54. Стол №1

1. Показания к назначению: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии заживления и компенсации; хронические гастриты с повышенной секрецией и кислотностью; хронические гастриты в стадии обострения воспалительного процесса независимо от характера кислотности; острый гастрит без нарушения функции кишечника.

Примечание: при перечисленных заболеваниях, сопровождающихся нарушением углеводного обмена и явлениями гипогликемии, количество углеводов ограничивается до 250-350 г, количество белков увеличивается до 125 г, а жиров- до 110-125 г.

2. Химический состав: белков 100-120 г, жиров 80-100 г, углеводов 450-500 г (калорий 3000-3500); поваренной соли 8 г.

3. Витамины: соки из сырых овощей и сладких фруктов, отвар шиповника.

4 Разрешаются: напитки- слабый чай с молоком или сливками, цельное или снятое молоко, сливки; хлеб черствый белый, белые сухари, бисквит; закуски- икра черная со сливочным маслом 1-2 раза в неделю; супы протертые крупяные, овощные, молочные; мясо и рыба- нежирные сорта в рубленном виде (паровые котлет, фрикадельки, кнели, мясное пюре, суфле); крупа мучные блюда- каша с маслом протертые, на молоке, лапша, макароны, вермишель, зелень и овощи- морковь. Свекла, картофель, тыква, кабачки, зеленый горошек в вареном и протертом виде, салат мелкорубленый, паровые пудинги и котлеты из овощей; молочные продукты- масло сливочное, свежий творог, некислая сметана, сливочный сырок; ягоды и фрукты- сладкие, мягкие и не вяжущие сорта в вареном и протертом виде; сладкое- протертые компоты, кисели (кроме клюквенного), желе, снежки. Кремы, бисквиты; соусы и приправы- белый соус, масло.

Стол № 1-а

1. Показания к назначению: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения (1-2 недели противоязвенного лечения); острый гастрит или обострение хронического гастрита, желудочно-кишечное кровотечение.

2. Химический состав: белков 65-70 г, жиров 90-100 г, углеводов 180-200 г (калорий 1900-2000); поваренной соли 4-6 г.

3. Витамины: соки сырых овощей (морковный, картофельный салатный и др.), сырых сладких фруктов и ягод, апельсинов и мандаринов, отвар шиповника.

4. Разрешаются: молоко 4-5 стаканов в день цельное и снятое, сливки, масло сливочное, яйца всмятку или в виде парового омлета, кисели, кремы или желе из соков сладких фруктов или ягод, супы слизистые молочные (слизистый отвар готовится из различных круп, кроме пшенной и гречневой), сахар.

5. Общие правила: строгий постельный режим. Частая еда (через каждые 3 часа 6 раз в день).

На прием не более двух блюд. Все блюда подаются в теплом виде.

  Стол №1-б

1. Показания к назначению: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения (3-4 недели противоязвенного лечения); острый гастрит или обострение хронического гастрита, желудочно-кишечное кровотечение.

2. Химический состав: белков 90-100 г, жиров 100-110 г. углеводов 350-400 г (калорий 2800-3000); поваренной соли 6-8 г.

3. Витамины: соки сырых овощей, сладких фруктов, отвар шиповника.

4 Разрешаются: молоко 3-4 стакан или сливки, масло сливочное, яйца всмятку или в виде парового омлета, кисели или желе из сладких фруктов и ягод, супы из протертых круп (ячневой, рисовой, манной, овсяной, перловой), фрикадельки или кнели, суфле из мяса, рыбы или курицы, мясное пюре по 75 г 2 раза в день, сухари из белого хлеба 75-100 г в день, сахар 30 г в день.

5 Общие правила и режим питания такие же, как при столе №1-а.

Стол № 2

1. Показания к назначению: хронический гастрит с секреторной недостаточностью без резкого раздражения слизистой оболочки.

2. Химический состав: белков 100-120 г, жиров 100-12 г, углеводов 450-500 г (калорий 3500-4000); поваренной соли 6-8 г.

3. Витамины: соки сырых овощей добавляются к готовым блюдам, соки сырых фруктов добавляются в сладкие блюда (компоты).

4. Разрешаются: напитки- чай, кофе натуральный, молоко (при склонности к поносам молоко в чистом виде исключается), кефир, простокваша; молочные продукты- масло, творог, сметана, сыр тертый (как приправа к блюдам); хлеб- серый и белый черствый, сухой бисквит; закуски- вымоченная сельдь, форшмак из сельди; яйца и блюда из яиц- яйца всмятку, омлеты запеченные, яичница; супы- протертые, на овощном, мясном, курином, рыбном и грибном бульонах; мясные и рыбные продукты- нежирные сорта в виде котлет (жареных без сухарей), запеканок, рыбы (жареной без сухарей), кур (жареных куском); крупы и мучные блюда- каши протертые или разваренные во всех видах, вермишель, макароны; овощи в вареном и протертом виде, фрукты сладких сортов; сладкое- кисели, протертые компоты, желе, мусс; соусы и приправы- мясные соусы и подливки не очень острые, соус с лимоном.

Стол № 5

1. Показания к назначению: заболевание печени и желчных путей (хронический гепатит, холецистит, желчнокаменная болезнь), хронические гастриты и колиты без субъективных жалоб.

2. Химический состав: белков 90-100 г, жиров 60-70 г, углеводов 550-600 г (калорий 3000-3500); поваренной соли 8-10 г.

3. Витамины: сырые овощные и фруктовые соки, мелкорубленая сырая зелень, настой шиповника.

4. Разрешаются: напитки- чай, молоко, кефир, простокваша; хлеб- белый, серый и черный; молочные продукты- масло сливочное в умеренном количестве, творог, сметана; растительное масло- оливковое или подсолнечное рафинированное; яйца и блюда из яиц- паровые омлеты из яичных белков, изредка одно яйцо с желтком; вымоченная нежирная сельдь; супы- молочные, вегетарианские, фруктовые, крупяные, борщ, щи вегетарианские; мясные и рыбные блюда- нежирных сортов в отварном виде; каши и мучные блюда во всех видах (кроме сдобного теста), каши из различных круп, зелень и овощи разные (кроме щавеля, спаржи, грибов, фасоли, чечевицы, гороха) в сыром, вареном, запеченном видах; фрукты- всякие, во всех видах, за исключением антоновских яблок и других кислых сортов; сладкое - компоты, кисели (кроме клюквенного), желе, мусс, бисквиты, печенье; соусы и приправы- на вегетарианском бульоне, неострые, нежирные.

5. Запрещаются: мясные, грибные, куриные бульоны и подливки, кофе, какао, яичные желтки, мороженое и холодные напитки со льдом.

Стол №5-а

1. Показания к назначению: заболевания печени и желчных путей в период обострения воспалительного процесса, а также при воспалительных процессах в желудке и кишечнике, сопутствующих заболеваниям печени.

2. Химический состав: белков 70-80 г, жиров 50-60 г, углеводов 450-500 г (калорий 2500-3000); поваренной соли до 4 г.

3. Витамины: сырые овощные соки и соки из сладких фруктов, отвар шиповника.

4. Разрешаются: напитки- чай, молоко; хлеб- белый, сухари из белого хлеба; молочные продукты- масло сливочное в ограниченном количестве (не более 50 г), творог (до 400 г), сметана- не кислая; супы- молочные, крупяные, овощные, фруктовые. В протертом виде; мясные и рыбные блюда- из нежирных сортов, рубленые и паровые, курица рубленая и паровая; крупа и мучные блюда- каши в протертом виде; зелень и овощи всякие в вареном и протертом видах, кроме щавеля, грибов, спаржи, фасоли, чечевицы, гороха; ягоды и фрукты- некислые сорта в вареном и протертом виде; сладкие блюда- кисели, протертые компоты, желе, мусс, снежки; соусы и приправы- белый соус с лимоном.

5. Режим питания: прием пищи 6 раз в день, жидкости не менее 6-7 стаканов в день в виде настоя шиповника или соков из сырых овощей и фруктов. 

Стол №6

1. Показания к назначению: подагра, мочекислый диатез, оксалурия, мочекаменная болезнь при кислой реакции мочи, воспалительные заболевания мочевых путей.

2. Химический состав: белков 80-100 г, жиров 90-100 г, углеводов 450-500 г (калорий 3000-3500); поваренной соли 4-6 г.

3. Витамины: сырые соки из овощей и фруктов, отвар шиповника.

4. Разрешаются: напитки- чай, молоко, фруктовые и ягодные соки; хлеб- белый, серый, черный; молочные продукты- масло, сливки, творог, сметана, простокваша, кефир. Неострый сыр; супы- молочные, фруктовые, овощные, крупяные; мясные и рыбные блюда- из нежирных сортов, в вареном и жареном виде после предварительного отваривания куском, рубленые, куры вареные и жареные; крупа и мучные блюда во всех видах; зелень и овощи во всех видах кроме бобовых, щавеля, спаржи, шпината; ягоды и фрукты во всех видах, всякие сорта; сладкие блюда- кисели, компоты, желе, мусс, снежки;, соусы и приправы- соусы на вегетарианском бульоне, сметанные, белый соус; разрешается уксус, лавровый лист.

Стол № 14

1. Показания к назначению: фасфатурия.

2. Химический состав: белков 100-120 г, жиров 100-120 г, углеводов 450-500 г (калорий 3000-3500); поваренной соли 4-6 г.

3. Витамины: отвар шиповника, брусничный сок.

4. Разрешаются: напитки- слабый чай со сливками; хлеб- черный, серый, белый; молочные продукты- масло сливочное (сыр, творог, молоко, простокваша и сметана запрещаются); яйца и блюда из яиц в ограниченном количестве; супы на мясном, рыбном, курином бульонах из круп; мясные и рыбные блюда в различных видах, чаще вареные или рубленые, приготовленные на пару; крупа и мучные продукты в различных видах; овощи и зелень значительно ограничиваются (брюссельская капуста, спаржа, горох, фасоль запрещаются); фрукты и ягоды- брусника, лесная груша, красная смородина и кислые яблоки (остальные запрещаются); соусы и подливки- на некрепком мясном бульоне.

Стол №15

1. Общерациональный.

2. Химический состав: белков 100-120 г, жиров 100-120 г, углеводов 500-600 г (калорий 3500- 4000); поваренной соли 8-10 г.

3. Витамины: различные соки из сырых фруктов и овощей, сырая зелень и овощи, фрукты, отвар шиповника.

4. Продукты и блюда различные с обычной кулинарной обработкой, в пищу должны входить ежедневно растительная клетчатка и лиственная зелень, а также фрукты и овощи как в сыром, так и вареном виде.

55. Санаторий ''Красноусольский''

Профиль санатория: болезни эндокринной системы, расстройства питания и нарушения обмена веществ, болезни нервной системы, органов пищеварения, болезни кожи и подкожной клетчатки, болезни костно – мышечной системы и соединительной ткани, болезни мочеполовой системы, травмы, отравления и некоторые другие последствия воздействия внешних причин.

Санаторий ''Якты - Куль''

Профиль санатория: заболевания гинекологические, женского и мужского бесплодия, опорно – двигательного аппарата, метеолабильности, нервной системы. Сопутствующие заболевание: заболевания пародонтоза, хронические воспалительные заболевания органов дыхания, хронические пиелонефриты, простатиты, спаечная болезнь брюшины.

Санаторий ''Янган - Тау''

Профиль санатория: лечение заболеваний нервной системы, болезни костно- мышечной системы и соединительной ткани, болезни мочеполовой системы.

Санаторий ''Юматово''

Профиль санатория: лечение органов дыхания, желудочно – кишечного тракта, а также заболевания нервной системы, нарушения обмена веществ.

Санаторий ''Карагай''

Профиль санатория: болезни нервной системы, органов дыхания, органов пищеварения, болезни костно – мышечной системы и соединительной ткани, болезни мочеполовой системы, травмы, отравления и некоторые другие последствия воздействия внешних причин.

Санаторий ''Ассы''

Профиль санатория: нервная система, заболевания костно - мышечной системы, сердечно - сосудистой, заболевания кожи, желудочно - кишечного тракта.

Санаторий ''Зеленая Роща''

Профиль санатория: заболевания сердечно - сосудистой системы, опорно - двигательного аппарата. Реабилитация пациентов, перенесших острый инфаркт миокарда, и пациентов после операции на сердце (аортокоронарное шунтирование, врожденные и приобретенные пороки сердца).

Санаторий ''Юбилейный"

Профиль санатория: заболевания сердечно - сосудистой, нервной системы, опорно - двигательного аппарата, органов дыхания, гинекологические заболевания.

Расположен на берегу озера Банное, возле Уральских гор, в обрамлении смешанного леса с преобладанием березовых рощ.