01 Содержание
.docxСодержание
Задание на практику _________________________________________________ 3
Отметка о прохождении практики ______________________________________ 5
Дневник практики ___________________________________________________ 6
Характеристика _____________________________________________________ 8
Введение __________________________________________________________ 9
1. Организация структуры управления гостиницы ________________________ 11
2. Организационная структура управления гостиницы ____________________ 16
3. Организация и технология уборочных работ __________________________ 21
4. Организация бронирования, прием и размещение гостей ________________ 24
5. Работа с ключами. Информационное обеспечение службы приема ________ 29
6. Оценка эффективности управления персоналом _______________________ 30
7.Организация обслуживания гостей ___________________________________ 31
Заключение _______________________________________________________ 35
Список литературы _________________________________________________ 37