4. Содержание разделов и тем дисциплины

Тема 1. Введение в дисциплину

Роль и место гостеприимства в сфере услуг. Факторы, влияющие на состояние и развитие индустрии гостеприимства в России и регионах. Современные тенденции развития мировой индустрии гостеприимства.

Тема 2. Государственное регулирование туристской деятельности

Сущность государственного регулирования туристской деятельности в условиях современного маркетинга и его социально-экономическое значение. Современные принципы и методы государственного регулирования туристской деятельности.

Тема 3. Технология разработки маршрута и формирование тура

Понятийный аппарат: услуга, туристская услуга, гостиничная услуга, услуга питания. Процедуры и операции разработки туристского маршрута. Разновидности типов и структур туристического пакета.

Тема 4. Технология обслуживания туристов в средствах размещения

Методические основы формирования системы обслуживания туристов в средствах размещения. Процедуры и операции подготовки и сдачи номера. Стандарты обслуживания туристов в средствах размещения.

Тема 5. Организация и технология питания в туризме.

Методические основы формирования системы обслуживания туристов на предприятиях питания. Процедуры и операции предоставления услуг питание туристам. Стандарты обслуживания туристов на предприятиях питания.

Тема 6. Технология транспортного обслуживания туристов.

Методические основы формирования системы транспортного обслуживания туристов. Процедуры и операции предоставления транспортных услуг туристам. Стандарты транспортного обслуживания туристов на предприятиях туриндустрии.

Тема 7. Технология туристских формальностей.

Технологические основы формирования системы туристских формальностей. Процедуры и операции предоставления визовых услуг туристам. Стандарты визового обслуживания туристов на предприятиях туриндустрии.

Тема 8. Технология экскурсионного обслуживания.

Технологические основы формирования системы экскурсионного обслуживания туристов. Процедуры и операции предоставления экскурсионных услуг туристам. Стандарты экскурсионного обслуживания туристов на предприятиях туриндустрии.

5. Самостоятельная работа студента

Таблица 4

Виды СРС	Формируемые компетенции					Форма контроля
	Общекультурные
	ОК-4, ОК-5	ОК-6	ОК-10	ОК-11	ОК-13
Работа с понятийным аппаратом			+
Сбор и обработка полученной информации			+	+	+	*
Доклад и его презентация	+	+		+	+	**
* - представление письменной работы ** - публичное выступление в группе

6. Перечень тем практических занятий

№ п/п	Раздел и тема дисциплины	Наименование или содержание практических занятий
1.	Тема 1. Введение в дисциплину	Практикум «Анализ конкретных ситуаций и выполнение расчетных исследовательских заданий»
2.	Тема 2. Государственное регулирование туристской деятельности	Практикум «Анализ конкретных норм регулирования туристской деятельности» и выполнение расчетных исследовательских заданий
3.	Тема 3. Технология разработки маршрута и формирование тура	Практикум «Анализ конкретных маршрутов и туров» и выполнение расчетных исследовательских заданий
4.	Тема 4. Технология обслуживания туристов в средствах размещения	Практикум «Анализ уровня обслуживания в конкретных средствах размещения» и выполнение расчетных исследовательских заданий
5.	Тема 5. Организация и технология питания в туризме	Практикум «Анализ организации питания туризма на конкретных предприятиях» и выполнение расчетных исследовательских заданий
6.	Тема 6. Технология транспортного обслуживания туристов	Практикум «Анализ конкретных ситуаций транспортного обслуживания туристов» и выполнение расчетных исследовательских заданий
7.	Тема 7. Технология туристских формальностей	Практикум «Анализ конкретной практики туристских формальностей» и выполнение расчетных исследовательских заданий
8.	Тема 8. Технология экскурсионного обслуживания	Практикум «Анализ конкретных экскурсий» и выполнение расчетных исследовательских заданий

7. ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМ СЕМИНАРСКИХ ЗАНЯТИЙ

Рабочим учебным планом не предусмотрены.

8. Перечень тем ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ

Рабочим учебным планом не предусмотрены.

9. Требования к выполнению курсовой работы

Рабочим учебным планом не предусмотрена.

10. СТРУКТУРА ОТЧЕТА ПО ПРАКТИКЕ

Завершающим этапом учебной практики является написание, оформление и защита отчета о прохождении практики.

Отчет о прохождении учебной практики бакалавра в общем виде включает следующие элементы:

1. Титульный лист (приложение 1).

2. Задание на практику (приложение 2).

3. Содержание.

4. Введение.

5. Практические результаты, полученные студентом в процессе прохождения практики и выполнения индивидуального задания.

6. Заключение.

7. Библиографический список.

8. Приложения.

Отчет по учебной практике оформляется в соответствии со следующими требованиями:

1. Страницы в отчете должны быть пронумерованы и скреплены с помощью скоросшивателя. Отчет так же может быть выполнен в прозрачной специальной папке для контрольных работ. Ни в коем случае не допускается скрепление листов при помощи канцелярской скрепки.

2. Отчет выполняется на бумаге форматом А4 (210 x 290 мм.), с одной стороны листа, при соблюдении следующих условий:

• ширина всех полей – 20 мм;

• шрифт – Times New Roman;

• размер шрифта – 14;

• межстрочный интервал – 1;

• интервал между словами – 1 знак;

• абзацный отступ – 1,25;

• выравнивание текста – по ширине;

• цвет шрифта – черный;

• нумерация страниц - по центру внизу (титульный лист не нумеруется);

• объем работы около 15-20 листов;

• титульный лист работы оформляется по образцу (Приложение 1)

3. Выполненный отчет не должен копировать письменные работы других студентов. В этом случае отчет по учебной ознакомительной практике расценивается как выполненный неудовлетворительно.

4. Выполненный и оформленный отчет по учебной практике подписывается студентом и представляется руководителю на проверку. Отчет, удовлетворяющий предъявляемым требованиям к содержанию и оформлению, после исправления замечаний руководителя (если они имеются) допускается к защите.

5. Оригинал отчета сдается на кафедру для проверки, а ксерокопия отчета остается на руках у студента и предъявляется им преподавателю в случае необходимости перед зачетом по учебной практике. После сдачи работы для проверки, студент обязан узнать об оценке своей работы. В случае если работа соответствует предъявленным требованиям, студент допускается к зачету по учебной практике. В случае если работа не зачтена, студенту необходимо забрать ее на кафедре и, исправив все замечания, повторно сдать на кафедру для проверки. После повторной проверки студент также должен узнать оценку и в случае положительного результата он допускается к сдаче зачета по учебной ознакомительной практике.