Перелік та вартість обладнання та матеріалів для впровадження цеху заморозки

Найменування обладнання	Марка	Кількість одиниць	Вартість, грн.	Вартість всього, грн.
Ванна мийна	ВСМ2/530 1210х630х870мм,	2	380	760
Стіл виробничий	СО-2/1500/800 1500х800х870мм	3	280	840
Морозильна установка	МУ "ШОК-ПРО"	2	28	56000
Ваги	*	1	220	220
Стільці, лавки	*	4	60	240
Ящики	*	350	8	2800
Всього				60860

Отже загальна сума капітальних вкладень складає 60,86 тис грн.

Проектом передбачено наступний штатний розклад різних категорій працівників. Кожний працівник повинен виконувати відповідні обов’язки та нести відповідальність згідно службовим обов’язкам.

Термін роботи цеху триває з ІІ декади травня до 1 серпня. Тривалість складає біля 75 днів. Технолог працює протягом всього року, тому заробітна плата рахується за весь рік.

Таблиця 3.12

Штатний розклад працівників цеху заморозки

Посада	Кількість, чол.	Заробітна плата, грн./міс	Оплата праці всього, грн.
Технолог	1	1200	14400
Основні робітники	5	1000	12500
Допоміжні робітники	1	900	2250
Всього			29150

Наступним етапом є визначення виробничих витрат на заморожування плодово-ягідної продукції.

Розрахунок загальної суми витрат здійснюємо за наступними статтями:

1. Заробітна плата з нарахуваннями:

Виходячи з розрахунку наведеного в таблиці 3.5 загальний фонд заробітної плати становить 29150 грн.

Від фонду заробітної плати провадяться нарахування податків на заробітну плату. Загальний відсоток нарахування складає 37,2%: пенсійний фонд - 33,2%, фонд соціального страхування – 1,6%, відрахування в фонд зайнятості – 1,4%, нещасні випадки – 1,06%. .

Таким чином, нарахування з фонду заробітної плати складають 10844 грн.

2. Амортизаційні відрахування:

Розмір амортизаційних відрахувань приймаємо за нормою 10% річних, від вартості обладнання. Отже амортизаційні відрахування обладнання складають 60860 грн.*0,1=6086 грн.

3. Витрати електроенергії:

Вартість електроенергії на виробничі цілі складається з витрат електроенергії та її вартості. Потужність морозильної установки складає 3 кВт/год. Отже витрати електроенергії за весь період зберігання в морозильних камерах складає 2160кВт на місяць, річна потреба складе 2160*11 міс = 23760 кВт. Загальна річна сума витрат на електроенергію дорівнює 4990 грн.

4. Вартість води.

Потреба в воді визначається виходячи з норм витрат. Відповідно до технологічних вимог витрати води щоденно складань біля 3 м³. Витрати на воду дорівнюють за весь період роботи цеху складають 250 м³. Таким чином вартість складає 250*8,5 грн. = 2125 грн.

5. Інші витрати:

Дана стаття витрат планується в розмірі 5% від суми вищенаведених витрат. До неї відносять всі витрати, які не враховані в попередніх статях витрат.

Повний розрахунок загальної суми виробничих витрат на заморожування продукції наведено в таблиці 3.13

Таблиця 3.13