5. Структура дипломной работы и требования к ее оформлению.

5.1. Структура дипломной работы

Дипломная работа включает в себя: титульный лист, задание, содержание, введение, две-три главы основной части текста, заключение, библиографический список и приложения. Объем работы должен быть в пределах 90-100 страниц, напечатанных на компьютере.

ТИТУЛЬНЫЙ ЛИСТ

Титульный лист оформляется по установленной форме (приложение 2), разработанные в Юго - Западном государственном университете.

ЗАДАНИЕ НА ДИПЛОМНУЮ РАБОТУ

Работа должна выполнятся на основе индивидуального задания, содержащего необходимые для решения поставленных задач исходные данные, обеспечивающие возможность реализации накопленных знаний в соответствии с уровнем профессиональной подготовки студента. Задание оформляется по установленной форме (приложение 4). Формулировка темы для ВКР в задании и титульном листе работы должна точно соответствовать ее формулировке в приказе по университету.

РЕФЕРАТ

Реферат краткое точное изложение содержания документа, включающее основные фактические сведения и выводы.

Реферат размещается на отдельном листе (странице). Рекомендуемый средний объем реферата 850 печатных знака. Объем реферата не должен превышать одной страницы.

СОДЕРЖАНИЕ

За титульным листом, заданием и рефератом следует содержание работы. Содержание отражает последовательность расположения составных частей работы. В содержании указывается номер страницы, с которой начинается изложение каждой части.

ПРИМЕРЫ:

Тема: «Разработка мероприятий по адаптации новых работников (на примере гостиницы «Курск»)»

Содержание

Введение

1. Адаптация персонала как часть корпоративной культуры гостиничного предприятия.

1.1. Функции, технологии и методы работы службы управления персоналом гостиничного предприятия.

1.2. Организация эффективного управления адаптацией.

1.3. Система наставничества как часть адаптационного процесса.

2. Программа адаптации новых работников гостиницы «Курск»

2.1.Характеристика деятельности предприятия.

2.2. Современное состояние кадрового состава гостиниц Курска

2.3. Разработка мероприятий по адаптации новых работников гостиницы «Курск»

Заключение

Библиографический список

Приложения

ВВЕДЕНИЕ

Во введении должны быть отражены:

• обоснование выбора темы и ее актуальность;

• цель исследования;

• задачи, которые необходимо решить для достижения цели;

• объект исследования;

• предмет исследования;

• методология исследования;

• основные методы исследования;

• практическая значимость работы.

При обосновании выбора темы дипломной работы необходимо оценить социально-экономическую ситуацию на выбранном объекте исследования и показать возможный эффект внедрения результатов данной дипломной работы. Рекомендуется выделить основную литературу по данной теме. Если в специальной литературе исследуемая проблема рассмотрена в недостаточной степени, то желательно указать, какие вопросы решены не полностью и каким вопросам в дипломной работе уделено особое внимание.

Цель дипломной работы надо формулировать кратко и конкретно.

Объем введения должен быть не более 3 страниц.

ПРИМЕРЫ:

Тема: «Разработка рекомендаций по созданию Event -службы с целью повышения конкурентных преимуществ гостиниц»

По прогнозам Всемирной туристской организации в 2010 году число путешествующих людей достигнет одного миллиарда. Поскольку население Земли составляет около шести миллиардов человек, можно говорить, что почти половина людей на планете ежегодно оказываются непосредственно вовлеченными в туристский бизнес. Значимость туризма в современном мире постоянно растет, и по оценкам специалистов, XXI век станет веком туризма [10].

Издавна гостиничное дело и туризм как две области общественной жизни неразрывно связаны между собой. Многие преуспевающие гостиничные компании на своем собственном опыте осознали, что не могут позволить себе игнорировать развивающиеся рынки, не использовать новые подходы к менеджменту и не внедрять передовые технологии обслуживания.

Рынок услуг гостеприимства вынужден быть гибким и чувствительным к любым потребностям клиентов. Последнее десятилетие в России ознаменовалось сильным изменением в структуре потребителей гостиничного и туристских продуктов. Появился крупный бизнес-сегмент, отличающийся своеобразными требованиями. Более того, данная ниша рынка сейчас является наиболее перспективной и успешно развивающейся.

В ответ на произошедшие изменения рынок услуг отреагировал появлением новых форм предпринимательской деятельности, а, именно, возникновением Event -компаний и выделением отдельных специалистов по организации Event -мероприятий в гостиничных предприятиях.

Исключительные события или Event -мероприятия приобретают в настоящее время все большую актуальность как коммерчески значимые явления, как средство предпринимательской коммуникации и активизации целевых групп. Они ориентированы на эмоциональное восприятие клиентов и неповторимы по сути, единственны в своем роде; они рискованны и требуют высокой степени ответственности.

Диапазон Event -менеджмента широк и включает действия от постановки цели и увязывания ее с бизнес-стратегией до оперативного планирования и проведения мероприятий в заранее определенных пространственно-временных рамках. При этом важно, что в центр внимания Event -менеджмента поставлен клиент. Это требует гораздо большей сосредоточенности на работе с индивидуальными решениями, субъективным восприятием и психологическими эффектами, нежели на экономике и организации производства и технических приемах [18].

В условиях мирового финансового кризиса конкурентная борьба между отдельными средствами размещения существенно обострилась, обнажив необходимость завоевания новых клиентов. Исходя из исследований, многие отели переориентируются на бизнес-сегмент, в котором спрос на услуги наименее эластичен. В то же время это требует предоставления новых услуг и разработки новых продуктов, в линейке которых организация мероприятий занимает первое место. Именно поэтому средствам размещения необходимо пересматривать свою маркетинговую стратегию, а также изменять внутренние составляющие внутри системы отеля.

Несмотря на то, что в структуре гостиничного предложения большую долю занимают основные и сопутствующие услуги, отели вынуждены подтвердить факт, что они чрезвычайно плохо продаются в связи с условиями, продиктованными внешней средой. Дополнительные услуги, к которым относятся мероприятия, изначально служившие для приобретения дополнительного дохода, сейчас являются наиболее востребованными. Таким образом, продажа дополнительных услуг стимулирует продажу основных (для мероприятий часто нужно размещение и питание) [8].

В сфере бизнеса уже доказано, что мероприятия входят в тройку самых эффективных и востребованных инструментов маркетинга для рынка Business-to Business (В2В). Удержание постоянных клиентов, как известно, представляется наиболее выгодной стратегией, так как на их обслуживание тратится в шесть раз меньше средств, чем для привлечения новых клиентов. В данном разрезе еvent-мероприятия являются универсальным инструментом воздействия на аудиторию [15].

Выдвижение на первый план новых разработок, обуславливает повышение требований к уже существующему персоналу, более узкой спецификации сотрудников в отдельных областях, что влечет за собой перераспределение функций зон ответственности каждого сотрудника. Также основываясь на концепциях Total Quality Management (TQM)) и реинжиниринга бизнес-процессов, можно сделать вывод о необходимости реструктурировании и пересмотре процессов предприятия в связи с новыми условиями деятельности.

Целью исследования в дипломной работе является разработка комплекса рекомендаций по созданию еvent -службы в гостиницах с целью повышения их конкурентоспособности.

Для выполнения поставленной цели определены следующие задачи:

• изучить теоретические подходы к организации еvent;-мероприятий;

• дать оценку мероприятиям, как инструменту повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия;

• проанализировать потребности и ожидания клиентов;

• изучить работу еvent -компании;

• дать характеристику организации корпоративных мероприятий в гостиницах и еvent -компаниях, описать технологии работы служб гостиниц Москвы;

• смоделировать еvent -службу;

• разработать и описать технологический процесс организации мероприятий в новой службе.

Объектом исследования является деятельность еvent -компании «5 звезд».

В качестве предмета исследования рассматривается технологический процесс организации мероприятий в рамках еvent -службы.

Вследствие того, что организация мероприятий или еvent- менеджмент появился в России сравнительно недавно, существует небольшое количество литературных источников по данной теме. Классическими теоретиками данного направления можно считать Дж. Голдблатта и У.Хальцбаура. Также интересны труды С. Лемер, Б.Кнаусе и других.

На сегодняшний день доступны переводы монографий западных исследователей, однако они не всегда практически применимы к отечественным реалиям, поэтому после выхода книги известного российского эвентора А.Шумовича «Великолепные мероприятия», эксперты всерьез заговорили о становлении отдельной школы еvent менеджмента в нашей стране.

Актуальны и интересны публикации в периодических изданиях, а также труды, представленные в рамках форумов и конференций, таких как «МIТТ», «Intourmarket».

На современном этапе развития сферы туризма и гостеприимства можно смело утверждать о возникновении и активном росте новых форм деятельности, появлении новых игроков рынка, которые оказывают все большее влияние на другие субъекты деятельности, структуру и систему взаимодействий между ними.

Таким образом, организация нового структурного подразделения - еvent -службы и налаживание четких бизнес-процессов внутри нее, по своей сути является ответом вызову времени, шаг, который даст гостинице неоспоримые конкурентные преимущества.

При написании данной работы были использованы различные научные методы: анализ, синтез, описание, сравнение и обобщение.

Методологией исследования являются работы иностранных и российских авторов Г.А. Бондаренко, Дж. Голдблатта, У. Хальцбурга, А. Шумовича, а также нормативно-законодательная база и публикации в отраслевых журналах «Отель», «Пять звезд», «Аbout», «Event.Ru».

Практической значимостью данного исследования является то, что предлагаемые рекомендации могут быть использованы в работе как уже функционирующих гостиниц, так и в новых отелях, которые только выходят на рынок.

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

Основную часть работы состоит, как правило, из 3-х разделов, подразделяемых на пункты (не более 2-3-х). Здесь последовательно и четко решаются поставленные во введении задачи, посредством которых достигается цель исcледования.

В первой главе

Глава разбивается на параграфы (не менее трех, не более четырех пунктов). Формулируются теоретические положения дипломной работы, основанные на глубоком изучении литературы по теме. В этой главе студенты представляют аналитический обзор источников по выбранной теме дипломной работы. В аналитическом обзоре должен быть представлен анализ первоисточников по всем теоретическим аспектам темы.

Крайне важным является точное и конкретное определение направлений теоретических исследований. Теоретические исследования должны напрямую касаться только предмета дипломной работы и соответствовать целям и поставленным задачам. Важнейшее условие подготовки теоретической части дипломной работы – прямая корреляция с названием. В первой главе целесообразно уделить необходимое внимание истории развития предмета изучения, выявить этапы развития и исследования проблем, точки зрения ведущих специалистов (как российских, так и зарубежных авторов). Рекомендуется провести анализ зарубежного опыта.

Первая глава работы должна давать научно-теоретическое обоснование, при ее выполнении следует привлечь значительное число литературных источников (учебников, учебных пособий), в ней необходимо отразить:

• суть исследуемой проблемы, в т.ч. привести определения всех основных понятий, используемых в работе;

• раскрыть основные теоретические и методологические подходы к проблеме;

• отразить современные тенденции в развитии отрасли, предприятия, целевых рынков;

указать возможное организационное обеспечение, необходимое для решения поставленной задачи на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. Объем 1-го раздела дипломной работы ограничивается 20 страницами текста.

Вторая глава является аналитической и в ней дается ретроспективный анализ отрасли, анализируются и отражаются новые, перспективные пути её развития или другой проблемы, выбранной в качестве цели дипломной работы. При выполнении данной главы необходимо применить статистические методы исследования, показать динамику отдельных показателей, характеризующих существо проблемы (например: загрузка предприятий гостеприимства и пр.). Для этого необходимо использовать данные статистики ВТО, Госкомстата, внутренние статистические отчеты предприятий и пр.

Для написания данной главы особенно актуально использовать специализированные периодические издания, сайты в Интернете.

Третья глава дипломной работы является практической, в ней студент предлагает комплекс мероприятий по решению обозначенных проблем, дает рекомендации и предложения по совершенствованию деятельности службы гостиницы или предприятия социально – культурного сервиса. В этой главе необходимо дать обоснованную оценку предполагаемого эффекта предлагаемых мероприятий (предлагаемый комплекс мероприятий должен быть продуманным, практически обоснованным и включать набор мероприятий, предложений или рекомендаций, желательно не менее трех).

Объем 2-ого и 3-его разделов дипломной работы ограничивается 50-60 страницами текста.

В конце каждой главы дипломной работы рекомендуется делать краткие выводы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Заключение является завершающей частью всей дипломной работы. В нем подводится итог всей предыдущей работы по теме. Здесь необходимо отразить теоретические выводы и практические предложения по улучшению дальнейшей деятельности исследованного объекта. Их следует писать кратко и конкретно. Выводы должны естественно следовать из соответствующих глав дипломной работы. Их нельзя обосновывать данными и фактами, которые не включены в текст дипломной работы. Предложения, выдвигаемые автором, должны давать обоснованные указания по улучшению какого-то процесса или по ликвидации имеющихся недостатков в деятельности исследованного объекта. Выводы и предложения рекомендуется выделять в тексте, например, нумеровать.

Для четкой организации хода выполнения и защиты дипломной работы оформляются следующие документы: заявление на утверждение темы дипломной работы (приложение 3), задание на дипломную работу (приложение 4), рецензия на дипломную работу (приложение 65), отзыв научного руководителя на дипломную работу (приложение 4), Организационные документы должны быть оформлены и представлены студентом-дипломником в соответствии с графимом выполнения дипломных работ, утверждаемым кафедрой ежегодно согласно графика учебного процесса университета на соответствующий учебный год.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОНИКОВ

По ходу текста необходимо давать текстовые ссылки на первоисточники, используемые в каждом конкретном случае.

Список использованных источников — элемент библиографического аппарата, который составляет одну из существенных частей исследования, отражающей самостоятельную творческую работу ее автора, и потому позволяет судить о степени фундаментальности проведенного иссле­дования.

Список использованных источников помещается после заключения и содержит библиографические описания использованных источников.

В дипломных работах в список использованных источников не включаются те источники, на которые нет ссылок в основном тексте, а также на работы, которые фактически не были использованы при написании работы.

Не включаются также энциклопедии, справочники, научно-популярные издания.

Ссылки на ссылки и заимствованные библиографические списки других авторов – недопустимы.

ПРИЛОЖЕНИЯ

После библиографического списка могут быть помещены приложения, которые могут быть представлены в виде таблиц, схем, диаграмм, графиков и т.д. Как правило, они содержат фактический и справочный материал и не входят в общий постраничный объем дипломной работы.

Все приложения должны быть пронумерованы. При использовании в тексте работы каких-либо материалов или данных из приложений следует делать ссылки на номер соответствующего приложения.