Оливки и оливковое масло

По легенде богиня Афина выиграла спор за Аттику, преподнеся людям самый ценный дар – оливковое дерево. Рядом с первым оливковым деревом был воздвигнут Парфенон – символ греческой культуры, свободы и мира. С тех пор люди едят плоды этого дерева и изготавливают из них масло, которое употребляют в пищу, используют в качестве лечебного и косметического средства. Оливковая ветвь - символ и гордость страны.

Вырубка оливковых деревьев в Греции запрещена законодательно. Если вы приобрели земельный участок, на котором растет оливковое дерево, и оно вам по какой-то причине мешает, вы обязаны получить специальное разрешение, дозволяющее его выкопать и перенести. Оливковое дерево растет и плодоносит 500 и более лет.

Оливки и маслины – плоды одного и того же деревы. Разница между этими плодами – в степени зрелости и содержании масла. Есть сорта масляные и засолочные. В масляных сортах содержание масла достигает 80%.

Оливки - важная часть греческой кухни. Они используются как для украшения блюд, так и в качестве их полноценного компонента. Мелкие оливки добавляют в холодные закуски и салаты; средние - в пиццы и пасты; крупные в основном фаршируют. Черные оливки обычно подают к мясным блюдам, зеленые – к рыбным. И те, и другие можно употреблять в пищу как самостоятельные закуски.

Существует мнение, что съеденная до еды дюжина оливок является лучшей профилактикой язвы желудка.

Ни одна трапеза в Греции не обходится без оливкового масла. Это богатое витаминами масло легко усваивается. В его состав входят необходимые для организма полиненасыщенные кислоты, белки, витамины и клетчатка. Известно, что ежедневное употребление оливок снижает риск заболеваний сердечнососудистой системы, уменьшает вероятность инфаркта, препятствует развитию раковых заболеваний. Греки высоко ценят это "жидкое золото" и приправляют им практически все.

ДЕНЬГИ

Денежная единица Греции - евро.

Евро равен 100 центам. В обороте банкноты номиналом в 5, 10, 20, 50, 100, 200 и 500 евро, а также монеты номиналом в 1, 2, 5, 10, 20 и 50 центов.

Наличную валюту можно обменивать только в банках или обменных пунктах (взимается налог в 1-2% от обмениваемой суммы), а также в специальных секциях почтовых отделений. Количество банкоматов достаточно велико. Отели, крупные турцентры и супермаркеты принимают кредитные карточки основных международных платежных систем, часто с начислением комиссионных 3-5% за банковскую операцию (наличные легче всего получать по карте VISA, MASTERCARD). Дорожные чеки обменивают в банках и представительствах соответствующих компаний, но комиссия при их обмене достаточно высока. Оплачивать текущие расходы лучше в евро.

Банки в будние дни открыты с 8.30 до 14.00 (в пятницу до 13.30). НекоторыT банки в районах крупных туристических центров работают с 15.00 до 21.00. В выходные и в дни национальных праздников все банки закрыты.

Телефон и почта

Все греческие телефонные номера имеют десять цифр, в них в обязательном порядке включен код города, то есть звонок, к примеру, внутри Афин, либо в Афины из другого греческого города, будет выглядеть так:  210 (211, 212, 213) + семь цифр телефонного номера (например, 210 44 44 444)

Международный код Греции - 30. Исходя из этого, для звонка из России на афинский стационарный номер необходимо набрать:  8 - 10 - 30 - 210 - семь цифр телефонного номера (например, 8 - 10 - 30 - 210 - 44 44 444).

Чтобы позвонить в Россию из Греции наберите:  007 - код города - номер абонента ("восьмерку", естественно, не набираем).

Если у вас есть доступ к стационарному телефону, то намного выгоднее использовать греческие карты IP-телефонии, которые выпускаются многими телекоммуникационными компаниями Греции под разными торговыми марками. Их можно купить в уличных киосках "периптеро".

Греческая мобильная связь делится на два типа: подключение по договору (оплачиваются приходящие в конце месяца счета, доступно только постоянным жителям Греции) и prepaid-пакеты (доступны всем, в том числе и иностранцам). Следует иметь в виду, что с лета 2009 года все пакеты сотовой связи предоплаченного времени необходимо приобретать только с предъявлением документов, удостоверяющих личность. Данное требование действует, как на резидентов страны, так и на иностранцев. Поэтому купить греческую СИМ-ку отныне можно только в салонах связи. Карты пополнения счета по-прежнему доступны в продаже в супермаркетах и уличных палатках.

Почтовые отделения в Греции работают по укороченному графику: с 7-30 до 14-30, понедельник - четверг, в пятницу с 7-30 до 14-00. В иное время почта может быть открыта только в туристических местах. Большинство греков используют почтовые отделения также для оплаты и коммунальных услуг. Над входом в греческую почту обыкновенно висит вывеска с надписью "ЕЛТА" и головой Гермеса. В отделениях со знаком "Exchange" можно обменять валюту. Также в афинских почтовых отделениях можно купить и билеты на общественный транспорт. Ящики для писем отмечены одним из нескольких цветов: зеленый - почта по Афинам, белый - по Греции, синий - международная почта соответственно.