3.Назовите витамин к-зависимые факторы свёртывания крови. Почему их так называют? Поясните роль витамина к в гемокоагуляции. Антивитамины витамина к и их использование в медицинской практике.

Витамин К (К1, К2, К3, викасол и другие) является антигеморрагическим фактором. Он принимает участие в посттрансляционном созревании факторов 2, 7,10 свёртывающей системы крови, а также в созревании витамин К-зависимых антикоагулянтов – протеинов С и S.

Формула стр.65

Наличие дополнительной гамма-карбоксильной группы в остатках глутаминовой кислоты придаёт этим белкам способность при посредстве ионов кальция связываться на фосфолипидной поверхности и участвовать в р/циях гемокоагуляции. При авитаминозе К-содержащие витамин К-зависимых факторов в плазме крови не изменяется, но нарушается их способность связываться на поверхности тромбопластинов.

Под антивитаминами понимают химические вещества, предупреждающие биологические эффекты витаминов. Большинство антивитаминов имеет химическую структуру, сходную с таковой витаминов. К антивитаминам относят также некоторые соединения (например, ферменты, разрушающие витамины), не являющиеся структурными антагонистами витаминов. Наболее выраженными антивитаминами K являются производные кумарина (димумарин, маркумар и др.) и производные 1,3-индандиона (февиндион, дипаксин и др.). B этом отношении реальная опасность возникает при использовании избыточных количеств антикоагулянтов, особенно дикумарина. Развивающиеся при этом явления аналогичны K-авитаминозному состоянию.

4.Витамин е. Структура и ф/ции в клетке. Проявления гиповитаминоза, пищевые источники, суточная потребность.

Витамин E (токоферол) жирорастворимый, накапливается в печени, жировых тканях, в сердце, мышцах, яичках, матке, крови, надпочечниках и гипофизе. В природе существует в виде смеси четырёх структурных изомеров токоферолов и четырёх соответствующих им токотриенолов, отличающихся биологической активностью и исполняемыми в теле функциями.

Ф/ции:

• Витамин Е обладает высокими антиоксидантными свойствами, то есть защищает полиненасыщенные жирные кислоты и липиды клеточных мембран от перекисного окисления и повреждения их свободными радикалами. Это имеет большое значение в предотвращении раннего старения, сердечно-сосудистых заболеваний и развития злокачественных опухолей.

• предотвращает воспалительные процессы в организме

• Витамин Е (токоферол) принимает участие в обмене белка (в синтезе нуклеопротеидов). Витамин Е (токоферол) способствует усвоению организмом белков (росту мышечной массы), жиров и витамина D, препятствует окислению витамина А (ретинол) и благотворно влияет на накопление его в печени. Участвуя в углеводном обмене, витамин Е (токоферол) стимулирует деятельность мышц, способствуя накоплению в них гликогена - основного источника энергии.

• Витамин Е обладает способностью активизировать процессы, участвующие в синтезе АТФ.

• Витамин Е (токоферол) принимает участие в обмене креатина и креатинина.

• Витамин Е оказывает нормализующее действие на мышечную систему. Достаточный уровень витамина Е (токоферол) способствует развитию мышц и нормализует мышечную деятельность, предотвращая развитие мышечной слабости и утомления.

• Витамин Е (токоферол) может широко использоваться в спортивной медицине и в спортивной практике как средство нормализации мышечной деятельности, при больших физических нагрузках в период напряженных тренировок.

• Витамин Е применяется c лечебной целью при прогрессирующей мышечной дистрофии - тяжелом заболевании человека.

Симптомы дефицита витамина E: первым и наиболее ранним признаком, проявляющимся довольно быстро при недостаточном поступлении с пищей витамина Е и избыточном поступлении ненасыщенных жирных кислот, является мышечная дистрофия. Дистрофия скелетных мышц считается наиболее универсальным проявлением авитаминоза Е. Наиболее тяжелые поражения отмечаются в диафрагме. Мышечные волокна подвергаются распаду, а в некротизированных волокнах откладываются соли кальция. В печени при авитаминозе Е описаны некрозы, жировая дистрофия, расширение синусоидов, уменьшение содержания гликогена. Недостаточность также может провоцировать сокращение длительности жизни красных кровяных клеток (эритроцитов). Исследования на животных доказывают, что при дефиците витамина Е могут также страдать сердечная мышца и репродуктивные функции организма.

Где содержится: растительные масла: из пшеничных зародышей, оливковое, подсолнечное, хлопковое, кукурузное, соевое; семечки яблок, миндаль, арахис, зеленые листовые овощи, злаковые, бобовые и печень. Максимальная суточная доза до 1000мг.