- •Содержание
- •1. Паспорт рабочей программы учебной дисциплины Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
- •1.1. Область применения программы
- •1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы
- •1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:
- •1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины:
- •2. Структура и содержание учебной дисциплины
- •2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
- •2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
- •3. Условия реализации программы дисциплины Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
- •3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
- •Оборудование лаборатории и рабочих мест лаборатории:
- •Технические средства обучения:
- •3.2. Информационное обеспечение обучения Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы. Основные источники:
- •Дополнительные источники:
- •Интернет- ресурсы:
- •Методические рекомендации по написанию рефератов и докладов Этапы работы над рефератом
- •Примерная структура реферата
- •Требования к оформлению реферата
- •Критерии оценки реферата
- •Перечень вопросов к зачету
- •Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
Методические рекомендации по написанию рефератов и докладов Этапы работы над рефератом
Формулирование темы, причем она должна быть не только актуальной по своему значению, но и оригинальной, интересной по содержанию.
Подбор и изучение основных источников по теме (как правило, при разработке реферата используется не менее 8—10 различных источников).
Составление списка литературы.
Обработка и систематизация информации.
Разработка плана реферата.
Написание реферата.
Публичное выступление с результатами исследования.
Примерная структура реферата
Титульный лист.
Оглавление (в нем последовательно излагаются названия пунктов реферата, указываются страницы, с которых начинается каждый пункт).
Образец оглавления
|
Введение………………………………………….2 |
Основная часть |
1……….……………………………………………3 |
2……………………………………………………3 3……………………………………………… …..12 |
|
Заключение ………………………… ……… …..13 Список литературы ………………………… …..14 |
|
Введение (формулируется суть исследуемой проблемы, обосновывается выбор темы, определяются ее значимость и актуальность, указываются цель и задачи реферата, дается характеристика используемой литературы).
Основная часть (каждый раздел ее, доказательно раскрывая отдельную проблему иди одну из ее сторон, логически является продолжением предыдущего; в основной части могут быть представлены таблицы, графики, схемы).
Заключение (подводятся итоги или дается обобщенный вывод по теме реферата, предлагаются рекомендации).
Список литературы.
Требования к оформлению реферата
Объем реферата может колебаться в пределах 5—15 печатных страниц; все приложения к работе не входят в се объем.
Реферат должен быть выполнен грамотно, с соблюдением культуры изложения.
Обязательно должны иметься ссылки на используемую литературу.
Должна быть соблюдена последовательность написания библиографического аппарата.
Критерии оценки реферата
• Актуальность темы исследования.
• Соответствие содержания теме.
• Глубина проработки материала.
• Правильность и полнота использования источников.
• Соответствие оформления реферата стандартам.
По усмотрению преподавателя рефераты могут быть представлены на семинарах, научно-практических конференциях, а также использоваться как зачетные работы по пройденным темам.
ДОКЛАД
Доклад — вид самостоятельной работы, используется в учебных и внеклассных занятиях, способствует формированию навыков исследовательской работы, расширяет познавательные интересы, приучает критически мыслить. При написании доклада по заданной теме составляют план, подбирают основные источники. В процессе работы с источниками систематизируют полученные сведения, делают выводы и обобщения.
К докладу по крупной теме могут привлекаться несколько студентов, между которыми распределяются вопросы выступления.
В настоящее время доклады, подготовленные в учебных заведениях, по содержанию практически ничем не отличаются от рефератов и являются зачетной работой студента.
ОДОБРЕНО УТВЕРЖДАЮ
Предметной (цикловой) Заместитель директора
комиссией естественных
дисциплин по учебной работе
Протокол №1от29.08.2011
Председатель ПЦК Е.В. Семаго
Груздева Л.Н.