Вопросы для самоконтроля:
-
Какие соединения называются карбоновыми кислотами.
-
Классификация карбоновых кислот.
-
Виды изомерии карбоновых кислот.
-
Номенклатура карбоновых кислот.
-
Строение карбоновых кислот.
-
Химические свойства карбоновых кислот.
-
Механизмы реакции нуклеофильного замещения, этерификации
-
Двухосновные кислоты (щавелевая, малоновая, янтарная, глутаровая, фумаровая).
-
Химические свойства производных карбоновых кислот – мочевины.
-
Основные реакции метаболизма карбоновых кислот в организме.
Упражнения:
-
Напишите все изомеры общей формулы С4Н8О2. назовите их.
-
Изобразите строение карбоксильной группы. Укажите основные реакционные центры карбоновых кислот.
-
Напишите реакции уксусной кислоты с Са, СаО, Са (ОН)2 и СаСО3.
-
Напишите реакции образования сложного эфира, ангидрида, хлорангидрида и амида уксусной кислоты.
-
Напишите изомеры бутен-2-диовой кислоты.
-
Получите а) кислую и среднюю соль щавелевой кислот, б) полный и неполный амид щавелевой кислоты.
-
Напишите реакции: а) декарбоксилирования малоновой кислоты, б) дегидратация янтарной кислоты, в) дегидратация малеиновой кислоты.
-
Сравните основные свойства мочевины и аминов.
-
Напишите реакции мочевины с: а) HCl, б) хлорангидридом уксусной кислоты, малоновой кислоты.
-
Напишите реакцию образования биурета и качественную реакцию на него.
Лабораторная работа
“ Свойства одноосновных и двухосновных карбоновых кислот. Свойства мочевины “
Опыт 1 Сравнение кислотности карбоновых и минеральных кислот
На полоску универсальной индикаторной бумаги нанесите по одной капле органических кислот: муравьиной, уксусной и соляной кислоты. Определите рН этих растворов.
Сравните полученные значения и расположите кислоты в порядке уменьшения кислотности.
Опыт 2 Открытие щавелевой кислоты в виде кальциевой соли
В пробирку поместите лопаточкой небольшое количество щавелевой кислоты и прибавьте 4 – 5 капель воды до полного растворения кислоты. Пипеткой нанесите на предметное стекло 1 каплю р-ра щавелевой кислоты. Добавьте к ней 1 каплю р-ра хлорида кальция. Выпадает кристаллический осадок оксалата кальция. Укажите цвет этого осадка.
Напишите уравнение реакции щавелевой кислоты с хлоридом кальция. Какие свойства щавелевой кислоты характеризует данная реакция?
Опыт 3 Получение азотнокислой соли мочевины
В пробирку добавьте 1-2 капли 20%-го р-ра мочевины и прибавьте 2-3 капли концентрированной азотной кислоты. Происходит разогревание р-ра. При охлаждении и встряхивании смеси выделяются кристаллы азотнокислой соли мочевины. Укажите цвет осадка.
Напишите уравнение реакции протекающей реакции. Какие свойства мочевины характеризует данная реакция?
Опыт 4 Образование биурета
Поместите в сухую пробирку примерно 10 мг мочевины и нагрейте на пламени горелки. Мочевина плавиться и выделяется аммиак. При дальнейшем нагревании содержимое пробиркипостепенно затвердевает. Охладите пробирку водопроводной водой, прибавьте в нее 5-6 капель воды, 2 капли р-ра гидроксида натрия и перемешайте. К полученному р-ру биурета добавьте 1-2 капли5%-го р-ра сульфата меди (II). Отметьте появление характерного окрашивания р-ра. Укажите окраску раствора.
Напишите уравнение реакции протекающей реакции. Где может быть использована биуретовая реакция.