- •Вопросы и ответы) к экзамену по дисциплине «Менеджмент туризма»
- •Индустрия туризма как отрасль национальной экономики
- •Современный туристский рынок и перспективы его развития
- •Особенности туристского рынка как рынка услуг
- •Тенденции развития туризма в России
- •Менеджмент, бизнес. Бизнесмен и менеджер
- •Организация. Общие характеристики организации
- •Ресурсы.
- •Зависимость от внешней среды.
- •Горизонтальное разделение труда.
- •Подразделения
- •Вертикальное разделение труда.
- •Необходимость управления.
- •Цели подразделений
- •Стратегии организации, стратегическое планирование
- •Структура организации
- •Линейно-штабная структура
- •Матричная структура
- •Дивизиональная структура
- •Линейно-функциональная структура
- •Специализированное разделение труда
- •Объём управления в организации
- •Функциональная организационная структура. Её преимущества и недостатки
- •Разновидности дивизиональной структуры организации
- •Сущность продуктовой структуры организации
- •Организационная структура, ориентированная на потребителя
- •Региональная организационная структура
- •Организационные структуры фирм, действующих на международных рынках
- •Глобализация экономики и выбор новых форм управления организациями в индустрии туризма. Принцип сетевой организации как конкурентное преимущество
- •Особенности интеграционных процессов в управлении организациями индустрии туризма
- •Необходимость организационной координации. Связующие процессы
- •Этапы организационного проектирования
- •Задачи организации. Задачи специализации
- •Технология, понятие и сущность
- •Машиностроительные технологии
- •Информационные технологии
- •Телекоммуникационные технологии
- •Инновационные технологии
- •Индустриализация сферы услуг, стандартизация
- •Современные технологии в туризме
- •Люди и организация: способности, предрасположенность и одарённость, потребности, ожидания, восприятие, отношение, точка зрения, ценности
- •Влияние среды на личность и поведение
- •Коммуникативные процессы, коммуникативные каналы в организации
- •Процесс принятия и реализации управленческих решений.
- •Лидерство как стиль управления современной организацией
- •Разрешение конфликтных ситуаций
- •Роль персонала в улучшении качества туристских услуг (сотрудники являются частью продукта-услуги)
- •Взаимосвязь корпоративной культуры и конкурентоспособности организаций индустрии туризма
- •Культура служебных отношений, стили управления
- •Мотивация трудового поведения. Показатели, влияющие на мотивацию персонала
- •Мотивация по Маслоу, недостатки его теории
- •Мотивационная модель Портера – Лоулера, её применение в практике управления
- •Мотивация и деньги. Экономическая сущность системы заработной платы на предприятии
- •Особенности управления персоналом в организациях индустрии туризма. Функции кадровой службы
- •Формирование международных команд в организациях индустрии туризма
- •Тимбилдинг. Типы культур управления организацией
- •Обучение, тренинг, коучинг. Инвестиции в развитие персонала, их эффективность
- •Системы и методы управления организациями
- •Система менеджмента качества. 8 принципов управления качеством
- •Суть смк
- •Цель смк
- •Задачи смк
- •Школа научного управления
- •Школа административного управления
- •Школа человеческих отношений в управлении
- •Принцип участия (партисипативный метод)
- •Системный подход
- •Процессный подход
- •Ситуационный подход (эвристический)
- •Логистический подход. Логистика – наука об управлении в сфере предпринимательства
- •Традиционный и логистический подход к управлению
- •Экономическая и организационная сущность взаимодействия с внешним поставщиком. Концепция сотрудничества. Технология Just in time
- •Организация производственных подсистем. Технологии Kanban, Lean Production
- •Сбытовая подсистема организации. Новая концепция бизнеса Supply chain management
- •Основные принципы
- •Методология управления организацией
- •Анализ функциональных областей и профессионально-квалификационного состава организаций в гостиницах
- •Особенности предприятий питания. Организационные структуры предприятий питания
- •Специфика туроператорской и турагентской деятельности. Характерные типы организационных струтур
- •Литература
Экономическая и организационная сущность взаимодействия с внешним поставщиком. Концепция сотрудничества. Технология Just in time
Одной из наиболее широко распространенных в мире логистических концепций/технологий является концепция Just-in-time (JIT, точно в срок). Появление этой концепции относят к концу 1950-х годов, когда японская компания Toyota Motors, а затем и другие автомобилестроительные фирмы Японии начали активно внедрять систему KANBAN. Первоначальным лозунгом концепции JIT было исключение потенциальных запасов материалов, компонентов и полуфабрикатов в производственном процессе сборки автомобилей и их основных агрегатов. Исходная задача выглядела так: если задан производственный график, то надо организовать движение материальных потоков так, чтобы все материалы, компоненты и полуфабрикаты поступали в нужном количестве, в нужное место (на сборочной линии) и точно к назначенному сроку для производства или сборки готовой продукции. При такой постановке задачи большие страховые запасы, замораживающие денежные средства фирмы, оказывались ненужными. Терминологический словарь ELA определяет JIT как концепцию и как технологию: «В широком смысле — это подход для достижения успеха, основанный на последовательном устранении потерь (под потерями понимаются любые действия, не добавляющие стоимости к продукту). В узком смысле — это доставка материалов в необходимое время в нужное место». В концептуальном плане JIT-подход послужил основой для последующего внедрения таких логистических концепций/технологий, как Lean Production («плоское», или «тонкое» производство) и Value added logistics — «логистика добавленной стоимости». С логистических позиций JIT — довольно простая бинарная логика управления запасами без какого-либо ограничения к требованию минимума запасов, согласно которой потоки МР тщательно синхронизированы с потребностью, задаваемой производственным графиком выпуска готовой продукции. Подобная синхронизация есть не что иное, как координация двух функциональных сфер логистики: снабжения и поддержки производства. В дальнейшем идеология JIT была успешно продвинута и в дистрибьюцию продукции, а в настоящее время — и в макрологистические системы различного уровня и назначения. Основными преимуществами технологий «точно в срок», объясняющими их широкое распространение в логистической практике, являются:
Низкий уровень запасов МР, НП, ГП.
Сокращение производственных площадей.
Повышение качества изделий, снижение брака и переделок.
Сокращение сроков производства.
Повышение гибкости при изменении ассортимента изделий.
Плавный поток производства с редкими сбоями, причинами которых являлись бы проблемы качества; более короткие сроки подготовки производственного процесса; рабочие с многопрофильной квалификацией, которые могут помочь или заменить друг друга.
Высокая производительность и эффективность использования оборудования.
Участие рабочих в решении производственных проблем.
Хорошие отношения с поставщиками.
Меньше непроизводственных работ, например, складирования и перемещения материалов.