22. Продуктивность свиней и методы ее учета

Продуктивность свиноматок определяют: 1) по плодовитости – количеству поросят, полученных за определенный период, например за год; 2) по многоплодию – количеству поросят, полученных за одни опорос; 3) по крупноплодности – массе всех поросят (помета) при рождении и по массе каждого поросенка; 3) по молочности – массе помета в возрасте 21 день.

Откормочная продуктивность определяется величиной суточных приростов, затратами корма на единицу прироста массы и живой массы при достижении определенного возраста. В условиях интенсивного откорма эти показатели соответственно равны 600-650 г, 4,1 корм, ед., 200-222 дня при достижении массы 112 кг.

Мясная продуктивность определяется величиной живой массы, убойной массы, убойного выхода, соотношением мяса, жира и костей в туше, химическим составом мяса. Очень большое значение для оценки мясной продуктивности имеет соотношение в туше мяса, жира и костей

23 Системы содержания крупного рогатого скота

Привязная система содержания Корова размещается в стойле шириной 1,1-1,2 м и длиной 1,8-2 м. Размеры стойла зависят от величины животных. Для таких крупных пород, как черно-пестрая или симментальская, нужны максимальные размеры стойла. Длина стойла должна быть такой, чтобы вымя коровы при лежании не нахо­дилось близко к навозному желобу.

Привязное содержание дает возможность индивидуального корм­ления коров концентрированными кормами, сеном, корнеплодами, обеспечивает тщательное доение и уход, что особенно важно при содержании высокопродуктивных коров.

Беспривязное содержание на глубокой подстилке заключается в том, что коровники в обычном понимании отсутствуют, а есть помеще­ния для отдыха, где коровы отдыхают на глубокой несменяемой подстилке. Измельченную до 10-15 см солому (из расчета 3-5 кг на голову в сутки) настилают 2 раза в неделю. Первоначальный слой подстилки должен быть не меньше 30 см. Солому частично можно заменить верховым торфом и опилками. Поскольку в подстилке, представляющей смесь соломы с навозом, начинаются процессы самосогревания, коровы даже зимой имеют теплое ложе. Температура подстилки на глубине 5 см в декабре-январе держится на уровне +8... 12 °С при температуре воздуха в коровнике -10... 13 *С.

Беспривязно-боксовое содержание местом отдыха становится бокс - пространство между двумя металлическими разделителями. Ширина бокса должна быть такой, чтобы корова не могла в нем повернуться или лечь по диагонали - около 1,0-1,2 м, длина - 1,9-2,1 м. Таким образом, в боксе корова имеет чистое, сухое ложе, где беспокоить другие коровы ее не будут. Коровы лежат в боксах 11-12 ч в сутки

Пол бокса должен быть на 20 см выше навозного прохода.

Пастбищное содержание

24 Технология заготовки сенажа

Сенаж –это измельчен. и законсервиров. в герметических башнях, или траншеях корм из трав скошенных и провяленных до 40-50 процентов влажности

Сущность: обуславл физиологичес сухостью растений хар-ся отсутствием в ней влаги необх. для жизнидеят-ти большинства бактерий. Вследствие этого орг кислот образуется меньше, чем в силосе и в большом количесве сохраняется сахар