормів,згодованих тваринам молочного стада,- на собівартість продукції молочного стада і т.д.

Непрямі витрати - витрати,що не можуть бути віднесені безпосередньо до конкретного об’єкта витрат економічно доцільним шляхом. Вони пов’язані одночасно з виробництвом кількох видів продукції і тому їх включають у собівартість кожного виду продукції шляхом розподілу. Більшість основних витрат є прямими,а всі накладні витрати-непрямими (це,перш за все,загальновиробничі витрати).

За складом витрати поділяються на одноелементні (прості) і комплексні (складні).

До простих належать витрати,які складаються з декількох елементів. Так,послуги вантажного автотранспорту оцінюються за вартістю виконаних тонно-кілометрів,яка складається із вартості нафтопродуктів,заробітної плати водія,амортизації автомобіля тощо.

За відношенням до обсягу виробництва витрати поділяють на змінні і постійні (умовно-постійні).

Змінні витрати безпосередньо залежать від обсягу виробництва. Наприклад, чим більша площа посіву,тим більше потрібно висіяти насіння та ін.

Постійні (умовно-постійні) витрати не залежать або майже не залежать від обсягу виробленої продукції чи обсягу виконаних робіт (загальновиробничі витрати,амортизація основних засобів тощо).

Зауважимо,що класифікація виробничих витрат зумовлює організацію бухгалтерського обліку.