- •«Визначення потреби в харчуванні й оцінка її адекватності фактичному стану харчування різних контингентів населення»
- •Рецензенти:
- •Передмова............................................................................................................4
- •Передмова
- •Методика проведення роботи (загальні принципи)
- •Коротке теоретичне обґрунтування роботи
- •«Визначення потреби організму людини в енергії хронометражно-табличним методом» Мета й завдання заняття:
- •Методика виконання:
- •Контрольні питання:
- •«Визначення потреби організму людини в енергії,
- •Харчових і біологічно активних речовинах за добу
- •В цілому й по окремих прийомах їжі»
- •Мета й завдання заняття:
- •Методика виконання:
- •Контрольні питання:
- •«Визначення енергетичної, харчової й біологічної цінності фактичних раціонів харчування» Мета й завдання заняття:
- •Методика виконання:
- •Конрольні питання:
- •«Аналіз адекватності енергетичної, харчової й біологічної цінності потреби в харчуванні фактичному стану харчування випробуваного» Мета й завдання заняття:
- •Методика виконання:
- •Контрольні питання:
- •«Розробка збалансованих раціонів харчування для здорової й хворої людини» Мета й завдання заняття:
- •Методика виконання:
- •Контрольні питання:
- •Література
- •Додаток 1
- •Продовження таблиці 2
- •Продовження таблиці 2
- •Продовження таблиці 2
- •Додаток 2 норми фізіологічних потреб у харчових речовинах і енергії для дорослого населення україни
- •Додаток 3 норми фізіологічних потреб у харчових речовинах і енергії для дітей і підлітків україни
- •Методичне видання
- •Основи фізіології та гігієни харчування методичні вказівки
- •«Визначення потреби в харчуванні та оцінка її адекватності фактичному стану харчування різних контингентів населення»
- •Технічний редактор о.І. Шелудько
- •83023, М.Донецьк, вул.Харитонова, 10. Тел.: (062) 97-60-50
Продовження таблиці 2
1 |
2 |
Робота Робота в установі Домашня робота легка робота підмітання підлог, готування їжі, миття посуду, видалення пилу неважка робота збирання постелі, кімнат, натирання підлоги, миття вікон важка робота вибивання килимів, миття підлоги, полірування меблів Перукарська справа Робота медсестри Робота в легкій промисловості палітурні роботи в їдальні в пекарні на пивоварному заводі Робота на хімічному підприємстві Виробництво меблів Робота в пральні Станкоінструментальне виробництво Вільний час і заняття спортом Стрілянина із лука Бадмінтон Баскетбол Їзда на велосипеді (довільна) Крикет Танці легкі енергійні Фехтування Гольф Гімнастика Ручний м'яч Верхова їзда: кроком риссю
|
6,7 (1,6)
8,4 (2,0)
14,2 (3,4)
16,7 (4,0) 8,4 (2,0) 13,8 (3,3) 11,7 (2,8) 10,5 (2,5) 14,2 (3,4) 9,6 (2,3) 11,3 (2,7) 11,3 (2,7) 13,8 (3,3) 14,2 (3,4) 10,5 (2,5)
16,3 (3,9) 23,0 (5,5) 50,6 (12,1) 20,9 (5,0) 22,9 (5,5)
15,0 (3,6) 40,1 (9,6) 34,7 (8,3) 18,4 (4,4) 20,9 (5,0) 48,5 (11,6)
11,7 (2,8) 30,1 (7,2) |
Продовження таблиці 2
1 |
2 |
Веслування на каное: довільне змагання Дзюдо Альпінізм Біг по пересіченій місцевості (довільний) Катання на ковзанах: довільне змагання: швидкісний біг фігурне катання Катання на лижах по пересіченій місцевості: довільне змагання Лижний слалом: довільний змагання Плавання: довільне змагання Теніс: одиночний парний настільний Волейбол Ходьба по рівнинній місцевості: повільна зі швидкістю 5 км/год зі швидкістю 5 км/год з ношею 10 кг
|
29,3 (7,0) 103,7 (24,8) 80,7 (19,3) 34,7 (8,3) 30,8 (8,8)
18,4(4,4)
101,2 (24,2) 68,1 (16,3)
46,0 (11,0) 79,4 (19,0)
46,0 (11,0) 129,6 (31,0)
32,2 (7,7) 66,9 (16,0)
39,3 (9,4) 32,2 (7,7) 18,4 (4,4) 30,1 (7,2)
9,2 (2,2) 12,5 (3,0) 14,2 (3,4) |
|
٭Примітка: Дані витрати енергії наведені з розрахунку на середню масу тіла для жінок 60 кг і середню масу тіла для чоловіків 70 кг.