Содержание тяжелых металлов в землянике и грибах, мг/кг сырой продукции

Место отбора / ПДК	Растение	Зольность, %	Cr	Cu	Ni	Pb	Zn
Березовка	Земляника	6,96	0,15	0,69	0,07	0,35	0,35
	Грибы	1,96	0,002	0,10	0,002	0,14	1,96
Борисов	Грибы шампиньоны	2,50	0,4	1,75	0,02	1,75	2,50
ПДК	Грибы, ягоды		0,1	5	0,5	0,4	10

Почвы так называемых «городских огородов» часто загрязнены тяжелыми металлами [97, 98]. Приоритетными загрязнителями для почв огородов, как и для городских почв в целом, являются свинец и цинк: средние значения коэффициентов аномальности (по отношению к местному фону) находятся в пределах 2,1–7,1 (табл. 21.19).

Таблица 21.19

Коэффициенты аномальности свинца и цинка в почвах городских территорий, используемых для выращивания растениеводческой продукции

Участки	Минск		Гомель		Светлогорск
	Pb	Zn	Pb	Zn		Pb	Zn
Приусадебные	2,1	2,2	2,2	7,1		1,0	2,9
Садово-огородные	–	–	–	–		0,9	2,4
Город в целом	2,0	1,9	1,8	3,7		1,1	2,8

Загрязнение почв таких участков трудно увязать с конкретным источником, чаще всего они испытывают многофакторное воздействие. Это относится прежде всего к тем случаям, когда индивидуальная застройка размещается в исторической (центральной) части города, как например в Гомеле. Так, содержание свинца выше ПДК зафиксировано в 16 % опробованных огородов Гомеля. В Светлогорске в 75 % опробованных огородов превышено содержание подвижного цинка и в 55 % огородов – валового содержания. В Полоцке из 11 обследованных огородов превышения ПДК подвижного цинка зафиксированы практически в каждом из них (90 % случаев).

Наибольшую опасность представляют садово-огородные участки, расположенные в зонах влияния хранилищ отходов. Просачивание загрязненных фильтратов и их латеральная миграция обусловили формирование интенсивных геохимических аномалий в супераквальных ландшафтах, сопряженных с местами складирования отходов.

Загрязнены почвы городских огородов также нитратами, хотя их накопление в растениеводческой продукции в значительной степени может быть связано с повышенным содержанием этих соединений в грунтовых водах. В Гомеле в 12 % проб почв, отобранных на огородах и других сельскохозяйственных землях, превышены ПДК по нитратам, в Полоцке – в 20 % проб.

В широком диапазоне содержатся тяжелые металлы в овощах и картофеле, выращенных на городских почвах (табл. 21.20) Это связано, прежде всего, с различными уровнями загрязнения почв и разными ассоциациями накапливающихся в почвах элементов-загрязнителей. В значительной степени накопление тяжелых металлов зависит также от подвижности металлов в почве, которая с одной стороны определяется формой нахождения элемента в техногенных потоках рассеяния, с другой – буферными свойствами почв.

В овощах и картофеле, выращенных в городах, концентрируются и цинк, жизненно необходимый растениям, и слабо усваиваемые растениями кадмий и свинец. Высокие уровни накопления тяжелых металлов в растениеводческой продукции характерны для приусадебных и садово-огородных участков, а также сельскохозяйственных угодий, расположенных в санитарно-защитных зонах предприятий.

Таблица 21.20