- •1. Вопрос Предмет, цели, задачи товароведения. Основополагающие характеристики товаров.
- •2. Вопрос Субъекты товароведения: требования к ним и нормативные документы их регламентирующие.
- •3. Вопрос Классификация как метод товароведения: понятие, значение, правила, методы, виды.
- •4. Вопрос Кодирование товаров: понятие, цели, характеристики кодов. Способы кодирования товаров.
- •1.Регистрационный
- •3.Штриховой
- •5. Вопрос Особенности штрихового кодирования. Назначение шк, виды, структура шк еаn-13.
- •6. Вопрос Ассортимент товаров. Основные понятия, классификация, характеристика видов ассортимента.
- •1.По месту нахождения товара
- •2.По ширине охвата
- •3.По степени удовлетворения потребностей
- •4. По характеру потребностей:
- •7. Вопрос Свойства и показатели ассортимента.
- •4.Обновляемость
- •8. Вопрос Управление ассортиментом. Факторы, влияющие на формирование ассортимента.
- •9. 10. 11. Вопрос Качество товаров. Классификация и свойств и показателей качества. Характеристика функциональных свойств и надежности.
- •1.Функциональные
- •11. Вопрос Оценка качества товаров, понятие, результат, градации качества.
- •16. Вопрос Тара и упаковка. Виды и типы тары. Влияние тары на конкурентоспособность товаров.
- •17. Вопрос Техническое регулирование в рф. Структурные элементы, характеристика.
- •18. Вопрос Технические регламенты, понятие, порядок принятия, виды, содержание.
- •19. Вопрос Стандартизация как способ обеспечения качества и конкурентоспособности на рынке товаров и услуг. Нормативные документы по стандартизации.
- •20. Вопрос Стандарты: понятие, виды, категории.
- •21. Вопрос Сертификация продукции и услуг, понятие, характеристика составных элементов, результаты.
- •1.Обязательная сертификация:
- •22. Вопрос Декларирование соответствия продукции и услуг: понятие, результаты, отличие от процедуры сертификации.
- •23. Вопрос Товарная информация. Понятие, виды, формы, общие требования.
- •24. Вопрос Маркировка товаров. Понятие, виды, носители, требования к содержанию.
- •25. Вопрос Упаковка товаров. Понятие, виды, требования к ней. Упаковка как средство создания покупательских предпочтений.
- •26. Вопрос Информационные знаки, классификация. Характеристика экологических, компонентных, эксплуатационных знаков.
- •27. Вопрос Характеристика товарных, манипуляционных и предупредительных знаков.
- •28. Вопрос Характеристика товарных и знаков происхождения товаров. Знаки соответствия и качества.
1. Вопрос Предмет, цели, задачи товароведения. Основополагающие характеристики товаров.
Товароведение-наука об основополагающих характеристиках товара, определяющих их потребительские стоимости, и факторах обеспечения этих характеристик.
Цель: изучение основополагающих характеристик.
Предмет: потребительские стоимости товаров, ценность товара важная для конкретного потребителя.
Основополагающие характеристики:
1.качественная
2.количественная
3.ассортиментная
4.стоимостная
Основные задачи товароведения:
1.исследование и разработка общих закономерностей формирования и проявления потребительной стоимости товаров в условиях рыночной экономики;
2.совершенствование научных принципов формирования терминологии, систематизации и кодирования для различных групп товаров;
3.изучение и дальнейшая разработка принципов, методов и средств управления качеством и ассортиментом товаров в сфере обращения;
4.разработка требований к качеству и закрепление этих требований в нормативных документах;
5.разработка оптимальных условий использования товаров и ухода за ними;
6.изучение влияния режимов хранения и транспортирования на потребительские свойства товаров;
2. Вопрос Субъекты товароведения: требования к ним и нормативные документы их регламентирующие.
Субъект – товароведы (продавцы) и потребители товара.
Потребитель товара - гражданин, заказывающий, приобретающий, использующий товары для личных нужд, не извлекая прибыли.
Товароведы –товароведы, основная деятельность которых, направлена на то, чтобы все знать о товаре.
Нормативными документами, регламентирующей деятельность товароведа и требованием к профессиональной компетентности является ГОСТ-51305-99, «Розничная торговля, Требования к обслуживающему персоналу».
ЗНАТЬ: ассортимент, его показатели, способы управления ассортиментом; потребительские свойства товара; количественные характеристики товара, товарных партий; правила отбора проб; факторы, влияющие на формирование и сохранение качества товара.
УМЕТЬ: оценивать качества товара; выявлять дефекты и их характер; причины; идентифицировать товар; уметь работать с сопроводительными док-ми; расшифровать маркировку; анализировать показатели ассортимента; работать с конкретными группами товаров.
А так же:
- Наличие среднего специального или высшего профессионального образования по специальности; СПО 0612 «Товароведение» или ВПО 351100 «Товароведение и экспертиза товаров»;
3. Вопрос Классификация как метод товароведения: понятие, значение, правила, методы, виды.
Классификация - распределение множества объектов на подмножества по определенным признакам.
Значение классификации:
- облегчает ведение документации на товары,
- составление заказов и заявок,
- помогает рационально организовывать выкладку в магазине,
- хранение в магазинах и на складах,
- способствует внедрению автоматизации.
Правила классификации:
1.деление начинают с наиболее существенного признака
2.деление ведут последовательно от общего к частному, от большего к меньшему
3.на каждой ступени деления используют только один признак
Методы:
1.иерархический- построенный на принципе субординации (последовательное деление множества на подчиненные друг другу подмножества. Каждая последующая ступень конкретизирует признак вышестоящей ступени).
2.фассетный- параллельное деление множества на независимые друг от друга подмножества.
Виды:
1.стандартная (представленная в нормативных документах)
2.научная (в справочниках)
3.в субъектах рынка
4.общероссийская (представлена в ОКП- общероссийский классификатор продукции, содержащий систематизированный свод товарных групп и кодов к ним, основанный на иерархическом методе классификации)