- •Тема: Введение в статистику.
- •1. Предмет и методы статистики.
- •2. Задачи статистики.
- •3. Основные этапы статистического исследования.
- •1) Статистическое наблюдение;
- •2) Статистическая сводка и группировка;
- •Тема: статистическое наблюдение
- •Сущность статистического наблюдения
- •Общие понятия. Основные организационные формы статистического наблюдения.
- •Методы статистического наблюдения.
- •Тема:. Сводка и группировка статистических данных
- •Тема: Абсолютные и относительные величины
- •Понятие об абсолютных и относительных величинах, их взаимосвязь.
- •Виды абсолютных величин, их значение.
- •Виды относительных величин и формы их выражения.
- •Тема: Средние величины и показатели вариации
- •Тема: ряды динамики
- •Тема: индексы
- •Тема: Графический способ изображения статистических данных.
- •1. Графический способ изображения данных.
- •2. Виды графиков.
- •3. Элементы графиков.
- •Тема:Статистика земельного фонда.
- •Тема: Статистика растениеводства
- •Статистика посевных площадей. Классификация посевных площадей.
- •Статистика многолетних насаждений и агротехнических мероприятий.
- •Статистика валового сбора и урожайности с/х культур. Экономико-статистические данные о валовом сборе и урожайности
- •Тема: Статистика животноводства
- •Задачи статистики животноводства:
- •Тема: Статистика труда
- •Тема: Статистика производительности труда
- •Статистика производительности труда
- •Система показателей производительности труда. Методы их исчисления.
- •Индексы производительности труда.
- •Тема: Статистика заработной платы
- •Тема: Статистика продукции (услуг) и заготовок
- •Статистика продукции сельского хозяйства. Вп сельского хозяйства.
- •Товарная продукция сельского хозяйства. Уровень товарности.
- •Анализ структуры и динамики валовой и товарной продукции сельского хозяйства.
- •Тема: Статистика заготовок
- •Тема: Статистика средств производства
- •Себестоимость 1 ед. Продукции;
- •Себестоимость всей продукции.
Тема: Статистика животноводства
1. Статистика животноводства.
2.Классификация животных. Система показателей численности скота.
3. Показатели воспроизводства стада. Показатели продуктивности с/х животных.
4. Показатели наличия и использования кормов.
5. Источники данных статистики животноводства и кормовой базы.
1
Животноводство – это совокупность отраслей, занимающихся разведением с/х животных с целью производства продуктов питания и сырья для промышленности, органических удобрений для растениеводства.
Задачи статистики животноводства:
1) оценка уровня развития животноводства в целом и его отраслей;
2) изучение размещения животноводческих отраслей по территории;
3) оценка условий производства и выявление резервов для развития отраслей животноводства.
Статистика животноводства подразделяется на:
Статистику численности и воспроизводства поголовья животных;
Статистику продуктивности с/х животных и продукции животноводства;
Статистику кормовой базы и кормовых ресурсов.
2
При изучении состава стада в статистике используется ряд признаков: вид животных, пол, возраст, производственное назначение или хозяйственное использование. Вид животных: КРС, свиньи, овцы, козы, лошади, птица (куры, утки, гуси, индейки), пушные звери и кролики, пчелосемьи.
По полу подразделяются только взрослые животные:
а) маточное поголовье; б) производители.
Маточное поголовье + производители = основное продуктивное стадо.
По производственному назначению: а) рабочий скот (лошади, волы); б) продуктивный скот (это скот, дающий животноводческую продукцию).
Для целей планирования производственного процесса в животноводстве и экономического анализа важным показателем является численность сельскохозяйственных животных.
Численность сельскохозяйственных животных определяется:
1) на начало периода (месяца, квартала, года, стойлового или пастбищного периода) — выходное поголовье;
2) в среднем за период – среднее поголовье.
Для получения обобщающих показателей численности всех видов животных производится их пересчет в условное (переводное) поголовье.
За единицу условного поголовья принимается 1 голова взрослого КРС, а в основу переводных коэффициентов могут быть положены различные показатели: балансовая стоимость 1 головы; потребляемое количество кормов на 1 голову; живая масса одной головы.
3
Структура стада — это удельный вес (доля) поголовья по каждой половозрастной группе в составе всего поголовья данного вида.
где П — выходное поголовье животных данного вида.
Структура стада позволяет оценить:
1) производственное направление в животноводстве;
2) оборот стада.
Оборот стада или воспроизводство стада – это процесс возобновления поголовья за счет получения приплода, выращивания молодняка и замены выбракованных и выбывших животных.
Для анализа оборота стада используют данные наличия и движения поголовья в течение месяца, квартала, года.
В животноводстве в течение производственного процесса животных покупают, продают, сдают на мясо, животные дают приплод, возможно падение животных по болезни. Это движение (приход и расход) приводится в балансовой таблице 1, которая отражает оборот стада.
Воспроизводство стада – это постоянное возобновление стада путем получения и выращивания приплода и замены ремонтным молодняком выбывших животных. Воспроизводство может быть:
Простое (численность скота к концу года не увеличивается);
Расширенное (поголовье растет)
По данным оборота стада можно исчислить важнейшие показатели воспроизводства стада: выход приплода на 100 маток, обеспеченность ремонтным молодняком, а также показатели выбраковки, падежа и сохранения скота и др.
Показатель выхода приплода на 100 маток по крупному рогатом скоту определяется в расчете только на коров, а также в расчете на 100 коров и телок старше двух лет. Показатель выхода приплода в расчете на 100 коров определяется отношением числа телят, полученных за год только от коров, к числу коров на начало года
Показатель обеспеченности ремонтным молодняком определяется отношением числа ремонтного молодняка к взрослому поголовью. Он может быть исчислен как на начало, так и на конец года. По крупному рогатому скоту этот показатель исчисляется отношением телок старше двух лет и старше одного года к числу коров, умноженному на 100.
Показатель выбраковки скота определяется процентным отношением количества скота всех возрастов, реализованного для убоя на мясо, к количеству скота в обороте. Под оборотом скота понимают наличие его на начало года плюс приплод и поступление со стороны, не считая перевода из одних возрастных групп в другие.
Показатель падежа скота и гибели скота определяется процентным отношением числа павших и погибших животных к поголовью скота в обороте. Процент падежа исчисляется как по всему стаду, так и по возрастным группам.
Показатель сохранения скота = 100 % – показатель падежа скота
При анализе показателей падежа и гибели скота следует глубоко изучать причины падежа. При этом изучаются условия кормления и содержания скота, организация ветеринарной службы и другие стороны.
К показателям осеменения относится и обеспеченность маточного поголовья производителями. Обеспеченность стада производителями характеризуется числом предназначенных к случке маток, приходящихся на одного производителя. При массовом искусственном осеменении животных потребность в производителях сокращается.
Продуктивность животных – это количество продукции определенного вида, полученной за промежуток времени (день, месяц, год).
В условиях РБ основными показателями продуктивности с/х животных являются: молочная продуктивность коров, мясная продуктивность ремонтного молодняка и животных на откорме, шерстная продуктивность овец, яйценоскость птицы и т. д.
4
В условиях Республики Беларусь продуктивность сельскохозяйственных животных в первую очередь зависит от уровня кормления, то есть количества и качества корма, скармливаемого животным с учетом половозрастной группы и физиологического состояния. Поэтому в статистике животноводства отводится важное место учету поступления, наличия и расхода кормов, кроме того, оценивается состояние собственной кормовой базы хозяйств, возможности покупки концентрированных кормов, обеспеченности животных кормами по зоотехническим нормам, что и составляет задачи статистики кормов.
Кормовая база — это совокупность материально-технических средств производства и источников получения кормов с целью обеспечения кормами животноводства.
По своему происхождению корма делятся на: 1) растительные; 2) животного происхождения; З) минеральные; 4) комбинированные.
По питательности корма делятся на:
концентрированные,
грубые,
сочные,
зеленые,
пастбищные,
молочные корма,
отходы технической переработки растительного сырья (жом, патока. Барда),
отходы мясокомбинатов (мясокостная мука),
отходы рыбной промышленности.
Кормовые ресурсы — это наличие в хозяйстве кормов всех видов, как покупных, так и собственного производства.
Поскольку расход кормов осуществляется ежедневно, а поступление чаще всего сезонное и связано с кормопроизводством в растениеводстве, то динамика кормовых ресурсов отражается в кормовом балансе. Кормовой баланс составляется на месяц, квартал, календарный год, пастбищный и стойловый периоды. Кормовой баланс бывает плановый и отчетный (фактический). Баланс обычно содержит:
1) перечень кормов по видам и группам;
2) остаток (наличие) кормов на начало отчетного периода;
3) поступление (приход) кормов за отчетный период:
а) заготовка собственных кормов;
б) покупка, обмен кормов и т. д.;
4) расход кормов за отчетный период:
а) выдача животным в хозяйстве;
б) выдача животным в личной собственности;
в) реализация, обмен;
г) хищения и другие расходы;
5) наличие (остаток) кормов на конец отчетного периода.
Таблица 3. Классификация кормов
I. По своему происхождению |
II. По питательности |
1. Растительные (концентрированные, грубые, сочные, зеленые) |
1. Концентрированные (комбикорма, зерно) |
2. Животного происхождения (обрат, сыворотка, пахта, мясокостная, рыбная мука) |
2. Грубые (сено, солома) |
3. Минеральные (поваренная соль, мел, известь) |
3. Сочные (силос, сенаж, картофель, корнеплоды) |
4. Комбинированные |
4. Зеленые корма (пастбищная трава) |
5. Молочные корма (сыворотка, пахта) |
|
6. Отходы мясокомбинатов (мясокостная мука) |
|
7. Отходы рыбной промышленности (рыбная мука) |
5
Источники данных статистики животноводства:
годовой отчет;
форма № 24-сх (месячная);
форма № 24-сх (годовая);
материалы бюджетного исследования;
форма 3 – по личному подсобному и фермерскому хозяйству.
Источники данных статистики кормовой базы:
статистический отчет о заготовке кормов – форма 10-сх;
баланс кормов с приложениями – форма 27-сх;
справка 1 по поголовью;
справка 2 по стоимости израсходованных кормов.