Расчетная формула содержания препарата с учетом контрольного опыта:

4. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ВЕЩЕСТВ, СОДЕРЖАЩИХ СПИРТОВЫЙ ГИДРОКСИЛ

Спиртовый гидроксил – это гидроксил, связанный с sp3- гибрдизованным атомом углерода (алканы, циклоалканы и др.). В зависимости от того, с каким атомом углерода (первичным, вторичным, третичным) связан гидроксил, спирты бывают первичные, вторичные и третичные.

Также спирты классифицируют по количеству гидроксильных групп: одноатомные (этанол), двухатомные (этиленгликоль), трехатомные (глицерин), многоатомные (глюкоза, сахароза и др.).

Методы идентификации веществ, содержащих спиртовый гидроксил

1. Для идентификации спиртов наиболее широко применяется реакция этерификации. При этом низкомолекулярные спирты образуют летучие эфиры, обнаруживаемые по характерному запаху, а эфиры высокомолекулярных спиртов – это осадки (как правило, белого цвета), которые идентифицируют по температуре плавления:

16

2.Реже для установления подлинности спиртов используют реакции окисления. В результате образуются специфические продукты окисления, которые идентифицируют органолептически, по цвету или подвергают их дополнительным испытаниям. Например, при окислении спирта этилового дихроматом калия в кислой среде образуется ацетальдегид, имеющий характерный резкий запах и образуется соль хрома (III), имеющая зеленую окраску.

3.Многоатомные спирты (глицерин, глюкоза и др.) образуют комплексные соли с ионами тяжелых металлов. Предварительно смешивают раствор меди (II) сульфата со щелочью, в результате выпадает голубой осадок. При добавлении к нему нескольких капель многоатомного спирта осадок растворяется с образованием ярко-синего раствора.

Количественное определение веществ, содержащих спиртовый гидроксил

1. Алкалиметрия. Метод основан на способности спиртового гидроксила ацетилироваться уксусным ангидридом с образованием сложных эфиров. При этом выделяется эквивалентное количество уксусной кислоты, которую оттитровывают натрия гидроксидом.

17