Технологическая инструкция по возделыванию алтея лекарственного, уборке и сушке корней алтея

Ботаническое описание. Алтей лекарственный— Althaea officinalis L., — многолетнее травянистое растение сем. мальвовых — Malvaсеае высотой до 1,5м с коротким, толстым, многоглавым корневищем и крупным деревянистым главным корнем, от которого отходят многочисленные толстые боковые корни. Стебли многочисленные, прямые, цилиндрические, слабоветвистые в соцветиях, у основания грязно-пурпуровые, голые, в верхней части сильно опушенные. Нижние листья округлые или почковидные, средние — округлые или яйцевидные, слегка лопастные или почти цельные, с закругленным или слегка сердцевидным основанием; верхние — цельные, продолговато-яйцевидные, заостренные на верхушке. Край листьев неравномерно городчато-зубчатый; листья сверху слабоопушенные, снизу густо опушенные. Цветки на коротких цветоножках, скучены в пазухах мелких листьев и образуют на верхушке стебля колосовидное соцветие. Цветки с беловатым или розовым венчиком и двойной чашечкой. Плод дисковидная, распадающаяся семянка. Семена почковидные, темно-бурые, длиной 0,6мм и шириной 1,5-2мм. Масса 1000 семян 2-2,7г. Цветет с июля по сентябрь, плодоносит в сентябре – октябре.

Происхождение и распространение. Алтей лекарственный широко произрастает в Европе. На территории СНГ дикорастущие растения встречаются в средней и южной полосе европейской части, на Кавказе, в Средней Азии, в южных районах Западной Сибири. Природная сырьевая база в настоящее время истощена.

Биологические особенности. В зонах естественного произрастания алтей лекарственный предпочитает места, достаточно обеспеченные влагой: поймы рек, берега озер, сыроватые луга и залежи. Засоленные и заболоченные почвы для выращивания алтея непригодны.

Размножается семенами. Возможно вегетативное размножение – частями корневищ с почками. В первый год вегетации цветение и плодоношение слабое, начиная со второго и в последующие годы, алтей хорошо цветет и плодоносит.

Предшественники и обработка почвы. Лучшими для выращивания алтея лекарственного являются легкие или средние по механическому составу плодородные почвы, а также пойменные участки. Предшественники – чистый пар, озимые и пропашные культуры. Подготовка почвы – общепринятая для зоны возделывания: вслед за уборкой предшественника проводят лущение, а спустя 10-13 дней – зяблевую вспашку на глубину 25-27см.

Удобрение. Под основную вспашку вносят 40-50т на 1га органических удобрений совместно с Р₆₀ К₆₀ , при посеве с семенами высевают 30кг на 1га гранулированного суперфосфата. Подкормки проводят в начале отрастания растения на второй год азотными удобрениями в дозе N₄₅ . При возделывании алтея как однолетней культуры азотную подкормку дают в фазе розетки в той же дозе.

Посев. Для посева лучше брать семена, пролежавшие 2-3 года, так как твердая оболочка свежеубранных семян препятствует проникновению воды к зародышу. Со временем плотность оболочки уменьшается, проницаемость ее увеличивается и в результате этого повышается всхожесть семян. Всхожесть семян повышает скарификация.

При весеннем посеве и в случае использования свежих семян необходима их предпосевная обработка. Семена равномерно увлажняют водным раствором гиббереллина и одновременно многократно перемешивают. Обработанные семена находятся в увлажненном состоянии 24 часа, после чего их высушивают. Готовят семена за несколько дней до посева. На 100 кг семян расходуют12 литров рабочего раствора гиббереллина в концентрации 700мг/л.

Посев проводят сеялкой СКОН – 4,2 с междурядьями 60см. Норма высева семян первого класса 6-8кг на 1га, глубина посева – 2-2,5см. Лучший срок посева - ранневесенний. В случае использования свежих семян их замачивают в течение суток в воде при температуре 20-25^оС или проводят скарификацию.

Уход. Оптимальная густота стояния 8-10 растений на 1м. Если всходы получаются загущенными, посевы боронуют поперек рядков средними боронами при развитии 3-4 настоящих листьев. За вегетацию проводят 3-4 междурядных рыхления, в рядках сорняки удаляют вручную. Уход за переходящими плантациями начинают с ранневесеннего боронования поперек рядков. Для защиты всходов от почвенных вредителей (проволочника, личинки майского жука) семена перед посевом протравливают 80% ТМТД (из расчета 2-3г/кг семян). В борьбе с листогрызущими совками и долгоносиками необходимо посевы опылять пиретрумом из расчета 20кг на 1га.

Уборка и сушка. При хорошем развитии растений в южных зонах страны уже в первый год формируется урожай, обеспечивающий рентабельность алтея при однолетнем выращивании. Если контрольные пробы показывают, что урожайность составляет 8-120ц с 1га сухих корней, то можно убирать одногодичную плантацию. Если урожайность не достигает этого уровня, участки оставляют на второй год и уборку проводят осенью.

Перед выкапыванием корней надземную массу скашиавают комбайном или косилками и вывозят с поля. Оставшуюся стерню срезают роторными косилками КИР-1,5 на уровне почвы. Корни выкапывают картофелекопалками КСТ-1,4, УКВ-2 или валерианоуборочной машиной ВК-0,3. далее корни подбирают вручную, очищают от земли. Удаляют верхнюю одревесневшую часть корневища и, если необходимо, отправляют на мойку. Мойку проводят быстро (не дольше 20 минут), не допуская ослизнения корня, на корнемоечной машине МНК-5.

Перед сушкой корни измельчают на корнерезке «Волгарь» или косилке-измельчителе Е-281. Сушат сырье на конвейерной сушилке при температуре 50-60^оС. Упаковывают в тюки или мешки по 30-40кг.

Готовая продукция должна отвечать требованиям статьи 64 ГФ ХI, вып.2. Корни, очищенные от пробки, почти цилиндрической формы или расщепленные вдоль на 2- 4 части, слегка суживающиеся к концу, длиной 10 - 35 см и толщиной до 2 см. Поверхность корня продольно-бороздчатая с отслаивающимися длинными, мягкими лубяными волокнами и темными точками — следами отпавших или отрезанных тонких корней. Излом в центре зернисто-шероховатый, снаружи волокнистый. Цвет корня снаружи и в изломе белый, желтовато-белый (алтей лекарственный) или сероватый (алтей армянский). Запах слабый, своеобразный. Вкус сладковатый с ощущением слизистости.

Числовые показатели: Влажность не более 14%; золы общей не более 8%; золы, нерастворимой в 10% растворе хлористоводородной кислоты, не более 0,5%; деревянистых корней не более 3%; корней, плохо очищенных от пробки, не более 3%; органической примеси не более 0,5%; минеральной примеси не более 0,5%.

Хранение. Корни алтея хранят по общей группе хранения в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Корни гигроскопичны, поэтому при хранении необходимо контролировать их влажность (не более 14%). Срок годности 3 года.

Корни алтея используют как отхаркивающее средство.

Семеноводство. Под семенной участок отводят плантации второго года жизни. К уборке приступают при побурении 50% завязей. Растения скашивают в валки, через 3-5 дней (после подсыхания) их подбирают и обмолачивают комбайном. Очистку семян проводят на зерноочистительных машинах дли мелкосемянных культур. Урожайность семян 3-5ц с 1аг.

Инструкция по сбору и сушке

травы душицы обыкновенной.

Душица обыкновенная (материнка, душанка) – Origanum vulgare L., многолетнее травянистое растение семейства яснотковых - Lamiaceae. Все растение покрыто редкими короткими волосками. Корневище короткое, разветвленное. Стебли многочисленные, приподнимающиеся, высотой 30-60 (90) см, в верхней части супротивно-ветвистые, четырехгранные, зеленые, иногда пурпурно окрашенные, опущенные. Листья супротивные, короткочерешковые (длина черешка 2-10 мм), удлиненно-яйцевидные, длиной 1-4 см, цельнокрайние или неясно-мелкозубчатые, сверху темно-зеленые, снизу более светлые, слегка опущенные. Цветки мелкие, с двугубым фиолетово-розовым (иногда белым) венчиком длиной 5-10 мм, пурпурной чашечкой и темно-пурпурными прицветными листьями. Цветки собраны в пазухах прицветных листьев в немногоцветковые мутовки. Мутовки образуют колосовидные соцветия, собранные на верхушках стеблей и их разветвлений в щитковидные метелки. Плоды, сидящие в чашечке, - коричневые или бурые, голые, блестящие четырехорешки длиной около 1 мм. Цветет в июле – августе в течение 15-25 дней. Плоды созревают в сентябре – октябре. Размножается семенами и вегетативно.

Вместе с душицей обыкновенной встречается пахучка обыкновенная – Clinopodium vulgare L., которая немного напоминает душицу и может быть ошибочно собрана вместо нее. Пахучка отличается более густым опушением, волоски на листьях и стеблях этого растения более длинные (табл. 10.1).

Таблица 10.1. Основные отличительные признаки душицы обыкновенной от возможной примеси

Признак	Душица обыкновенная Origanum vulgare L.	Пахучка обыкновенная Clinopodium vulgare L.
Стебель	ветвистый	неветвистый
Опушение	редкое, волоски короткие	густое, волоски длинные
Цветки	по 5-25 в щитковидном метельчатом соцветии	по 15-25 в густых прерывистых мутовках
Венчик	фиолетово-розовый	пурпуровые
Чашечка	правильные, треугольно-пятизубчатые	двугубые, шилоидно-пятизубчатые

Душица обыкновенная встречается почти по всей территории европейской части РФ, кроме Крайнего севера; редко встречается на юго-востоке Европейской части рф, на юге Западной Сибири. В горах поднимается до субальпийского пояса. Наиболее часто душица встречается в лесостепной, на севере степной и на юге лесной зоны (Северный Кавказ, Среднее Поволжье, Башкиртостан). Растет на лесных опушках и полянах, в разреженных лиственных и хвойных лесах, среди зарослей кустарников, по обочинам дорог, иногда в лесополосах и садах небольшими, обычно разреженными группами. Реже встречаются довольно значительные по площади заросли душицы.

В качестве сырья используют траву. Основные ее заготовки проводятся в средней полосе РФ. Заготавливают душицу в фазу цветения растения (июль-первая половина августа), срезая ножами, серпами или секаторами олиственные цветущие верхушки длиной до 20 см. Нельзя выдергивать все растение с подземными частями, так как это приводит к гибели зарослей. При правильном сборе на одном и том же массиве можно проводить заготовки 2-3 года подряд. Сбор проводят в сухую погоду. Собранное сырье складывают без уплотнения в мешки, корзины или устланные брезентом кузова автомашин и немедленно отправляют на сушку, так как при задержке с началом сушки сырье легко согревается и теряет действующие вещества.

Сушат сырье душицы на хорошо проветриваемых чердаках под черепичной, шиферной или железной крышей или под навесами. Для сушки сырье раскладывают тонким (1-2 растения) слоем на бумаге или ткани. В хорошую погоду сырье, если его ежедневно 1-2 раза переворачивать, высыхает за 5-7 дней. Сушку прекращают, если стебли при сгибании ломаются. Возможна сушка травы душицы в сушилках при температуре 35- 40ºС. Выход сухого сырья составляет 26-30% от массы свежесобранного. Высушенную траву обмалачивают, затем на решетках отделяют грубые стебли.

Внешний вид сырья. Сырье душицы состоит из верхних частей стебля (длиной до 20 см) с листьями и соцветиями, частично измельченных. Стебли зеленые или пурпуровые, четырехгранные, шершаво опушенные или почти голые. Листья сверху зеленые, снизу – бледно-зеленые, супротивные, черешковые, продолговато-яйцевидные, мелкозубчатые или почти цельнокрайние, длиной 2-4 см. Соцветия в виде щитковидной метелки, раскидистые; цветки собраны в полумутовки. Прицветники длиннее чашечки, продолговатые, острые. Чашечка с треугольно-ланцетовидными зубцами, голая или с редкими волосами. Венчик двугубый, буровато-пурпуровый или буровато-розовый; цветки мелкие, длиной 3-5 мм. Цвет прицветников и чашечки буровато-пурпуровый или зеленовато-бурый. Запах ароматный вкус горьковато-пряный, слегка вяжущий.

Числовые показатели. Эфирного масла не менее 0,1%; влажность не более 13%; золы общей не более 10%; почерневших и побуревших частей не более 7%; кусочков стеблей и боковых веточек, в том числе отделенных при анализе, не более 40%; органической примеси не более 1%; минеральной примеси не более 1%.

Упаковка. Готовое цельное сырье душицы упаковывают в тюки из ткани не более 50 кг нетто или в мешки тканевые либо льно-джуто-кенафные не более 25 кгнетто.

Хранение. Хранят в сухом, проветриваемом помещении, отдельно от других видов сырья.

Срок годности 2 года.

Траву душицы применяют как отхаркивающее средство.

МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ

К ЗАЧЕТУ ПО ПРАКТИКЕ

По окончании практики студент сдает тестовый зачет по всем темам, изучаемым в течение учебной практики по фармакогнозии, и отчитывается по выполнению индивидуального задания (см. часть1).