- •1. Каково происхождение слюны.
- •2. Какие ф-ты содерж в слюне. Каково их происхождение.
- •3.Как измен кол-во и хим состав слюны при кариесе и парадонтите.
- •4. Хим состав эмали зуба
- •5. Какова интенсивность обменных процессов в отдельных тканях зуба.
- •6. Почему пульпа хар-ся, как ткань с высоким содержанием ферментов. Каково значение этого явления?
- •2. Хим состав слюны
- •3. Какие ферменты углеводного обмена содерж в слюне и их происхождение.
- •4. Хим состав дентина
- •5. Какие особ-ти обменных процессов характерны для эмали зуба.
- •6. Какие ферменты содерж в пульпе зуба
- •1.Чем обусловлены защитные ф-ции слюны
- •2.Каковы физ-хим св-ва слюны
- •3.Как измен кол-во и хим состав слюны при кариесе и парадонтите.
- •4.Каков хим состав цемента зуба.
- •5.Особ-ти обменных процессов в пульпе зуба
- •6.Какова скорость обновления фосфора в тканях зуба (дентин, эмаль) по сравнению с трубчатыми костями.
- •1.Какова р-ция слюны? От чего зависит колебания рН слюны?
- •2.Минерал состав слюны
- •3.Какие ферменты содерж в слюне и каково их происхождение.
- •1. Лдг2. Лизоцим3. Хондроитинсульфатаза4. Липаза5. Альдолаза6. Пероксидазы7. Различные протеиназы, в том числе коллагеназа
- •4.Состав пульпы
- •5.Как осущ. Обменные процессы в пульпе.
- •6.Какова интенсивность обменных процессов в твердых тканях зуба.
- •2.Какие белки содерж в слюне и их происхождение.
- •3.Каков минеральный состав слюны.
- •4.Какое строение минерал компонентов эмали. Виды апатитов.
- •5.Каковы особенности обменных процессов в пульпе зуба.
- •6.Как измен содержание микроэлементов эмали при кариесе.
- •1.Перечислить осн ф-ции слюны.
- •2.Отличия хим состава смешанной слюны от слюны в слюнных протоках.
- •3.Гингивальная жидкость.
- •4.Зубной камень. Состав, влияние на ткани пародонта.
- •5.Охарактеризовать ионный обмен элементов зуба.
- •6.Мягкий зубной налет. Хим состав, роль.
2. Хим состав слюны
На 97, 5 - 99, 5% состоит из воды, 0,5 - 2,5% приходится на сухой остаток, около 2/3 которого составляют органические вещ-ва и 1/3 минеральные. Общая концентрация минеральных составных частей в слюне ниже, чем в плазме крови, т.е. слюнные железы выделяют гипотоническую жидкость. К минеральным компонентам относятся Ca, К, Nа, Fe, Si, Al, Zn, Cr, Mn, Cu и др. катионы, а так же анионы - хлориды, фосфаты, бикарбонаты, роданиды, йодиды, сульфаты, бромиды и фториды.
Содержание Са в слюне 4 - 8 мг/100 мл. Приблизительно в 2 раза ниже, чем в сыворотке крови.
Содержание фосфора в слюне достигает 10 - 25 мг/100мл. В слюне содержание фосфатов
в несколько раз выше, чем в сыворотке крови.
Содержание фтора в слюне составляет 5,3-15,8 млэкв/л.
В смешанной слюне содержится 0,4-0,9 млмоль Мg. Содержание магния с возрастом увеличивается.
В слюне обнаружены роданиды (тиоцианаты) - продукты сульфирования цианидов. Количество роданидов увеличено у курильщиков. Принято считать, что слюна концентрирует роданиды.
Органические компоненты смешанной слюны:
1. Белки и низкомолекулярные вещества2. Углеводы и продукты их неполного расщепления.3. Липиды4. Витамины5. Гормоны
Основными органическими веществами слюны являются белки, отличающиеся по происхождению.
1. Часть синтезируемая в слюнных железах. Белки железистого происхождения
2. Сывороточного происхождения
3. Микробного происхождения
4. Лейкоцитарного происхождения
5. Из разрушенных эпителиальных клеток слизистой оболочек полости рта.
3. Какие ферменты углеводного обмена содерж в слюне и их происхождение.
Ферменты микробного происхождения
1. Каталаза2. ЛДГ3. мальтаза4. сахараза5. хондроитинсульфатаза6. амилаза7. коллагеназа8. различные протеиназы9. альдолаза и др.
Наибольшей активностью обладают ферменты слюны различного происхождения, участвующие в катаболизме углеводов. Амилаза, мальтаза сахараза, ферменты гликолиза, цикла Кребса и др. Слюна содержит так же особые ингибиторы протеиназ, которые относятся к al и а2 макроглобулинам.
К ферментам собственно железистого происхождения относится амилаза, некоторые аминотрансферазы, пероксидаза, ЛДГ, мальтаза, кислая и щелочная фосфатазы и др.
Исследование химического состава амилазы слюны доказало ее полную идентичность структуре панкреатической амилазе. Амилаза слюны, как и амилаза панкреатическая расщепляет а-1,4-гликозидные связи в молекулах крахмала и гликогена, при этой образуются декстрины и небольшое количество мальтоз. Активатором амилазы слюны являются ионы хлора, повышают активность так же йодиды и цианиды. Наличие высокоактивной амилазы в слюне позволяет идентифицировать, пятна слюны на одежде и предметах по гидролизу крахмала.
4. Хим состав дентина
Основной по массе компонент зуба, менее обызвествленный по сравнению с эмалью. Минеральных вещ-в в дентине примерно 70%. Главнейшими компонентами минеральной фазы является гидроксиапатит и карбонатапатит. Имеются так же фтор- и хлорапатиты. Как и в эмали здесь сравнительно немного неапатитовых кристаллов. Кроме Са (24,8%) и фосфата (15,8%) в минеральной фракции дентина содержатся и другие остеотропные элементы Мg, К, Na, и анионы хлориды, фториды, карбонаты, ион гидроксония. В дентине больше Mg, Na, F, карбоната по сравнению с эмалью. Воды здесь содержится больше (9,1%) . Органические вещества дентина составляют 20,9% и представлены белками, липидами и углеводами, причем в количественном отношении их больше чем в эмали. Из белков дентина основным является коллаген, который содержит типичный для коллагена кости (коллаген 1-го типа) аминокислотный состав.
Большое количество глицина, пролина имеется оксипролин, аланин, отсутствуют серосодержащие аминокислоты - триптофан.