Системная концепция организации производства

Используя элементы научного поиска в Интернете, написать научное эссе на тему «Предприятие как система».

Необходимо раскрыть основные понятия такие как:

- система и привести примеры различных систем;

- составные части системы;

- классификации систем и системных комплексов;

- теория систем (история возникновения, основные концепции ученых);

- системный подход;

- системный анализ.

Сделать выводы по использованию системного подхода в анализе предприятий сферы туризма и актуальности теории систем на современном этапе.

Объем эссе - от 7 до 10 страниц компьютерного текста, шрифт 14, интервал 1,5, поля со всех сторон – 25 мм.

В тесте после определений должен быть указан конкретный источник информации, а в конце представлен полный список источников информации.

На практическом занятии студенты излагают и аргументируют свою точку зрения по конкретной проблеме и выбору источников информации.

Практическое занятие № 3.

Формы и методы организации производства

Студенты готовят исследовательское эссе по заданной теме.

В эссе должны быть даны определения и раскрыто содержание следующих терминов:

1. понятия и виды производственных процессов (основные, вспомогательные, обслуживающие)

2. структура производственного цикла

3. формы организации производства (кооперирование, концентрация, комбинирование, специализация)

Привести примеры по тем позициям, которые могут быть применимы в туризме. Виды концентрации и кооперации производства (трест, концерн, конгломерат, корпорация, финансово-промышленная группа и т.д.), краткая их характеристика.

На практическом занятии студенты выступают с сообщениями для более полного раскрытия содержания данной темы и усвоения материала по ней.

Практическое занятие № 4.

Проектирование организационной и производственной структур организации

Студенты готовят ответы на вопросы и на практическом занятии обсуждают их, приводя конкретные примеры, аргументы и факты, а также ссылки на конкретные источники информации.

Вопросы для обсуждения:

1. В чем основная сущность производственной структуры?

2. Перечислите факторы, влияющие на производственную структуру предприятия.

3. В чем сущность концептуальной модели организации производства?

4. Охарактеризуйте основные цели организации производства и пути их реализации.

5. Перечислите требования для составления структуры организации.

6. Что такое норма управляемости и от чего она зависит?

7. В чем отличие рационализации и проектирования?

8. Перечислите основные процессы организационного проектирования.

9. Охарактеризуйте методы организационного проектирования.

10. Назовите организационные мероприятия повышения эффективности труда.

Практические занятия по теме «Особенности деятельности гостиничных предприятий»

Данное задание состоит из 2-х частей и требует нескольких занятий для выполнения его в полном объеме.

Студенты работают в мини-группах по 4 человека и на первых 2-х занятиях выполняют 1 часть задания, на 3- занятии представляют вариант решения на проверку преподавателю и приступают к выполнению 2 части задания. Окончательный вариант задания выносится на обсуждение всей группы и только после этого выставляется оценка за задание.