2.3 Новые инструменты управления качеством
2.3.1 «Мозговая атака» («штурм, осада») и «атака разносом»
«Мозговая атака» применяются в качестве средства генерирования идей для целей идентификации возможных причин неудач и потенциальных возможностей улучшения качества. «Мозговая атака» была придумана А. Ф. Осборном в США и широко используется при построении причинно-следственных диаграмм Исикавы типа «рыбий скелет» и с другими основными, новыми и комплексными инструментами управления качеством.
Задачей «мозговой атаки» является не допустить исключения из поля зрения возможных причин брака или путей улучшения качества. Может проводится в письменной и устной форме.
«Атака разносом», направлена на критический анализ, например, подготовленного проекта. При «атаке разносом» все внимание коллектива должно быть направлено исключительно на поиск имеющихся недостатков предмета анализа, высказывание положительных отзывов и какая-либо поддержка запрещены. Во избежание психологических срывов и душевных травм нежелательно присутствие авторов проекта при анализе результатов их работы с применением «атаки разносом».
Последующие новые инструменты управления качеством будут основаны на применении «мозговой атаки».
2.3.2 Диаграмма сродства
Диаграмма сродства — это инструмент, позволяющий выявить основные нарушения процесса (или возможности его улучшения) путем объединения родственных устных данных, собранных в результате «мозговой атаки».
2.3.3 Древовидная диаграмма
Древовидная диаграмма (дерево решений) - инструмент, который позволяет систематически рассматривать предмет (проблему) в виде составляющих элементов (причин) и показывать логические (и являющиеся следствием или продолжением) связи между этими элементами (причинами). Она применяется для выявления и показа связи между предметом (проблемой) рассмотрения и его компонентами (элементами, причинами).
2.3.4 Диаграмма связей
На предприятии существует проблема нарушения технологии производства сыра, что не лучшим образом сказывается на имидже компании. И что бы решить эту проблему, решили воспользоваться диаграммой связей, представленную на рисунке 10.
Диаграмма связей - инструмент, позволяющий выявить логические связи между основной идеей, проблемой и различными данными. Задачей этого инструмента является установление соответствия основных причин нарушения процесса, которые требуют решения.
Рисунок 10 – Диаграмма связей
Вывод: с помощью диаграммы связей выявили причины нарушения технологии производства сыра и теперь можем принять необходимые решения для устранения этой проблемы. Для построения диаграммы были использованы данные, собранные в результате «мозговой атаки» и между ними были установлены логические связи, что упростило понимание проблемы и принятие решений по ее устранению. Для решения проблемы может быть рассмотрен вариант мотивации сотрудников для лучшей работы и их обучение. Также следить за подачей электричества для производительной работы оборудования.
2.3.5 Матричная диаграмма
На предприятии решили выяснить, какие причины больше всего влияют качество кефира, так как в последнее время оно значительно снизилось. При помощи матричной диаграммы можно рассмотреть зависимость причин появления дефектов. Данная диаграмма представлена на рисунке 11.
Матричная диаграмма (таблица качества) - инструмент выявления важности различных связей. Такие диаграммы часто называют сердцем новых инструментов управления качества.
Цель матричной диаграммы — табличное представление логических связей и относительной важности этих связей между большим количеством словесных (вербальных) описаний.
Матричная диаграмма выражает соответствие определенных факторов (и явлений) различным причинам их проявления и средствам устранения их последствий, а также показывает степень (силу) зависимости этих факторов от причин их возникновения и/или от мер по их устранению.
Рисунок 11 – Матричная диаграмма изменения качества кефира
Вывод: проанализировав полученную диаграмму можно заметить, что основными, наиболее важными причинами изменения качества кефира являются условия хранения и технология. Следовательно, необходимо провести корректирующие действия, направленные на устранение этих причин, такие как, дополнительный инструктаж персонала, соблюдение технологии процесса и технологических параметров, проверить складские помещения на санитарные нормы.
2.3.6 Стрелочная диаграмма
Руководство предприятия поставило задачу производственному отделу спланировать технологический процесс производства творога. Для решения задачи было решено воспользоваться стрелочной диаграммой.
Стрелочная диаграмма - инструмент, позволяющий спланировать оптимальные сроки выполнения всех необходимых работ для скорейшего и успешного достижения поставленной цели.
Стрелочные диаграммы чаще всего представляют в виде одной из двух форм — диаграммы Гантта (рисунок 12) и сетевого графика (рисунок 13).
Вывод: с помощью полученной стрелочной диаграммы можно правильно оценить время проведения технологического процесса производства творога. Из диаграммы Гантта и сетевого графика видно, что самый длинный по времени выполнения это 6 этап (заквашивание) – 10 часов, а самые короткие 1, 3, 4, 8, 11 этапы по 1 часу.