Раздел 1. Рыночная экономика и менеджмент

Показаны объективные причины возникновения и развития менеджмента. Определены сущность, цели, задачи и основные функции менеджмента. Анализируется опыт менеджмента за рубежом и современные инновационные технологии в бизнесе. Дается характеристика современного этапа развития экономики России. Подчеркивается необходимость повышения профессионального уровня российских менеджеров на основе изучения зарубежного опыта с учетом российской специфики.Объяснены основные проблемы, стоящие перед менеджментом в России.

Раскрывается сущность и содержание процесса управления предприятием туризма. Показаны особенности внутренней и внешней среды менеджмента.

Исследуются основные факторы, оказывающие влияние на процесс принятия управленческих решений. Подчеркивается важность разработки и реализации стратегии менеджмента, перспективного и текущего планирования деятельности предприятия туризма. Рассматриваются задачи менеджера по созданию оптимальной структуры управления производством продуктов и услуг, осуществлению инновационной деятельности. Дается оценка влияния отдельных рисков на конечный результат работы предприятия туризма. Обращается внимание на важность разработки менеджером действенной системы мотивации труда персонала. Показана необходимость учета социально-психологических факторов трудовой деятельности.

3.1. 2. Темы и краткое содержание

Раздел 1. Рыночная экономика и менеджмент Тема 1. Рыночная экономика как объективная реальность формирования и

развития менеджмента. Понятийный аппарат менеджмента.

Эволюция управленческой мысли

Особенности рыночной экономики. Характерные черты современного этапа развития экономики России.

Современный менеджмент как основа успешного хозяйст­вования в условиях рынка.

Объективная потребность в совершенствовании организа­ции и управления предприятиями. Необходимость повышения профессионализма руководителей.

Особенности менеджмента на предприятиях туризма.

Понятие, сущность, цели, задачи и основные функции ме­неджмента. Зарождение и развитие менеджмента как науки.

Основные научные подходы и школы. Классика менедж­мента. Объективный характер эволюции менеджмента.

Тема 2. Цели и задачи управления. Стратегическое и текущее планирование

на предприятиях туризма

Понятие и сущность процесса управления, его элементы и функции. Разработка системы управления предприятием.

Определение хозяйственных принципов, ориентиров, це­лей и задач управления на предприятиях туризма.

Необходимость взаимного согласования отдельных эле­ментов, составляющих процесс управления.

Понятие, сущность и значение стратегического менедж­мента. Использования стратегического менеджмента в деятельности предприятий туризма. Особенности планирования в услови­ях рыночной экономики.

Разработка перспективных и текущих программ и пла­нов на предприятиях

туризма. Вариантность плановых решений. Разработка бизнес - пла­нов и целевых программ.

Роль менеджеров предприятия в подготовке и реализации планов производства и социального развития коллектива.

Тема 3. Внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере туризма

Характеристика и основные особенности внутренней и внешней среды предприятий туризма. Взаимосвязь и взаимообусловленность отдельных элементов среды.

Задачи менеджмента по учёту воздействия факторов внутренней и внешней среды бизнеса в сфере туризма.