МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И
ОБРАЗОВАНИЯ
ФГБОУ ВПО
«ЧЕЛЯБИНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АГРОИНЖЕНЕРНАЯ АКАДЕМИЯ»
Факультет Экономический
Кафедра Экономики и организации
сельскохозяйственного производства
АНАЛИЗ ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВА(МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО)
(НА ПРИМЕРЕ ООО «ТОЛСТИНСКОЕ»
ВАРНЕНСКОГО РАЙОНА, ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ)
Курсовая работа
Студент группы 357 О.В. Бирюкова
Руководитель Т.Ю.Бочкарева
Челябинск, 2011
СОДЕРЖАНИЕ
|
Введение |
|
|
1 |
Теоретические основы анализа отрасли животноводства |
|
|
|
1.1 |
Методика расчёта влияния факторов на объём производства продукции животноводства |
|
|
1.2 |
Методика проведения анализа структуры стада животных |
|
|
1.3 |
Методика проведения анализа обеспеченности животных кормами и эффективности их использования |
|
|
1.4 |
Методика подсчёта резервов увеличения объёмов производства продукции животноводства |
|
2 |
Анализ отрасли молочного скотоводства ООО «Толстинское» |
|
|
|
2.1 |
Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Толстинское» |
|
|
2.2 |
Расчёт влияния факторов на объём производства продукции животноводства предприятия ООО «Толстинское» |
|
|
2.3 |
Анализ структуры стада животных предприятия ООО «Толстинское» |
|
|
2.4 |
Анализ обеспеченности животных кормами и эффективности их использования предприятия ООО «Толстинское»
|
|
3 |
Расчёт резервов и разработка рекомендаций по увеличению объёмов производства продукции животноводства |
|
|
|
Заключение |
|
|
|
Список литературы |
|
|
|
|
|
1.1 Методика расчёта влияния факторов на объём производства продукции животноводства
Выполнение плана по производству продукции животноводства в физическом весе анализируется по каждому виду как в целом по хозяйству, так и по каждой ферме. С этой целью фактические данные о производстве продукции сравнивают с плановыми. Для оперативного анализа используются данные первичного и аналитического бухгалтерского учета.
Для более полной оценки результатов животноводческой отрасли изучается динамика роста производства продукции за 5-10 лет. Данные о темпах прироста и о производстве продукции на 100 га сельхозугодий можно сравнивать с данными других хозяйств одинаковой специализации, а также со средними показателями района, области.
В процессе дальнейшего анализа нужно выяснить причины изменения объема полученной продукции. Известно, что объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние (рисунок 1).
Рисунок 1. Структурно-логическая модель факторного анализа объема производства продукции животноводства
Согласно этой схеме в первую очередь нужно рассчитать влияние поголовья и продуктивности животных на объем производства продукции. Поскольку эти факторы находятся в функциональной зависимости с объемом производства продукции (ВП = П × ПР), для определения степени их влияния можно использовать любой способ детерминированного анализа.
Результаты расчета позволяют выяснить, какой фактор оказал положительное влияние на объем производства продукции, а какой - отрицательное, какой из них является основным, а какой - второстепенным, какому из них следует уделить основное внимание при более углубленном анализе.
Таблица 1 - Исходные данные для факторного анализа объёма производства продукции
Показатель |
базис |
отчёт
|
Изменение |
|
Абсолютное |
Относительное, % |
|||
Среднегодовое поголовье коров, гол Среднегодовой надой молока от фуражной коровы, ц Выход продукции, ц |
|
|
|
|
Используя данные таблицы 1, проведём расчёт влияния факторов следующими приёмами:
1. Способ абсолютных разниц
а) (Поголовье факт. – Поголовье план) х Продуктивность план. → влияние изменения поголовья животных
б) (Продуктивность факт. – Продуктивность план) х Поголовье факт. → влияние изменения продуктивности животных.
2. Способ цепных подстановок
Валовая продукция животноводства, услов. = Продуктивность план х Поголовье факт ФОРМУЛЫ?
а) ВП факт – ВП услов. → влияние изменения продуктивности
б) ВП услов. – ВП план. → влияние изменения поголовья
3. Способ относительных разниц
а) (ВП план. х отклонение поголовья, %) : 100 → влияние изменения поголовья
б) [ВПплан. + а) х отклонение продуктивности, %] : 100 → влияние изменения продуктивности
4. Интегральный способ
а) ½ х Отклонение поголовья, гол х (Продуктивность факт. + Продуктивность план.) → влияние изменения поголовья
б) ½ х Отклонение продуктивности х (Поголовье факт. + Поголовье план.)→ влияние изменения продуктивности
Аналогичные расчёты проводятся по каждому виду продукции животноводства в целом по хозяйству и по каждой ферме. Результаты анализа оформляются в виде таблицы (см. табл. 2).
Таблица – 2 Расчёт влияния поголовья и продуктивности животных на выход продукции животноводства
Вид животных |
Среднегодовое поголовье |
Продуктивность одной головы |
Объём производства продукции |
Изменение объёма производства продукции |
||||||||
t0 |
t1 |
Показатель |
t0 |
t1 |
Вид продукции |
t0 |
При фактич. поголовье и базовом уровне продук-ти |
t1 |
Всего |
В том числе за счёт |
||
|
поголовья |
продуктивности |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
В процессе анализа важно установить степень влияния каждого фактора на уровень продуктивности животных и на основе факторного анализа определить величину неиспользованных, текущих и перспективных резервов увеличения производства продукции для определения степени зависимости продуктивности животных от перечисленных выше факторов можно использовать корреляционный анализ.
Для этого необходимо собрать данные об уровне продуктивности и изучаемых факторах по большому количеству наблюдений: в динамике за 15-20 лет или по группам однородных объектов (хозяйств, фирм).