- •Ростовский технологический институт сервиса и туризма (филиал)
- •Т.Г. Зайнуллина
- •Минообрнауки россии
- •Ростовский технологический институт сервиса и туризма (филиал)
- •Т.Г. Зайнуллина
- •Содержание
- •2.Организационные вопросы прохождения практик.
- •3.Перечень вопросов, изучаемых в период прохождения практики.
- •3.1. Вопросы, подлежащие обязательному изучению:
- •3.2.Анализ внешней среды предприятия.
- •3.3.Анализ внутренней среды предприятия.
- •3.4.Анализ и диагностика экономических результатов деятельности предприятия.
- •3.5.Система управления предприятием.
- •3.6.Анализ конкурентоспособности продукции.
- •4.Оформление отчета.
- •5.Защита отчета и подведение итогов практики
- •Приложение а (обязательное)
- •Приложение б (рекомендуемое)
МИНООБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Южно- Российский государственный университет экономики и сервиса»
( ФГБОУ ВПО «ЮРГУЭС»)
Ростовский технологический институт сервиса и туризма (филиал)
( РТИСТ ФГБОУ ВПО «ЮРГУЭС»)
Т.Г. Зайнуллина
Методические указания и программа производственной (преддипломной) практики для специальности 080205 «Экономика и управление на предприятии сферы обслуживания» очной и заочной форм обучения
Ростов-на-Дону
2012
Минообрнауки россии
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Южно- Российский государственный университет экономики и сервиса»
( ФГБОУ ВПО «ЮРГУЭС»)
Ростовский технологический институт сервиса и туризма (филиал)
( РТИСТ ФГБОУ ВПО «ЮРГУЭС»)
Т.Г. Зайнуллина
Методические указания и программа производственной (преддипломной) практики для специальности 080205 «Экономика и управление на предприятии сферы обслуживания» очной и заочной форм обучения
Ростов-на-Дону
2012
Зайнуллина Т.Г. Методические указания и программа производственной (преддипломной) практики для специальности 080205 «Экономика и управление на предприятии сферы обслуживания» очной и заочной форм обучения. РТИСТ (филиал) ФГОБУ ВПО ЮРГУЭС.: Ростов-на-Дону. 2012 – 17 с.
Программа разработана в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего образования по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)»» и предназначена для студентов дневной и заочной формы обучения.
Программа содержит цель, задачи, содержание практики, а также дается краткое руководство по организации практики и основные вопросы, которые должны быть рассмотрены в ходе практики.
Методические указания утверждены на заседании кафедры «Экономики» от 23.03.2012 протокол № 8.
Рецензент: д.с.н., проф. кафедры «Экономика» РТИСТ Бородай В.А.
Содержание
Цель и задачи практики…………………………………………………..5
Организационные вопросы прохождения практик……………………..5
Перечень вопросов, изучаемых в период прохождения практики…….7
3.1. Вопросы, подлежащие обязательному изучению………………7
3.2. Анализ внешней среды предприятия…………………………….9
3.3. Анализ внутренней среды предприятия…………………………10
3.4. Анализ и диагностика экономических результатов деятельности предприятия…………………………………………………………………..10
3.5. Система управления предприятием………………………………12
3.6. Анализ конкурентоспособности продукции……………………..13
Оформление отчета………………………………………………………..14
Защита отчета и подведение итогов практики……..……………………15
Приложения………………………………………………………………..16
1. Цель и задачи практики
Цель производственной практики – закрепить, расширить, углубить и систематизировать знания и умения, полученные при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин («Экономика организации», «Менеджмент», «Маркетинг», «Планирование на предприятии», «Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях сферы сервиса», «Логистика», «Экономика сферы обслуживания», «Коммерческая деятельность» и др., на основе изучения деятельности конкретного предприятия.
Основные задачи практики:
изучить социально-экономические показатели деятельности предприятия и организацию экономической службы на предприятии;
приобрести навыки аналитической работы и оценки конъюнктуры рынка;
изучить организацию производства, структуру управления, экономику одного из структурных подразделений предприятия;
приобрести навыки прогнозирования и планирования хозяйственно-финансовой деятельности предприятия;
получить навыки разработки организационно-экономических мер по развитию деятельности предприятия и повышению ее эффективности;
собрать на предприятии фактический материал для составления отчета.