Гаммерман А. Ф., Кадаев Г. H. ЛР (Растения-целители)

Наперстянка шерстистая — D. lanata Ehrh., хотя и растет дико в Молдавии, но заросли ее незначительны, поэтому она взята в культуру. Это многолетнее травянистое растение с одиночным стеблем, с ланцетовидными цельнокрайними листьями и густой многосторонней цветочной кистью на верхушке. Венчик буровато-желтый, с фиолетовыми жилками, почти шаровидно вздутый, с выдающейся нижней губой. Ось соцветия густо опушена, откуда ее название (lana по-латыни — «шерсть»).

Из наперстянки шерстистой изготовляют жидкие препараты для приема внутрь — «Лантозид» и «Диланизид» таблетки «Абицин», а также чистые гликозиды для инъекций: дигоксин, целанид, ацетилдигитоксин. Эти гликозиды обладают меньшим кумулятивным свойством, чем препараты наперстянки пурпуровой, поэтому легче переносятся больными, и действие лекарства наступает несколько быстрее.

Все препараты наперстянок ядовиты и применяются только по назначению врача.

Мак

Мак широко известен как декоративное растение, имеющее многочисленные красивоцветущие сорта, а также как огородное, возделывающееся ради получения семян, использующихся в хлебопекарном производстве. Но основная его ценность в том, что из него получают многие лекарства: опий, морфин, кодеин, папаверин и др.

Опий представляет собою засохший млечный сок, получаемый при надрезе головок мака снотворного — Papaver somniferum L., относящегося к семейству маковых — Papaveraceae. По латыни somniferum — «сон несущий». Название опий произошло от греческого слова «опое» — сок.

Мак снотворный (рис. 126) —древнее культурное растение, в диком виде не встречается, родина его неизвестна. Семена мака найдены при археологических раскопках в Европе, относящихся к каменному веку, среди пищевых остатков. Сведения о культуре мака имелись еще у шумеров и ассирийцев. В догреческой, микенской культуре на о. Крите, найдены изображения маковых головок. В стихах Гомера рассказано о действии сока, а Теофраст (IV в. до н. э.) описывает добывание опия из надрезов маковых головок. В этих странах климат особенно благоприятствует культуре мака. В средние века арабы распространяли опий как лечебное средство в странах Востока и Европе, где он вошел в старые фармакопеи. В Индии было известно применение опия, но культура мака началась после появления колонизаторов-англичан, а в Китае — только в XIX в.

В Россию опий ввозился из Турции. Лишь в 1916 г.во время мировой войны Департамент земледелия поставил вопрос о возможности получения опия в России. Выяснилось, что в Средней Азии, у китайской границы, опийный мак возделывался для контрабандной продажи в Китай. Департамент решил развить

вэтих районах опийные плантации. Для этой цели в 1916 г. из Петрограда в те районы был командирован магистр фармации Е. Свирловский, который впервые

вРоссии организовал промышленные плантации опийного мака и добычу опия.

330

Рис. 126. Мак снотворный:

1 ¾ семя, 2 ¾ коробочка

Плантации были заложены в Восточном Казахстане и в районе озера Иссык-Куль и в первый же год дали хорошую продукцию. В дальнейшем, в советский период, эти плантации были значительно расширены. Страна наша совершенно освободилась от импорта, как опия, так и его алкалоидов. В настоящее время в г. Пржевальске организована опытная станция ВИЛРа для научного изучения культуры опийного мака.

Мак — однолетнее травянистое растение. Листья очередные, широкопродолговатые, по краю выемчатые, сизо-зеленые. Цветки крупные, одиночные, на длинных цветоножках; на одном растении развивается 1— 20 цветков. При бутонах цветоножки пониклые, по распускании цветка — прямостоячие. Чашечка двулистная, опадающая при распускании цветка. Лепестков 4, свободных, белого, розового, светло-фиолетового, пурпурного или ярко-красного цвета, часто с темно-фиолетового, темнокрасным или светлым пятном при основании. Тычинок

331

много, завязь верхняя, с сидячим 7—15-лучистым рыльцем. Плод — овальная или почти шаровидная коробочка, разделенная неполными перегородками, на которых развиваются многочисленные семена. Коробочка, сначала зеленая и сочная, при полной зрелости соломенно-желтая, древеснеющая, при этом раскрываются отверстия под отвороченными лучами рыльца, из которых при раскачивании ветром стеблей высыпаются семена (сыпучий мак), или же коробочки не раскрываются (слепой мак).

Цветет в июне, июле, августе; коробочки созревают в августе — сентябре. Все растение, кроме семян, содержит белый млечный сок и в зеленом

состоянии ядовито, только спелые семена совершенно безвредны. Ядовитость обусловлена млечным соком, богатым алкалоидами, находящимся во всех органах растения, кроме семян. Семена содержат 40—55% жирного масла.

Благодаря указанным свойствам мак имеет двоякое использование: на опий и на семена. Соответственно в культуре выведены многочисленные сорта и расы, которые можно разбить на две основные группы.

Опийные маки с хорошо развитой млечной системой, дающей обильный млечный сок, с крупными коробочками, сыпучими или слепыми, возделываются для добывания опия. В СССР предпочтительна тянь-шанская раса с крупными белыми цветками и белыми семенами, из которой выведены высокопродуктивные селекционные сорта.

Масличные маки отличаются малоразвитой системой млечников, более мелкими коробочками, но обязательно слепыми во избежание потери семян, и темными семенами (более заметными в булочных изделиях); разводятся ради семян и масла.

Однако границы между сортами масличного и опийногЬ мака не всегда резки. Есть ряд переходных форм, которые можно использовать комплексно. Опий добывают путем надреза незрелых головок опийного мака на корню. Для надрезов пользуются специальными ножичками с 2—3 острыми мелкими лезвиями и надрезают ими коробочки в поперечном направлении. Млечный сок появляется из надрезов в виде многочисленных густых белых капель. Сок выступает постепенно, подсыхает и буреет. На следующее утро опий снимают специальной полулунной лопаточкой. Головки надрезают трижды. На каждом растении коробочки созревают в 2 или 3 срока. Сбор с поля затягивается на несколько недель и работа весьма трудоемкая.

Сорта опийного мака со слепыми коробочками после добычи опия оставляют на полях для дозревания и получения зрелых семян. Семена белой окраски идут на масло. Некоторые сорта масличного мака с более развитыми млечниками после добывания семян идут на извлечение алкалоидов из сухих коробочек и даже из соломы, что служит дополнительным источником их получения. Масличный мак культивируют во всем мире, в любом климате. В СССР самые крупные промышленные плантации его заложены на Украине и в Поволжье. Опийный же мак разводят лишь в странах с жарким и сухим летом, где меньше осадков, так как дождь смывает выступающие из надрезов капли млечного сока. Помимо того, учиты-

332

ваются экономические условия района культуры, потому что сбор опия очень кропотлив и требует больших затрат рабочей силы.

Из оставленных на семена зрелых коробочек и соломы масличного мака извлекают около 0,5% алкалоидов: сухие коробочки украинского масличного сорта «Новинка» дают даже 1% алкалоидов.

Готовый опий состоит из смолистых, слизистых и прочих балластных веществ млечного сока и содержит около 20% алкалоидов. Из общей суммы до настоящего времени выделено 26 разных алкалоидов. Среди них количественно преобладает важнейший — морфин. Чистый морфин был выделен аптекарем Сертюрнером в 1806 г., что послужило началом эпохи открытия алкалоидов.

Применяют опий в виде порошка или галеновых препаратов — настойки и экстракта, а также в ряде сложных лекарственных форм, как успокаивающее и болеутоляющее средство при желудочных, печеночных, кишечных и почечных коликах. От кашля принимают следующие препараты, содержащие опий: Доверов порошок, опийнобензойную настойку, таблетки «Пектол». Детям до 5 лет ввиду их особой чувствительности опий и его препараты не прописывают. Детям более старшего возраста их дают только в случае крайней необходимости.

Морфин солянокислый принимают в порошках, растворах и сложных приготовлениях, а также подкожно как ценнейшее обезболивающее и успокаивающее средство, особенно после операций.

Омнопон (пантопон) — новогаленовый препарат из опия, приготовляемый путем удаления балластных веществ и превращения природной смеси алкалоидов в хлористоводородные соли; прописывают его в тех же случаях, что и морфии.

Алкалоиды папаверин и реже нарцеин применяют в виде хлористоводородных солей в порошках в качестве антиспазматического средства при гипертонии, стенокардии, почечных и кишечных коликах и др. Алкалоид кодеин употребляют обычно в виде таблеток от кашля как средство, снимающее раздражение и прекращающее приступ кашля, но отхаркивающим действием он не обладает.

Другие алкалоиды не применяются и представляют только теоретический интерес.

Дионин и апоморфин — синтетические производные морфина.

Ноготки

Ярко-желтые цветки ноготков очень часто разводят в садах и палисадниках. Ноготки аптечные — Calendula officinalis L. из семейства сложноцветных —

Compositae — однолетнее травянистое растение, густо опушенное короткими волосками; листья очередные, продолговатые. Цветки собраны в крупные одиночные корзинки с плоским цветоложем и зеленой обверткой, краевые — язычковые, срединные — трубчатые желтого или оранжевого цвета. Цветет в зависимости от сроков посева с июня или июля до поздней осени. Плоды развиваются из язычковых цветков, трубчатые — бесплодные. Плоды — семянки разной формы

333

и величины, располагаются в 3 ряда. Наружные семянки наиболее крупные, серповидной формы, средние кольцеобразные, внутренние самые мелкие, крючковидной формы. С наружной стороны они покрыты бугорками, однако, из всех форм плодов вырастают одинаковые растения.

Родина ноготков — Южная и Центральная Европа. В СССР дико не растет, но давно и широко культивируется почти повсеместно как декоративное. Недавно в лекарственных совхозах заложены промышленные плантации для медицинских целей. Собирают цельные корзинки без цветоноса в период горизонтального расположения язычковых цветков.

Химический состав ноготков изучен еще недостаточно. Лекарственное значение отчасти имеет красноватый пигмент каротин (провитамин А). В яркоокрашенных сортах ноготков каротина раза в два больше, чем в бледножелтых. Найдены следы эфирного масла и смолы. Ноготки обладают фитонцидными свойствами. В последнее время из них веделены тритерпеновые сапонины, названные календулозидами.

Ноготки давно применяют в народной медицине. За последние годы в СССР

проведены испытания, в результате которых в настоящее время цветки разрешены к применению в научной медицине. Спиртовая настойка из ноготков, обладающая бактерицидным действием, рекомендуется при порезах, гнойных ранах и язвах, при ожогах в виде компрессов (одна чайная ложка настойки на 1/2 стакана воды); для полоскания горла при ангине; в виде 10 —20%-ной мази при кожных заболеваниях; внутрь — в виде таблеток «КН» (календула + никотиновая кислота); в виде настоя как желчегонное средство (20 г на стакан кипятка заваривать как чай, принимать по одной столовой ложке 3 раза в день).

Клещевина

Родина клещевины, которая дает касторовое масло,— Африка. Здесь клещевина — деревце с продолжительностью жизни 5—10 лет, его стволик достигает 10 м высоты. Она совершенно не переносит морозов, поэтому вне тропиков возможна лишь ее однолетняя культура. Растение развивается очень быстро и за одно лето достигает значительных размеров — 1,5—2 м высоты. Стебель сочный, сильно ветвистый, с крупными пальчатонадрезанными красивыми листьями. Цветочные кисти многочисленные, расположены на верхушках стебля и ветвей, цветки невзрачные, но в общей массе декоративные, однопокровные, однополые; пестичные цветки расположены в верхней части кисти, многочисленные тычиночные цветки — в нижней. Плод — шаровидная трехстворчатая, покрытая колючками коробочка с тремя семенами. При созревании коробочки быстро растрескиваются и разбрасывают семена.

Известны два дикорастущих вида из Африки.

Клещевина занзибарская, распространенная в Эфиопии и тропической Восточной Африке, отличается очень крупными коробочками, при растрескивании распадающимися на 3 гнезда, которые разбрасываются вместе с семенем, остающимся в гнезде.

334

Рис. 127. Клещевина

Клещевина мелкоплодная дико произрастает по побережью Северной Африки. Коробочки и семена значительно мельче, при растрескивании семена выбрасываются либо голые, либо в гнездах.

Культура клещевины древняя, растение известно еще по изображениям древних египтян, у которых культура ее была настолько развита, что в VII в. до н. э. масло из семян применяли для освещения в храмах.

О слабительных свойствах масла знали древние греки и римляне. Его прописывал знаменитый врач Гален. Многовековая культура изменила растение. Современные культурные растения клещевины представляют собой различные разновидности, формы и сорта, а также гибриды дикорастущих видов. Они объединены под названием кле-

335

щевины обыкновенной (рис. 127) —Ricinus communis L., относящейся к семейству молочайных — Euphorbiaceae.

В настоящее время клещевину культивируют в разных странах. В России в середине XIX в. делались попытки разведения ее на Кавказе для технических целей, но медицинское касторовое масло поставлялось из Италии. В России крупные промышленные плантации появились лишь во время первой мировой войны (1916 г.). С тех пор культура сильно развилась, и продукция покрывает все потребности в ней. Плантации заложены в Средней Азии, на Северном Кавказе, отчасти на юге Украины. В более северных районах клещевина не вызревает, и ее разводят как декоративное растение ради красивой листвы.

Семена клещевины овальной формы, с блестящей хрупкой оболочкой сероватого цвета, с красновато-бурыми пятнами, точками и полосками, с присемянником на верхушке. По пестрой расцветке, величине и форме семена клещевины очень похожи на клеща, известного зоологам под названием Ixodes ricinus, отсюда русское название — клещевина; communis в переводе — обыкновенный.

Семена ядовиты и не используются, но они богаты жирным маслом, которое получают из них прессованием. Ядовитым веществом является белковое вещество — рицин, а алкалоид — рицинин — безвреден.

Касторовое масло — Oleum Ricini, применяемое в медицине, выделяют из фракции, получаемой при первом холодном прессовании семян. Для разрушения ядовитых составных частей через масло пропускают горячий водяной пар. Оставшийся жмых вторично выжимают в горячих прессах. Это масло используют в качестве технического смазочного масла, для мыловарения, в производстве пластмассы, для жирования кож и пр. Жирное масло состоит из сложного эфира глицерина с рициноловой (оксиолеиновой) кислотой.

Медицинское касторовое масло применяют в качестве слабительного; но вместо чистого масла часто прописывается эмульсия из него. Слабительный эффект наступает через 5—6 ч. Из-за неприятного вкуса касторовое масло заключают в желатиновые капсулы. Наружно его применяют в хирургии для заживления ран, язв и ожогов в составе мазей (например, мази Вишневского). Оно входит также в состав эластического коллодия для заливки мелких ранок.

Анис

Анис — не только излюбленная пряность в хлебопекарном и кондитерском производстве, но имеет также широкое лекарственное значение. Плоды аниса (неправильно называемые семенами), а также эфирное анисовое масло, получаемое путем перегонки плодов с водяным паром, применяют как желудочное и отхаркивающее средство.

Анис культивируют издавна. Сведения о нем сообщают древние египтяне и древнегреческий врач Гиппократ. В России культура началась, по-видимому, с 30-х годов XIX в. в Воронежской губернии. В настоящее время анисом заняты большие поля на Украине и Северном Кавказе.

336

Рис. 128. Анис обыкновенный

Анис обыкновенный (рис. 128) — Anisum vulgare Gaertn., принадлежащий к семейству зонтичных — Umbelliferae,— однолетнее травянистое растение высотой 30—60 см с ветвистым стеблем. Листья очередные, с влагалищами. Нижние на тонких длинных черешках, цельные, округлопочковидные; средние листья тройчатые, с клиновидными надрезанно-пильчатыми листочками, также длинночерешковые; верхние листья с длинным влагалищем, без черешка, трехпятираздельные, с линейными дольками; самые верхние — сидячие, трехраздельные или цельные. Соцветия — сложные зонтики, расположенные на верхушках стеблей и ветвей. Цветки мелкие, белые, невзрачные, с нижней двугнездной завязью, двумя столбиками и двумя рыльцами. Цветет в июне — июле, плодоносит в августе. Плод — сухая дробная двураздельная зерновка (вислоплодник) яйцевидной или обратногрушевидной формы. При созревании легко раскалывается продоль-

337

но на два полуплодика зеленовато-серого цвета с ароматным запахом и сладковато-пряным вкусом. На поперечном разрезе под лупой заметны многочисленные канальцы, заполненные желтым эфирным маслом.

Анисовое масло при комнатной температуре застывает в кристаллическую массу, что указывает на большое содержание в нем анетола (80%).

Анисовое эфирное масло входит в состав широкоизвестных нашатырноанисовых капель от кашля и в другие сложные рецепты.

Плоды аниса применяют в виде настоя: одну чайную ложку толченого аниса на стакан кипятка заваривают как чай и настаивают 20 мин, по охлаждении процеживают и пьют по V4 стакана 3—4 раза в день до еды для возбуждения деятельности желудка и как ветрогонное.

Анис входит в состав чаев: грудных от кашля (№ 20, 23, 24), слабительных (№ 64, 68), желудочного (№ 37) и потогонного (№ 52).

Фенхель

Плоды фенхеля имеют такое же медицинское применение, как и анис,— они тоже прописываются в качестве желудочного и отхаркивающего. Особенной популярностью пользуется «укропная вода» в качестве ветрогонного при вспучивании животика у самых маленьких детей. На вкус плоды фенхеля сладкие, их запах напоминает анис, а эфирное фенхелевое масло, получаемое перегонкой плодов с водяным паром, содержит ту же составную часть — анетол. Количество анетола меньше, чем у аниса, и поэтому масло при комнатной температуре жидкое.

Фенхель обыкновенный (рис. 129), или укроп аптечный,— Foenicu- lutn vulgare Mill, также принадлежит к семейству зонтичных — Umbelliferae. Это многолетнее травянистое растение, которое, однако, в СССР культивируется как двулетнее озимое. Стебель с сизоватым налетом, ветвистый, высотой около 1 м. Все листья влагалищные, нижние — черешковые, многократно перисторассеченные на узколинейные дольки; верхние — почти сидячие. Соцветия — сложные зонтики, расположенные на верхушке стебля и ветвей. Цветки мелкие, желтые, плоды — двураздельные зерновки (вислоплодник). Цветет в июле — августе, плодоносит в сентябре.

Фенхель иногда дико встречается на Кавказе. Но для нужд промышленности его культивируют на небольших площадях в юго-западной части Украины и в Краснодарском крае; севернее он вызревает плохо. Плоды продолговатой формы, по созревании легко распадаются на два полуплодика, каждый с пятью выдающимися продольными ребрышками и шестью эфирномасличными канальцами.

Применяют, подобно анису, как средство от кашля, как ветрогонное и как способствующее пищеварению. 1—2 чайные ложки измельченных плодов заваривают как чай одним стаканом кипятка; по охлаждении пьют по одной столовой ложке несколько раз в день.

338

Входит вместе с анисом в состав слабительного чая (№ 68), в успокоительные (№ 70, 71), ветрогонные чаи (№ 7, 8, 10), грудной (№ 21), желчегонный (№ 28). Из эфирного масла приготовляют «укропную воду», которую пьют по одной чайной ложке несколько раз в день.

Кишнец, или кориандр

Листья кориандра широко используются в качестве пряности (на Кавказе), а его плоды — в хлебобулочном и кондитерском производстве.

Кишнец посевной, или кориандр (рис. 130),— Coriandrum sativum L. из семейства зонтичных — Umbelliferae — очень широко культи-

339