![](/user_photo/2706_HbeT2.jpg)
- •Курсовая работа
- •Реферат
- •Содержание:
- •Введение
- •1 Формирование товарного ассортимента организации розничной торговли – залог успешного функционирования в условиях конкуренции
- •Сущность ассортиментной структуры розничного товарооборота и ее влияние на результат работы торговой организации
- •Факторы, влияющие на ассортиментную структуру товарооборота
- •Управление ассортиментной структурой розничного товарооборота и методы ее прогнозирования
- •2. Анализ ассортиментной структуры розничного товарооборота ткуп «Универмаг Беларусь»
- •2.1 Организационно-экономическая характеристика ткуп «Универмаг Беларусь»
- •2.2 Оценка ассортиментной структуры розничного товарооборота ткуп «Универмаг Беларусь»
- •2.3 Оценка влияния факторов на ассортиментную структуру товарооборота
- •Пути совершенствования деятельности ткуп «Универмаг Беларусь»
- •Совершенствование прогнозирования структуры товарооборота
- •Улучшение работы с поставщиками
- •Заключение
- •Список использованных источников
- •Приложение б
- •Приложение в
Факторы, влияющие на ассортиментную структуру товарооборота
Ассортиментная структура розничного товарооборота зависит от многих переменных: с одной стороны, от изменения объема и структуры товарных ресурсов в течение года (внутренние факторы), а с другой – от подвижности структуры покупательского спроса на отдельные товары в разные периоды времени (внешние факторы).
К внешним факторам, определяющим структуру товарооборота со стороны производства, относятся:
• выполнение поставщиками заключенных договоров;
• соответствие поставленных товаров заявкам торговых организаций;
• доступность товарных ресурсов;
• степень обновляемости структуры производства;
• сезонные колебания в производстве, торговле и потреблении.
Сезонные явления и процессы в сфере товарного обращения приводят к устойчивым (из года в год), повторяющимся в одни и те же периоды внутри года подъемам и спадам в продаже отдельных товаров.
Сезонные колебания розничного товарооборота обусловлены:
• уровнем производства и поставки товаров;
• сезонностью производства, поставки и потребления;
• неравномерностью притока денежных средств;
• переключением спроса с одного товара на другой со сменой сезонов года.
К внутренним факторам формирования ассортиментной структуры товарооборота относятся:
• формы организации торговли;
• укомплектованность штатов торговой организации;
• организация труда;
• квалификация работников;
• организация рекламной деятельности;
• использование активных методов продажи;
• качество торгового обслуживания покупателей.
Последний из названных факторов имеет емкое содержание. Качество торгового обслуживания населения измеряется степенью удовлетворения покупательского спроса на отдельные товары, соблюдением ассортиментного минимума и широтой ассортимента, завершенностью покупки, культурой и продолжительностью обслуживания. Чтобы минимизировать время обслуживания покупателей, торговые организации оснащаются кассовыми аппаратами со сканером. Это позволяет сократить очереди к кассам и повышает уверенность потребителей в правильности расчетов.
На развитии товарооборота благотворно отражается оказание дополнительных услуг: доставка товара на дом, художественное оформление покупки, услуги стола раскроя (покупатель может проконсультироваться у закройщицы о количестве материала на пошив какого-либо изделия, а также раскроить его за дополнительную плату) и др.
Многие товары являются сложноассортиментыми, а покупательские предпочтения в отношении фасона, расцветки, размера бывают прогрессивными и консервативными. Необходимо изучать, по каким товарам спрос оказался неудовлетворенным (т.е. исследовать уровень неудовлетворенного спроса), а какие из них пользуются повышенным спросом. Соответствующие данные готовятся логистическими группами, анализируются и передаются товароведам, чтобы они могли направлять поставщикам обоснованные заказы на поставку товара, который пользуется спросом. [ 3, c. 105-107]
Управление ассортиментной структурой розничного товарооборота и методы ее прогнозирования
Анализ товарооборота торгового предприятия по товарной структуре предполагает количественную и стоимостную оценку реализации отдельных товаров и товарных групп, а также определение динамики структурных сдвигов. Результаты анализа используются для изучения соответствия структуры товарного предложения покупательскому спросу и оказывают решающее воздействие на формирование заказов поставщиком и выбор самих поставщиков.
Анализ товарооборота по товарным группам и отдельным товарам ведется на основе данных квартальных и годовых отчетов о реализации товаров. Выявленные результаты позволяют определить положительные стороны работы, закрепить и развивать их в планируемом периоде, а также вскрыть недостатки и наметить мероприятия по их устранению на перспективу. [ 2, c. 72]
Анализ структуры товарооборота особенно актуален в современных условиях, когда одним из основных показателей в оценке деятельности торговых организаций стала прибыль. Активное вовлечение в товарооборот товаров с повышенными торговыми надбавками является важным условием увеличения доходов.
Следует также вовлекать в оборот товары, которые могут реализовываться без ограничения торговой надбавки с учетом конъюнктуры рынка. Это телерадиотовары, автомобили, ювелирные изделия, сувениры, часы и др. Рост продажи данных товаров также позволит увеличить доходы от реализации.
В процессе анализа структуры розничного товарооборота необходимо определить:
• выполнение плана продажи и удовлетворение спроса населения по каждой группе товаров и по отдельным товарам;
• изменения (количественные и качественные), произошедшие в ассортименте товаров;
• динамику продажи важнейших товаров в расчете на одного человека в сравнении с сопоставимыми данными других организаций;
• степень удовлетворения сезонного спроса на товары;
• положительный опыт и недостатки в организации торговли отдельными товарами.
Анализировать структуру товарооборота следует не только за год, но и за каждый квартал, а по отдельным товарам в целях изучения сезонности их продажи и за более короткие периоды. При наличии данных о динамике покупательных фондов и товарооборота в расчете на одного человека за ряд лет можно рассчитать и измерить корреляционную зависимость между этими показателями путем установления коэффициентов эластичности. Эти коэффициенты показывают (в процентах), как изменяется продажа того или иного товара под влиянием роста покупательных фондов и других факторов.
Коэффициенты эластичности продажи исчисляются по материалам бюджетных обследований семей, а также по данным статистики.
Для анализа структуры розничного товарооборота используют следующие материалы: статистическую отчетность - форму № 3-торг «Отчет по розничной торговле»; данные инвентаризации товаров в розничных организациях; план розничного товарооборота в ассортименте и его товарное обеспечение; первичную документацию по поступлению товаров и записи в книге оперативного учета; материалы изучения спроса населения и др.
Последовательность анализа структуры розничного товарооборота следующая. Прежде всего анализируют соотношение в товарообороте продовольственных и непродовольственных товаров. Затем изучают структуру розничного товарооборота в динамике по товарным группам и определяют товарооборот на одного человека. По каждой группе товаров определяют выполнение плана товарооборота и изменение удельного веса в общем объеме товарооборота по сравнению с планом и предшествующим периодом.
С целью выявления причин отклонения от плана, вскрытия закономерностей реализации отдельных товаров анализ структуры товарооборота следует проводить не только по товарным группам, но и по отдельным товарам. Для углубления анализа используют данные единовременного учета продажи отдельных товаров, инвентаризационные описи, карточки количественного учета, конъюнктурные обзоры, материалы оперативных совещаний, материалы проверок по соблюдению ассортиментных перечней. Особенно следует выяснить причины уменьшения продажи отдельных товаров по сравнению с соответствующим периодом предшествующего года.
Структура товарооборота складывается под влиянием спроса населения. В практической деятельности применяют различные подходы к изучению спроса: регистрацию неудовлетворенного спроса в магазинах; изучение динамики товарных запасов по групповому и внутригрупповому ассортименту; использование данных инвентаризации и выборочных обследований, анкетного опроса покупателей.
Заканчивается анализ установлением причин отклонения товарооборота по ассортименту от плана и разработкой мероприятий по улучшению торговли отдельными товарами. [ 4, c. 225-229]
Основой разработки плана товарооборота в ассортименте служат: материалы анализа структуры товарооборота по региону в целом; данные бюджетных обследований домашних хозяйств; материалы анализа объема продажи по товарным группам, а также структуры товарооборота торговой организации за последние 3-4 года, предшествующие планируемому.
При планировании структуры товарооборота торговой организации могут использоваться следующие методы:
• экономико-статистический;
• основанный на расчете коэффициента эластичности;
• экономико-математические и др.
Экономико-статистический метод основывается на сглаживании удельных весов реализации отдельных товаров в общем объеме товарооборота торговой организации за ряд лет. Методика расчетов аналогична методике, используемой при планировании объема товарооборота торговой организации на основе скользящей средней.
Использование коэффициента эластичности при планировании структуры розничного товарооборота возможно в двух вариантах.
Во-первых, он может использоваться для определения изменения продажи по отдельным товарам в зависимости от изменения общего объема товарооборота торговой организации.
Во-вторых, он может применяться для определения изменения продажи по отдельным товарам (в расчете на одного человека) в зависимости от изменения покупательных фондов населения (в расчете на одного человека). [ 4, c. 229- 230]
Коэффициент эластичности показывает, на сколько процентов изменяется товарооборот по i-й товарной группе при изменении общего объема товарооборота торгового предприятия на.1%. Причем чем крупнее берутся товарные группы, тем надежнее расчеты:
Эi=
Тi/Т,
(1)
где Эi, — коэффициент эластичности по i-му товару, %;
Тi, — прирост товарооборота по i-му товару в отчетном году по сравнению с предшествующим годом, %;
T — прирост общего объема товарооборота торгового предприятия в отчетном году по сравнению с предшествующим годом, %.
Прирост товарооборота по товарным группам в планируемом году по сравнению с отчетным годом определяется путем умножения коэффициентов эластичности (Эi) на прирост объема товарооборота в целом по торговому предприятию:
Тi п.г=Тп.г*Эi (2)
Расчетное значение товарооборота по i-й товарной группе на панируемый год составит:
Тi п.г = Тi о.г + (Тi о.г* Тп.г)/100, (3)
где Тi п.г — товарооборот i-й товарной группы в планируемом году, руб.;
Тi о.г — товарооборот i-й товарной группы в отчетном году, руб.;
Тп.г — прирост общего объема товарооборота торгового предприятия в планируемом году по сравнению с отчетным годом, %;
Тi п.г — прирост товарооборота i-й товарной группы в планируемом году по сравнению с отчетным годом, %.
Для расчета структуры товарооборота торгового предприятия могут быть использованы различные экономико-математические модели, основными из которых являются трендовая, авторегрессионная и факторная, где в качестве фактора выступает общий объем товарооборота. [ 1, c. 102-103]
Методика планирования структуры товарооборота на основе расчета объема продаж по каждой товарной группе с последующим выходом на общий объем товарооборота имеет ряд недостатков:
• товарооборот, полученный суммированием продажи по товарным группам, может не совпадать с определенным ранее общим объемом;
• данная методика не учитывает взаимозаменяемость отдельных товаров.
Для устранения отмеченных недостатков может использоваться поэтапный метод как одна из разновидностей метода экономико-математического моделирования.
На первом этапе все товары разбиваются на укрупненные товарные группы, например продукты животного происхождения, сахар и кондитерские изделия, предметы санитарии и гигиены, предметы одежды и т.д. В данные группы включают товары, идентичные по своему качественному составу, а также взаимозаменяемые и взаимодополняющие товары. Далее определяется зависимость товарооборота по группе от общего товарооборота организации по формуле:
РТОi=a+b*y (4)
где РТОi - товарооборот по i-й товарной группе, р.; у -общий объем товарооборота организации, р.
На следующем этапе каждую из укрупненных товарных групп разбивают на более мелкие. В данные подгруппы включаются товары, более тесно связанные признаками взаимозаменяемости, близкие по своему потребительскому назначению. Например, в группу «Одежда» можно включить ткани, одежду и белье, трикотажные изделия.
В этом случае зависимость товарооборота по подгруппе товаров от товарооборота по укрупненной товарной группе будет определяться по формуле:
РТОj=a+b* РТОi, (5)
где РТОj – товарооборот по j-й группе товаров.
И, наконец, подгруппы товаров разбиваются на отдельные товары. Зависимость товарооборота по отдельным товарам от товарооборота по подгруппе определяется по формуле:
РТОn=a+b* РТОj, (6)
где РТОn – товарооборот по n-му товару.
Данная методика позволяет учесть факторы, определяющие тенденции не только реализации отдельных товаров, но и общего объема товарооборота организации. [ 4, c. 231-232]