2.4. Из курса «Практическое (производственное) обучение»:

Знания: принципов управления туризмом в России; составляющих индустрии туризма; видов и форм туризма; центров туризма в России и за рубежом; санитарно-гигиенических норм и требований к эксплуатации номерного фонда, административных и бытовых помещений гостиниц и туристических комплексов; видов уборки, их характеристику;принципов функционирования и взаимодействия гостиничных служб;основных типов предприятий питания в гостиничном сервисе, их характеристику принципов функционирования; системы управления трудовыми ресурсами.

Умения: отбирать персонал на предприятия туризма и гостиничных комплексов; оценивать результаты деятельности сотрудников гостиниц и гостиничных хозяйств.

2.5. Из курса «Индустрия и инфраструктура туризма»:

Знания: особенностей функционирования туристского рынка; интеграционных процессов в управлении организациями индустрии туризма; правил продажи туристского продукта потребителю..

Умения:грамотно использовать в работе нормативные документы, определяющие услуги размещения; составлять договора между туристскими фирмами и гостиницами; составлять программу обслуживания туристов при организации различных туров.

Владения: методами формирования рекламного бюджета и оценкой эффективности рекламной деятельности; методами информирования сотрудников в организации индустрии туризма; методами получения информации у работников организации индустрии туризма.

Перечень последующих учебных дисциплин, для которых необходимы знания, умения и владения, формируемые данной учебной дисциплиной:

• Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве;

• Управление персоналом.

3. Компетенции студента, формируемые в результате освоения дисциплины

Дисциплина «Социальные технологии в туризме» является одной из основных в данной профилизации, обеспечивая фундаментальную теоретическую и практическую подготовку, необходимую для формирования обязательных профессиональных компетенций будущего бакалавра.

В результате изучения дисциплины студент должен приобрести следующие общекультурные и профессиональные компетенции, соотнесенные с общими целями ООП ВПО:

общекультурные компетенции:

• владение процессом творчества (поиск идей, рефлексия, моделирование и др.) (ОК-28);

• владение системой эвристических методов и приемов (ОК-29);

профессиональные компетенции:

• готовность к организации образовательного процесса с применением интерактивных, эффективных технологий подготовки рабочих (специалистов) (ПК-27);

• готовность к конструированию, эксплуатации и техническому обслуживанию учебно-технологической среды для практической подготовки рабочих (специалистов) (ПК-28);

• готовность к адаптации, корректировке и использованию технологий в профессионально-педагогической деятельности (ПК-29);

• способность использовать передовые отраслевые технологии в процессе обучения рабочей профессии (специальности) (ПК-31).

По окончании изучения курса студент должен:

Знать:

• принципы, типы, виды, функции формирования социальных технологий; приемы разработки и внедрения определенных технологий в практической деятельности менеджера в сфере сервиса и туризма.

Уметь:

• разработать и реализовать определенные социальные технологии как инструмент политики, техники, методики, тактики и стратегии практической деятельности менеджера.

Владеть / быть в состоянии продемонстрировать:

• практическими навыками по разработке и реализации социальных технологий в туризме навыками взаимодействия с потребителями в сфере туризма и гостиничного сервиса (ПСК-4);

• готовность к использованию социальных технологий в сфере туризма и гостиничного сервиса (ПСК-7).