Тема 29. Товары из пластических масс

Потребительские свойства изделий из пластических масс и показатели их качества.

Классификация пластмасс. Характеристика основных видов: полиэтилен, полипропилен, полиметилметакрилат, ПВХ, поликарбонаты, фенопласты, аминопласты, целлулоид и др.

Классификация и характеристика ассортимента изделий из пластмасс. Экологичность и безвредность. Факторы, влияющие на ценообразование и конкурентоспособность изделий из пластмасс. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. Экспертиза качества.

Тема 30. Электробытовые товары

Потребительские свойства и показатели качества электробытовых товаров.

Классификация и характеристика современного ассортимента электробытовых товаров. Классификация и характеристика современного ассортимента. Объекты и современные методы экспертизы электробытовых товаров. Особенности стандартизации и сертификации. Оптимизация ассортимента и конкурентоспособность отдельных групп электробытовых товаров. Особенности маркировки и предпродажной подготовки.

Тема 31. Бытовая видеоаппаратура

Потребительские свойства бытовой видеоаппаратуры.

Бытовая видеоаппаратура включает электронные уст­ройства для приема, записи и воспроизведения изображе­ния со звуковым сопровождением. К ним относятся телеви­зоры, видеомагнитофоны, видеопроигрыватели (кассетные, дисковые и комбинированные), видеолы, видеокамеры, ви­деопроекторы.

Классификация и характеристика ассортимента видеоаппаратуры.

Современные методы экспертизы качества. Особенности маркировки и сертификации. Оптимизация ассортимента и факторы конкурентоспособности видеоаппаратуры.

Тема 32. Парфюмерно-косметические товары

Потребительские свойства парфюмерно-косметических товаров.

Парфюмерные товары: классификация, характеристика ассортимента духов, одеколонов, туалетной воды, особенности производства, составления композиции, разлива.

Косметические товары: назначение, группировка, особенности классификации и характеристика ассортимента отдельных групп товаров. Особенности упаковки, маркировки, транспортирования и хранения парфюмерно-косметических товаров. Современные методы экспертизы качества и особенности сертификации. Экологичность.

Раздел 3. Учебно-методическое обеспечение дисциплины

3.1. Список вопросов для подготовки к зачету

1. Закон РФ «О защите прав потребителей» – о праве потребителя на качество товаров и услуг, информацию о них.

2. История и направления дальнейшего развития стандартизации. Закон РФ «О стандартизации».

3. Закон РФ «Об обеспечении единства измерений».

4. Международный опыт по контролю безопасности и сертификации продукции и услуг.

5. Связь между стандартизацией, метрологией и сертификацией.

6. Стандарты ИСО серии 9000, их роль в обеспечении качества продукции и услуг.

7. Международные организации по стандартизации и участие РФ в них.

8. Сертификация как средство регулирования безопасности и качества товаров и услуг.

9. Становление и развитие сертификации в РФ. Актуальные вопросы совершенствования сертификации.

10. Математические методы в стандартизации, их значение в оптимизации ассортимента и качества продукции.

11. Унификация как метод стандартизации, ее влияние на качество продукции.

12. Органы и службы стандартизации. Их функции.

13. Государственный надзор и контроль за соблюдением стандартов. Ответственность за нарушение их требований.

14. Сущность стандартизации, ее цели и задачи.

15. Государственная система стандартизации, ее роль в организации работ по стандартизации.

16. Порядок разработки, принятия (утверждения), пересмотра и отмены стандартов.

17. Метрология – наука об измерениях, роль в обеспечении качества продукции и услуг.

18. Виды и методы измерений.

19. Средства измерений, их виды, метрологические характеристики.

20. Эталоны физических величин. Назначение, виды, общая характеристика.

21. Государственная метрологическая служба РФ.

22. Международные организации по метрологии и сотрудничество РФ с ними.

23. Сущность сертификации, ее цели и задачи. Нормативная база сертификации товаров и услуг.

24. Участники сертификации, их права и обязанности.

25. Виды сертификации. Особенности проведения обязательной и добровольной сертификации. Декларация о соответствии продукции и услуг.

26. Схемы сертификации, их содержание, особенности применения.

27. Сертификат и знак соответствия. Копии сертификатов, порядок их заверения.

28. Потребительские свойства продовольственных товаров и факторы, влияющие на их формирование и сохранение.

29. Понятие качества товаров, методы исследования качества продовольственных товаров.

30. Информация о товаре: требования, виды, средства. Особенности маркировки продовольственных товаров.

31. Идентификация товаров: виды, средства, методы. Виды фальсификации продовольственных товаров.

32. Потребительские достоинства и классификация круп. Факторы, влияющие на формирование номера, марки, сорта. Недопустимые дефекты и условия хранения круп.

33. Потребительские достоинства и классификация муки (виды, типы, сорта). Особенности идентификации и экспертизы муки. Хранение муки.

34. Потребительские достоинства макаронных изделий. Классификация и ассортимент. Особенности идентификации и экспертизы.

35. Пищевая ценность и классификация хлеба и хлебобулочных изделий. Требования к качеству. Недопустимые дефекты. Сущность черствения хлеба и способы его замедления.

36. Плоды свежие: классификация, понятие помологических и ампелографических сортов, факторы, влияющие на уровень качества и конкурентоспособность. Хранение плодов.

37. Овощи свежие: классификация, понятие хозяйственно- ботанических сортов, факторы, влияющие на уровень качества и конкурентоспособность. Хранение овощей.

38. Переработанные плоды и овощи: методы переработки и их влияние на качество и конкурентоспособность. Ассортимент переработанных плодов и овощей.

39. Сахар. Факторы, формирующие качество; недопустимые дефекты. Виды сахара- рафинада. Особенности хранения сахара-песка и сахара-рафинада.

40. Мед. Потребительские достоинства и свойства. Классификация меда. Особенности хранения. Показатели натуральности.

41. Сахаристые кондитерские изделия. Классификация. Факторы, формирующие качество и конкурентоспособность карамели, конфет и шоколада. Недопустимые дефекты и условия хранения сахаристых кондитерских изделий.

42. Мучные кондитерские изделия. Классификация. Факторы, формирующие качество и конкурентоспособность печенья, пряников и вафель. Недопустимые дефекты и условия хранения мучных кондитерских изделий.

43. Пряности и приправы. Классификация, виды. Особенности упаковки и хранения.

44. Чай и кофе. Сравнительная характеристика состава и потребительских достоинств. Классификация. Требования к маркировке, особенности хранения.

45. Безалкогольные напитки. Классификация. Факторы, влияющие на потребительские свойства. Упаковка. Маркировка. Хранение.

46. Потребительские достоинства растительных масел. Характеристика ассортимента растительных масел по видам сырья, способам извлечения и способам очистки. Особенности идентификации и экспертизы растительных масел.

47. Масло коровье: факторы, формирующие ассортимент и потребительские достоинства. Недопустимые дефекты. Хранение.

48. Молоко и сливки. Потребительские свойства. Факторы, формирующие ассортимент, качество и конкурентоспособность. Недопустимые дефекты. Хранение.

49. Кисломолочные напитки. Потребительские достоинства. Факторы, формирующие ассортимент, качество и конкурентоспособность. Недопустимые дефекты. Хранение.

50. Сыры: потребительские достоинства, классификация, факторы, формирующие ассортимент и потребительские свойства. Особенности идентификации. Хранение.

51. Мороженое: классификация, факторы, влияющие на качество и конкурентоспособность. Недопустимые дефекты. Хранение.

52. Мясо животных. Пищевая ценность. Классификация. Факторы, влияющие на морфологический состав и пищевую ценность. Особенности идентификации мяса животных.

53. Мясо птицы. Особенности морфологии и пищевой ценности. Классификация. Идентификация.

54. Колбасные изделия: потребительские свойства, классификация. Факторы, влияющие на уровень качества, конкурентоспособность и сохраняемость. Недопустимые дефекты.

55. Мясные консервы: классификация; факторы, влияющие на потребительские свойства, конкурентоспособность и сохраняемость. Недопустимые дефекты. Маркировка.

56. Рыба и рыбные товары. Пищевая ценность. Анатомическое строение промысловых рыб. Признаки, положенные в основу деления на семейства. Способы переработки рыбы.

57. Консервы и пресервы рыбные: отличительные характеристики; особенности маркировки. Недопустимые дефекты. Хранение.

58. Яйца и яичные товары. Потребительские свойства. Идентификация куриных яиц. Недопустимые дефекты. Хранение.

59. Структура и характеристика современного ассортимента керамической посуды по товарным признакам.

60. Классификация ассортимента стеклянной посуды. Потребительские свойства.

61. Структура и характеристика ассортимента стеклянной посуды по товароведным признакам.

62. Классификация хозяйственных изделий из пластмасс. Характеристика ассортимента по функциональному назначению и виду полимера.

63. Классификация пластмасс. Влияние составляющих компонентов на потребительские свойства изделий из пластмасс.

64. Классификация мебели. Характеристика основных групп.

65. Классификация ассортимента хлопчатобумажных тканей и характеристика основных групп.

66. Классификация и характеристика ассортимента верхней швейной одежды.

67. Факторы конкурентоспособности швейных изделий на рынке товаров.

68. Общая классификация кожаной обуви, характеристика основных групп.

69. Материалы для кожаной обуви как фактор формирования ее конкурентоспособности.

70. Конструкция кожаной обуви (конструкция заготовки, методы крепления) как фактор формирования ассортимента и конкурентоспособности.

71. Классификация и характеристика ассортимента обуви из искусственных кож.

72. Классификация пушно-мехового полуфабриката. Характеристика основных групп.

73. Классификация и характеристика ассортимента меховых готовых изделий.

74. Классификация и характеристика ассортимента телевизоров отечественного и импортного производства.

75. Факторы, влияющие на конкурентоспособность фарфорофаянсовых изделий.

76. Переплетение и отделка трикотажных полотен как фактор конкурентоспособности трикотажных изделий.

77. Коммерческая экспертиза ассортимента и потребительских свойств кожаной обуви.