Раздел 2

АНАЛИТЕЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1. Компания Roshen. Основание и выход на мировой уровень.

«Рошен» (Roshen) — украинская кондитерская корпорация, один из крупнейших мировых производителей кондитерских изделий. По состоянию на 2012 год занимает 18-е место в рейтинге Candy Industry Top 100. По другим источникам, занимает 15-е место по значимости среди кондитерских компаний мира.

Центральный офис компании находится в Киеве. Помимо украинских, в состав корпорации входят российские, литовские, венгерские, казахстанские и китайские подразделения.

Название «Рошен» образовано отбрасыванием первого и последнего слогов от фамилии основателя корпорации — Петра Порошенко.

Деятельность

Корпорация «Рошен» выпускает более 200 наименований продукции:

• шоколадные плитки;

• шоколадные, карамельные и желейные конфеты;

• печенье;

• бисквиты;

• вафельная продукция.

Со стороны государств Таможенного союза[править | править исходный текст]

Россия

29 июля 2013 года Роспотребнадзором даны указания таможенным органам о запрете ввоза продукции компании «Рошен» в Россию. Запрет объясняется выявленными нарушениями по качеству и безопасности: в образцах продукции содержание жиров и органолептика не соответствовали нормативам, в молочном шоколаде обнаружено опасное химическое соединение бензпирен.

От «Рошен» было заявление, что компания всегда соблюдала все правила сертификации, выполняла необходимые санитарные нормы, соблюдая требования государственной нормативной документации Украины и РФ.

С 21 марта 2014 года корпорация «Рошен» вынуждена остановить деятельность на территории России из-за ареста Тверским районным судом г. Москвы всех денежных средств российских предприятий корпорации. В апреле 2014 года корпорация возобновила работу на российских предприятиях.

Казахстан

2 августа 2013 года в связи с официальным подтверждением от Роспотребнадзора о том, что продукция «Рошен» не соответствует техническому регламенту Таможенного союза, проверку продукции начала Санитарная служба Республики Казахстан. По результатам проверки бензпирен в продукции обнаружен не был.

Беларусь

2 августа 2013 года проверки продукции «Рошен» на соответствие нормам Таможенного союза начали и санитарные службы Республики Беларусь.Также Государственный таможенный комитет Республики Беларусь принял меры по недопущению ввоза на территорию Российской Федерации через пункты пропуска на белорусском отрезке таможенной границы Таможенного союза и реэкспорта с территории Республики Беларусь кондитерских изделий, изготовленных украинской кондитерской фабрикой «Рошен». В дальнейшем заместитель министра охраны здоровья — главный санитарный врач Республики Беларусь Игорь Гаевский сообщил, что Белоруссия не будет запрещать реализацию продукции «Рошен» на своей территории. А в октябре 2013 года Государственный комитет по стандартизации Республики Беларусь заявил о том, что в продукции «Рошен» нарушений по показаниям безопасности не обнаружено.

Со стороны других государств

Молдавия

29 июля 2013 года заместитель директора Национального агентства по безопасности продовольствия Республики Молдова Григоре Порческу заявил о возможности проведения выборочного тестирования продукции украинской корпорации «Рошен». По результатам тестирования чего-либо вредного или несоответствующего требованиям обнаружено не было. В дальнейшем Национальное агентство продовольственной безопасности Молдавии отправило данную продукцию на анализ в европейскую лабораторию.

Таджикистан

2 августа 2013 года было заявлено, что Санитарно-эпидемиологической службой Республики Таджикистан совместно с агентством «Таджикстандарт» и Министерством энергетики и промышленности Республики Таджикистан будет проведена проверка продукции «Рошен». По результатам экспертизы никаких нарушений выявлено не было.

Киргизия

13 августа 2013 года было заявлено, что Департамент профилактики заболеваний и экспертиз Кыргызской Республики проведёт экспертизу безопасности состава конфет украинской фирмы «Рошен». По её результатам никакие опасные для человека вещества (в том числе бензпирен и соли тяжёлых металлов) в продукции «Рошен» обнаружены не были.

Армения

29 августа 2013 года Государственная служба по безопасности продуктов питания Республики Армения опубликовала результаты исследований согласно которым в продукции компании «Рошен» бензпирен обнаружен не был.

Общий объём производства на 2013 год составляет 450 тыс. тонн в год. Из ассортимента продукции наиболее известным является торт «Киевский» производства кондитерской фабрики им. К. Маркса.

Производственные мощности

По состоянию на 2013 год в состав корпорации входят производственные мощности:

ПАО «Киевская кондитерская фабрика „Рошен“» (ранее «Киевская кондитерская фабрика им. К.Маркса», Украина)

ПАО «Винницкая кондитерская фабрика» (Украина)

ООО «Винницкий молочно-консервный комбинат» (Украина)

ПАО «Мариупольская кондитерская фабрика „Рошен“» (Украина)

ПАО «Кременчугская кондитерская фабрика „Рошен“» (Украина)

ОАО «Липецкая кондитерская фабрика „Рошен“» (Россия)

ЗАО «Рошен» (ранее «Клайпедская кондитерская фабрика», Литва)

Bonbonetti Choco Kft (Венгрия)

Корпорация Петра Порошенко, согласно текущему рейтингу Global Top 100 Candy Industry, из всех кондитерских компаний в мире — 18-я по продажам. В следующем списке она, вне всяких сомнений, просядет, и, возможно, сильно: торговая война России с Украиной обернулась для Roshen эмбарго на импорт ее шоколадных изделий в соседнюю страну. На российский рынок приходится 15% всех продаж компании, и по прогнозам гендиректора Вячеслава Москалевского, восстановить позиции на нем удастся не раньше, чем года через два.

2.2. Производство и составные фабрики.

В состав Корпорации Roshen входят 4-и украинские фабрики (Киевская , Винницкая , Мариупольская , Кременчугская ); две производственные площадки Липецкой кондитерской фабрики "Ликонф" (Россия), Клайпедская кондитерская фабрика (Литва), а также масломолочный комбинат «Бершадьмолоко» и «Литынский племзавод», которые обеспечивают фабрики корпорации натуральным высококачественным сырьем.

Для улучшения условий хранения сырья и готовой продукции, для оптимизации поставок продукции и минимизации задержек продукции на складе — Корпорация ввела в эксплуатацию собственный логистический центр.

Производственные объекты Кондитерской Корпорации Roshen сертифицированы в соответствии с требованиями международных стандартов качества и безопасности продуктов питания ISO 22000:2005. На предприятиях корпорации Roshen работает система управления качеством, которая соответствует требованиям ISO 9001:2000, что подтверждается наличием у каждой из фабрик Корпорации «Сертификатов соответствия».

Все кондитерские фабрики корпорации Roshen обеспечены оборудованием для мониторинга контроля качества продукции и соответственных исследований. Разработкой технологий и запуском высококачественных кондитерских изделий занимаются специалисты, которые прошли аттестацию и обучение в специализированных иностранных центрах.

Корпорация Roshen — является ведущим производителем кондитерской продукции на рынке Российской Федерации.

Представленные на рынке кондитерские изделия изготовлены в соответствии с самыми современными технологиями. Эксплуатация современного высокопроизводительного оборудования, точное соблюдение технологий производства, использование исключительно высококачественного сырья и материалов, которые применяются при производстве кондитерских изделий — залог главных преимуществ продукции Roshen.

Продукция представлена в Украине, России, Казахстане, Узбекистане, Киргизстане, Азербайджане, Армении, Молдавии, Эстонии, Латвии, Литве, США, Канаде, Германии, Израиле и в других странах.

По версии издания «ИнвестГазета» корпорация Roshen заняла 10 место в списке ТОП-100 крупнейших компаний Украины по объему чистой прибыли в 2012 г. (1359 млн.грн.).

2.3. Roshen на украинском рынке

Международная Кондитерская Корпорация «ROSHEN» - лидер национального рынка кондитерских изделий. Под собственным «сладким знаком качества» ROSHEN производит около 200 видов кондитерских изделий безупречного качества. Общий объем производства продукции составляет 400 тысяч тонн в год. Для улучшения условий хранения сырья и готовой продукции, для оптимизации поставок продукции и минимизации задержек продукции на складе - корпорация ввела в эксплуатацию собственный логистический центр.

Ежегодно специалисты корпорации создают множество новых изделий. За последние годы маркетинговой службой была создана своя сеть фирменных магазинов и оптовых складов. Основные достоинства данной схемы работы – это каждодневно поступающая на счет выручка, широчайший ассортимент, более низкие отпускные цены, свежий продукт. Процесс определения маркетинговой стратегии и формирования продуктового портфеля предполагает соотнесение их с целями и миссией организации. «ROSHEN» была определена следующая миссия: производство высококачественных кондитерских изделий с целью максимального удовлетворения потребностей покупателей и получения максимальной прибыли инвесторами и акционерами.

В основу маркетинговой стратегии группы компаний «ROSHEN», позволяющей удерживать лидерство, положены следующие конкурентные преимущества: постоянная нацеленность на инновации и предложение клиенту наиболее перспективных и конкурентоспособных видов сырья; наличие разветвленной сети продаж и обеспечение широкого ассортимента сырья на складах компании; значительные объемы закупок.

Общие сведения. Кондитерская корпорация "ROSHEN" - лидер национального рынка кондитерский изделий. Около 25% всех украинских сладостей выпускается на фабриках предприятия - Киевской, Винницкой, Мариупольской и Кременчугской.

В 2001 году в корпорацию "ROSHEN" вошла Липецкая кондитерская фабрика "Ликонф" (Россия), в 2006-м - Клайпедская кондитерская фабрика (Литва).

В ассортименте корпорации более 200 видов конфет, шоколада, карамели, печенья, вафель, мармелада и тортов. Корпорация работает с 40 дистрибьюторами в Украине и 100 - в странах СНГ. Продукция экспортируется в Россию, Казахстан, Узбекистан, Молдову, Эстонию, Латвию, Литву, США, Канаду, Германию и Израиль.

Персонал. Количество работников собственно корпорации - 240 человек. Количество работников на кондитерских фабриках: Киевской - 3500, Винницкой - 2270, Мариупольской - 1160, Кременчугской - 985, Липецкой - 1200. На молочном комбинате "Бершадьмолоко" - 415. В логистическом центре - 375.

Производство. В 2007 году реализация продукции "ROSHEN" составила более $650 млн. (почти на 25% больше по сравнению с 2006-м). Общий объем производства кондитерской продукции - 350 тыс.т (на 13% больше, чем в 2006-м). Для украинского рынка корпорация произвела 150 тыс.т продукции (на 11% больше, чем годом ранее).

Инвестиции. В 2007 году "ROSHEN" инвестировала в развитие производства и капитальное строительство около 100 млн. евро. Проведена модернизация оборудования Мариупольской, Киевской и Кременчугской кондитерских фабрик (КФ) на общую сумму $13,3 млн. Закуплено автотехники на $1,7 млн.

В 2007 году производственные объекты корпорации "ROSHEN" сертифицированы в соответствии с требованиями международных стандартов качества и безопасности продуктов питания ISO 22000:2005.

Собственность. Наряду с корпорациями и предприятиями "Богдан", "Агропродинвест", "Ленинская кузница", "ISTA", "Укравтозапчасть", "Рідна марка", "5 канал" и другими активами корпорация "ROSHEN" входит в состав Группы "Укрпроминвест".

2.4. Цели и миссии организации

Важнейшим этапом развития деятельности компании является определение ее долгосрочных и краткосрочных целей, после чего будет разработана маркетинговая стратегия, позволяющая оптимальным способом достичь поставленных целей.

Приоритетными для корпорации являются цели выхода на новые рынки и увеличение их доли на уже существующих рынках сбыта. На сегодняшний день “ROSHEN” поставляет свою продукцию в 15 стран мира. Среди них: Россия, Израиль, Польша, страны Прибалтики, один из признанных лидеров кондитерского рынка - Германия, столь далекие от нас Монголия, Канада и даже США. “Выход на иностранные рынки - это не только увеличение прибылей и объемов изготовления продукции", заявляют представители компании, "но и гарантия высокого качества, и открытие новых рецептур". Не стоит забывать, что это является и своего рода рекламой для компании, которая становится “узнаваемой” во многих странах. Для “ROSHEN” поставлено глобальное задание: занять часть кондитерского рынка США (годовой оборот которого $500 млн), тем самым потеснив основных поставщиков карамели и шоколада - Пакистан, Аргентину и Чили. Корпорация поставила цель занять 2% рынка кондитерских изделий к 2007 году. Учитывая современную оснащенность фабрик, высокое качество продукции и опыт работы на рынках дальнего зарубежья, эта цель является вполне достижимой и реальной.

2.5. Анализ внутренней и внешней среды компании Roshen.

Организационный срез

Кондитерская корпорация «ROSHEN» объединяет ряд кондитерских фабрик и головной офис, расположенный в Киеве. Организационная структура концерна представлена в приложении А.

Организационная структура является линейно-функциональной. При этом предприятия, входящие в состав корпорации, имеют достаточную долю автономии в решении оперативных проблем, при этом руководство сбытовыми потоками корпорации возложено непосредственно на офис.

Производственный срез

На Киевской кондитерской фабрике им. К. Маркса имеется современный комплекс для производства шоколадных масс фирмы Buhler A.G. (Швейцария), позволяющий производить до 3 тонн масс в час. Введен в эксплуатацию в 2002 году.

Полностью автоматический комплекс по производству конфет с жидкими начинками с вишней и без нее Winkler und Dunnebier (Германия) с упаковочным хвостом фирмы Loesh (Германия), позволяющий выпускать 50 коробок с конфетами в минуту. Введен в эксплуатацию в 2002 году.

Линия по производству шоколадных конфет с кремовой, пралиновой начинками с цельным/дробленым орехом или без него. Оборудование компании Mazzetti Renato S.r.l. (Италия) с упаковочным хвостом Loesh (Германия) позволяет выпускать 40 коробок с конфетами в минуту. Введена в эксплуатацию в 2002 году.

Линия по производству шоколадных плиток с начинкой Mazzetti Renato S.r.l. (Италия) с упаковочным хвостом и заверточной машиной фирмы Loesh (Германия). Введена в эксплуатацию в 1997 году.

Три линии по производству крекеров суммарной производительностью 3 тонны в час. Оборудование компании Orlandi (Италия). 2 линии введены в эксплуатацию в 1991 году, третья - в 2000 году.

С начала 2002 г. на этих линиях начато производство новых серий шоколадных конфет в коробках.

На фабрике создается аналитический центр корпорации «ROSHEN», который будет заниматься контролем качества продукции всех четырех кондитерских фабрик корпорации. С этой целью проведена реконструкция помещения отдела контроля качества и переоснащение современными измерительными комплексами, результаты измерений систематически накапливаются в базе данных компьютера.

В центре разрабатываются и внедряются надежные методы контроля сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, соответствующие требованиям и стандартам Украины и стран ЕС, разрабатываются и осваиваются методы ускоренных испытаний готовой продукции, определяющие их сроки хранения. Задачей аналитического центра также является аттестация рабочих мест контроля качества в производственных цехах.

Винницкая кондитерская фабрика.

В 1997 г. на фабрике была установлена линия Lloveras (Испания) по производству плиточного шоколада. На ней был начат выпуск шоколада «Люкс». А в 1999 г. Винницкая кондитерская фабрика впервые в Украине начала производство пористого шоколада на линии Mondomix (Голландия). Производительность - 400 кг изделий в час.

На фабрике работает линия Hebenstreit (Германия) производительностью 1200 кг изделий в час. Упаковочная секция Klockner Tevorharm Голландия). Введена в эксплуатацию в 2002 году.

Кроме этого на фабрике имеются линии по производству сбивных конфет типа "Птичье молоко", пралиновых конфет, карамели традиционной, сахарного печенья "К кофе", "Акробат", вафель.

В 2001 г. была установлена современная полностью автоматизированная немецкая линия по выпечке глазированных вафель и вафельных тортов. А с июля 2002 г. на этой линии фабрика начала производство шоколадно-вафельных батончиков «Штучка» и шоколадно-вафельных тортов «Шоколадный замок».

Кременчугская кондитерская фабрика

В 2000 г. была установлена высокопроизводительная линия по производству карамели с начинкой и без нее немецкой фирмы Klocker Hansel Gmbh

В состав линии входят:

- Два плеча по производству карамели овальной формы с заверточной машиной компании Theergarten-Pactec.

- Одно плечо производительностью до 1т в час для производства карамели "Норд", "Вит" с заверточным комплексом компании Theergarten-Pactec (Германия). Планируется к запуску новая очередь по производству карамели с упаковочным оборудованием Расtес.

Кадровый срез

На сегодняшний день персонал компании составляет:

- в корпорации - 300 человек;

- на фабриках:

Киевская КФ - 2140 человек;

Винницкая КФ - 2270 человек;

Мариупольская КФ - 1160 человек;

Кременчугская КФ - 985 человек.

Среди сотрудников головного офиса преобладают молодые люди в возрасте 25-40 лет, имеющие опыт работы в нелегких условиях переходного периода.

Что касается фабрик, то после их приобретения прежде всего происходила смена топ-менеджмента и работников финансовых служб. Технические работники и опытные технологи сохранили места своей работы.

Предприятие имеет связи с рядом ВУЗов Украины, где подбираются талантливые молодые специалисты для дальнейшего трудоустройства.

Маркетинговый срез

Изначальный подход в создании продукта для “ROSHEN” - его высокое качество при относительно демократичной цене. Это тот самый момент, который позволит достичь лидерства как факта. Кроме того, чтобы стать лидером, нужно существенно изменить подход к формированию производства, сделать его более системным. Например, сегодня ”ROSHEN” делает ставку не на старые изделия, проверенные временем, а наоборот, пытается создавать новые на базе современных технологий. Что, в свою очередь, обеспечивает хорошую себестоимость при высоком качестве".Действительно, старые брэнды, как "Чайка" или "Аленка", постепенно теряют свою актуальность среди украинского потребителя. Те, кто их помнит, становятся все старше, а новое поколение, которое сильнее подвержено влиянию рекламы, предпочитает "Корону" и "Миллениум". Объективно старые брэнды уже принадлежат всем и каждому, поэтому их поддержка, считают в корпорации, напрасная трата времени. Вместо этого в обозримом будущем запланирован выпуск высококачественного шоколада новых, сортов, видов и форм, приближенных к европейским аналогам. В планах корпорации, как всегда, продолжение кондитерского аншлага как на Украине, так в других странах, в частности, в России. Бисквитные мощности всегда вооружены на полную катушку. Это также касается и крекера, хрустиков, печенья "К кофе" и "Акробат", которые продаются в очень больших объемах. В нынешнем году будет смонтирована линия по производству печенья с высоким содержанием жира, нового изделия в ассортименте. ”ROSHEN”. Появятся новые шоколадные плитки. При этом основной акцент будет делаться на производстве более дорогой продукции. Так, во втором квартале 2003-го на Кременчугской кондитерской фабрике планируется начать выпуск отливной молочной карамели, в третьем квартале на Мариупольской кондитерской фабрике печенья высших сортов, в четвертом квартале на Киевской кондитерской фабрике будет запущен новый цех по производству трюфелей, новых шоколадных конфет различных форм. Вся эта продукция далеко не дешевая, но тенденции по потреблению кондитерских изделий с каждым годом отмечают переход в сторону высококачественной и, собственно, элитной продукции. И хотя изначально корпорация была нацелена на выпуск недорогой массовой продукции, то сейчас она постепенно увеличивает удельный вес изделий более высокого уровня при сохранении больших объемов производства

Финансовый срез

Необходимым этапом в проведении анализа хозяйственной деятельности предприятия является финансовый анализ. Он является одним из способов определения, насколько эффективно развивается компания и осуществляется с помощью финансовых коэффициентов и соотношений. Такой анализ обеспечивает базу финансового планирования и инструменты контроля за деятельностью предприятия.

Оценив результаты расчета финансовых коэффициентов, можно сделать выводы о том, что корпорация имеет устойчивое финансовое положение, обеспечивает достаточный оборот торгового сбыта за счет инвестиций в основные средства. Коэффициент прибыльности активов равен 8,7 %. Эта величина прибыльности завода немного выше уровня среднего показателя в отрасли (8,6%). Высокий уровень свидетельствует о высоких показателях основных доходов фирмы.

В целом предприятие работает очень эффективно и имеет огромный потенциал развития в будущем.

Организационная культура

Руководство корпорации “Roshen” прекрасно осознает то, что без создания благоприятного имиджа успешная работа не возможна.

Для решения этой задачи корпорация участвует в ряде благотворительных мероприятий. В частности, сладкая продукция “Roshen” бесплатно доставляется в десятки детских домов по всей территории Украины.

При запуске в производство новых видов продукции корпорацией устраиваются бесплатные дегустации на которых всячески подчеркивается отменное качество продукции.

Анализ влияния факторов внешней среды организации

Политические факторы

Корпорация “Roshen” имея мощные финансовые ресурсы, имеет возможность лоббировать свои интересы в местных органах власти.

На общенациональном уровне “Roshen” наряду с другими крупными производителями стараются защитить свои интересы, пострадавшие после введения Россией пошлин на ввоз украинской карамели. Ими инициированы ответные меры принятые украинским правительством.

Из сказанного выше видно, что политическая среда для развития корпорации “Roshen” является благоприятной.

Правовые факторы

В правовой сфере перед корпорацией “Roshen” возникают те же трудности, что и у других украинских предприятий.

Не для кого не является секретом то, что украинское законодательство является далеко не идеальным. Особенно это касается его налоговой составляющей. Однако еще больше вредит производителям непостоянство законодательство.

Предприятие, только приспособившись к обновленной законодательной базе, вынуждено снова все менять, т.к. принимаются все новые законы и подзаконные акты, регламентирующие все аспекты деятельности хозяйствующего субъекта.

Экономические факторы

Одним из факторов дальнейшего развития кондитерской отрасли в Украине является более лояльная политика банков по отношению к производителям. В прошлом году отечественные кондитеры стали активнее пользоваться краткосрочными банковскими кредитами (сроком на 1-1,5 месяца). Раньше высокие банковские ставки , по словам операторов рынка, отпугивали производителей, теперь же работать В конце 90-х годов получить краткосрочный кредит менее чем под 20% годовых было совершенно нереально, да и суммы, которые банки готовы были предоставить промышленникам на 1-2 месяца , не превышали несколько сотен тысяч гривен.

В прошлом году отношения между банкирами и производителями заметно потеплели. Предприятие может получить на несколько недель 1-2 млн.грн. К тому же займы значительно подешевели: нормальной считается ставка 15-16% годовых, реже дают деньги под 18%. Обычно берут кредиты под закупку импортного, реже отечественного сырья.

В дальнейшем отечественные фабрики будут больше привлекать займов, так как кондитерский рынок развивается динамично и предприятия должны оперативно переоснащаться, иначе они не выстоят в конкурентной борьбе.

Социокультурные факторы

Социокультурная среда для развития бизнеса корпорации “Roshen” является чрезвычайно благоприятной.

Украинцы традиционно любят и охотно покупают сладости.

В начале 90-х произошел прорыв иностранной кондитерской продукции на рынок Украины. Покупатели были поражены широким ассортиментом и ярким оформлением иностранных сладостей. Однако после краткосрочной эйфории пришло понимание того, что по качеству турецкая и польская продукция заметно уступает отечественной.

После того, как украинские производители сами научились красочно оформлять свою продукцию, вовремя обновлять ее ассортимент, уважение потребителя было окончательно возвращено. Теперь средний украинец привержен к кондитерской продукции отечественного производства.

Конкуренты организации

Производство кондитерских изделий в Украине в 2002 году развивалось не вширь, а вглубь: предприятия, в основном, не наращивали объёмы производства, а работали над ассортиментом, совершенствовали технологии, осваивали дорогие ниши рынка сладостей. Некоторые специалисты называют модернизацию кондитерских фабрик технической революцией отрасли. Лидеры отрасли осваивают новые, менее энергоёмкие и более производительные технологии, позволяющие значительно снизить себестоимость конечной продукции.

По итогам минувшего года пятёрка лидеров рынка осталась неизменной: Кондитерская корпорация “ROSHEN”, ЗАО «АВК» (г. Донецк), АОЗТ «Днепропетровская кондитерская фабрика», ЗАО «Производственное объединение «Киев-Конти» (г. Донецк), ЗАО «Львовская кондитерская фирма «Світоч». Они контролируют 54,2% общего объёма производства и около 3\4 экспорта украинских сладостей. Конкуренция на кондитерском рынке с каждым годом становится всё жестче. При том что продукция крупнейших производителей представлена почти во всех регионах страны, потребители предпочитают продукцию местных марок. В таблице 2.1 представлен перечень основных предприятий, производящих кондитерские изделия, и занимаемая ими доля рынка по объемам производства.

Продажи кондитерских изделий ежегодно растут приблизительно на 10-15%. По данным Госкомстата в 2002 году было реализовано кондитерских изделий на сумму, более чем $840 млн. Для сравнения: в 2001году торговцы продали различных сладостей на $780 млн., в 2000 году - более чем на $700 млн. Ожидается, что в нынешнем году объём рынка кондитерских изделий достигнет $910 млн.

Следует отметить, что отечественный рынок кондитерских изделий насыщен или близок к насыщению. Поэтому производителям необходимо задуматься о более активном освоении внешних рынков и структурировании внутреннего.

В прошлом году 649 предприятий в Украине сделали 734,44 тыс. т кондитерских изделий. Это на 3,1 % больше, чем было выпущено в 2001 году. Прирост объёмов производства в 2001 году (по отношению к 2000-му) составил 9%.Основная причина снижения темпов роста производства - ограничение объёмов экспорта украинских сладостей (в основном карамели) в Россию. Карамели в прошлом году выпустили на 4,1 % меньше, чем в 2001-м-174,512 тыс. т. Объемы выпуска шоколада и шоколадных изделий также снизились на 3,4 %-до 42,937 тыс. т. Сокращение производства шоколада объясняется тем, что на мировом рынке подорожало основное сырьё - какао-бобы.

Благодаря введению новых мощностей на крупных предприятиях, в прошлом году наблюдался значительный рост производства мучнистых изделий -15,3 % по сравнению с 2001 годом, было сделано 300,221 тыс. т данной продукции.

По данным Госкомстата, предприятий, выпускающих печенье и бисквиты, -около 600, шоколад- 16, карамель - 57. В таблице 2.2 представлена сравнительная оценка производства кондитерской продукции в 2001 и 2002 годах.

В ассортиментной политике также произошли существенные изменения. С началом развития в стране рыночной экономики производители из-за конкуренции стали бороться за разнообразие предлагаемой продукции.200-250 наименований в прайс-листе стало нормой для многих кондитеров.

Неожиданно для самих производителей растет спрос на пастиломармеладные изделия. Предприятия ЗАО “Укркондитер” в прошлом году сделали этих сладостей на 19% больше, чем в позапрошлом.

Потребители продукции организации

Потребителями кондитерской продукции компании являются все возрастные группы населения.

При этом очень важно правильно просегментировать рынок и дать каждой группе потребителей свою продукцию: детям - яркую карамель, красивые сладости с сюрпризом; молодым людям - шоколадные батончики и вафли с разными наполнителями; людям среднего возраста - красиво оформленные конфеты, трюфеля с натуральной начинкой; старшему поколению - знакомые им с советских времен сладости.

Поставщики организации

Можно сказать, что корпорация “Roshen уже научилась приспосабливаться к постоянно меняющимся обстоятельствам на отечественном рынке производства сахара. В прошлом году сахар приобретался по 2,0 грн. за 1 кг. ,максимум - по 2,5 грн. за 1 кг.

Сложнее в 2002 году было с како- бобами. Рост цен на шоколадное сырьё был вызван нестабильной политической ситуацией на родине 35% всех какао - бобов в мире, в африканском государстве Кот-д'Дивуар. Они подорожали в 2-2,5 раза, и отечественные производители вынуждены были несколько раз в течение года повышать цены на свою продукцию. За прошлый год шоколад и глазированные сладости подорожали на 5-20 %. Поставщики шоколадного сырья по-прежнему делают закупки по цене $2,6-2,64 тыс. за 1 т.

В декабре прошлого года и январе нынешнего ощутимо для украинских кондитеров повысились цены на муку. Если осенью 2002 года 1 кг муки высшего сорта стоил 0,7- 0,75 грн. ,то в январе 2003года цена за 1 кг этого продукта выросла до 0,85 -1 грн. Подорожание сырья для печенья и бубликов связано с сезонным дефицитом муки на внутреннем рынке. Как результат: “Roshen повысил цены на мучнистые изделия на 5-10%.

Посредники организации

Прорехи в торговле тормозят производство. Как оказалось, основной проблемой для корпорации в данный момент стала украинская торговая инфраструктура, которая не приспособлена как для продаж, так и для хранения кондитерских изделий. Эти условия не позволяют заняться производством некоторых новых для украинского рынка продуктов, например, трюфелей в магазинах без кондиционирования или специализированного оборудования для хранения они просто "потекут". Или, например, с рядом продукции “ROSHEN” вынуждена работать сезонно, когда позволяют погодные условия. К сожалению, если с магазинами еще можно договориться о кондиционерах и прочее, то с мелкими точками и ларьками просто нереально.

Следует отметить, что количество супермаркетов к концу 2002 года увеличилось вдвое. По итогам первых месяцев 2003 года продажи кондитерских изделий в крупной рознице выросли в 1,5-2 раза. Поэтому “ROSHEN” сейчас стремится попасть на полки супермаркетов и магазинов cash&carry. На рисунке 2.1 представлена структура продаж кондитерских изделий корпорации “ROSHEN”.

В нынешнем году “ROSHEN” также планирует повысить сервис и качество работы с потребителем. Например, “ROSHEN” будет забирать из торговых точек торты с просроченной датой реализации для последующей их утилизации. Конечно, это повлечет некоторые издержки и, без сомнения, отразится на себестоимости. Но вряд ли конечный потребитель это заметит и почувствует, поскольку разрыв между оптовой ценой и ценой в магазине.

Позитивным можно назвать активное вытеснение шоколадного импорта с украинского рынка, в котором сегодня часть зарубежных марок составляет в сумме около 5%. Не больше, чем 5% - в доле занимают и российские марки.

Украинский рынок кондитерских изделий завершил этап своего формирования и находиться в состоянии жестокого конкурентного противодействия. Удержание и привлечение новых покупателей возможно за счет новинок продукции, рекламной и маркетинговой политики, поиска новых рынков сбыта ( преймущественно за счет экспорта), а также освоение производства некондитерской продукции (снеки, кофе и т.д.).

Наиболее популярным в Украине является шоколад с добавками (орехи, изюм), которые употребляют 44,1% потребителей шоколадной плитки. Следующие место в рейтинге популярности занимает пористый шоколад – 14,8% потребителей. Потом - чистый шоколад без добавок (11,85). Исследования показывают, что наименьшим спросом пользуется шоколад с наполнителями (4%), уменьшается спрос на традиционный молочный шоколад, что сразу отобразилось на предложении кондитеров, которые сменяют молочную продукцию новинками с разнообразными видами орехов и хрустящими начинками. Анализируя преимущества потребителей в выборе типа шоколада можно проследить определенные тенденции: 44,5% потребителей отдают предпочтение молочному шоколаду, 33,3% - черному и 5,7% - белому.

SWOT- анализ.

Сильные стороны. 1.Возможность тратить большие средства на рекламу. 2.Широкая известность марки. 3.Наличие развитой дистрибьюторской системы. 4.Высокое качество продукции. 5.Наличие постоянного поставщика сырья.	Слабые стороны. 1.Зависимость от поставщиков. 2. Высокие оперативные затраты. 3.Слабая диверсификация продукции (компания производит только кондитерские изделия).
Возможности. 1.Выход на новый рынок. 2.Спрос на новую продукцию. 3.Спрос в других регионах. 4.Увеличение экспорта.	Угрозы. 1.Потеря части рынка за счет появления конкурентов. 2.Потеря товара при транспортировке. 3.Наличие подделок. 4.Возможное снижение цен на рынке. 5.Природные факторы.

После проведения данного анализа можно сделать выбор наиболее выгодной общекорпоративной стратегии.

ТМ «Roshen» занимает сильную позиции. На рынке и шоколада и может выбрать стратегию экспансии и конкурентную стратегию лидера. Стратегию лидера могут выбирать фирмы, которые мают значительную часть на рынке и стойкое финансовое положение. Они лидируют через механизмы подвижных цен и имеют высокое качество товаров, систематические нововведения, систему распределения и продвижения через все элементы маркетинговой деятельности.

Также компании можно разработать собственное производство сырья, чтоб меньше зависеть от поставщиков и, возможно, уменьшить себестоимость продукции. Примером, можно наладить цехи по изготовлению сахара. Можно увеличить ассортимент продукции, например, разработав новые виды конфет и шоколаду. Можно использовать стратегию диверсификации и изготовлять виды продукции, не связанные с кондитерской промышленностью, выступать спонсором спортивных или культурных мероприятий, устраивать акции, открыть фирменные магазины. Это улучшит имидж фирмы.

Так как марка очень известна в Украине, есть возможность расширения корпорации за счет присоединения к ней маленьких и менее известных фирм.

ВЫВОД К РАЗДЕЛУ №2

Угроза со стороны товара- заменителя может быть снижена за счет формирования барьера, связанного для потребителя с определенными расходами на переход, которые могут быть и психологическими, например, с помощью создания марок, которые отличаются яркой индивидуальностью, а также поддержка разницы в ценах на уровне, который отвечает воспринимаемой потребительской ценности.

Особенность трансформации рынка в случае с появлением продукта, который замещает, заключается в том, что если им был "убитый" рынок старого продукта, то он уже обычно не поддается возобновлению. Тому, для того, чтобы суметь достойно встретить вызов со стороны фирм, которые делают продукт, что замется, организация должна иметь в себе достаточный потенциал, чтобы перейти к созданию продукта нового типа.

Покупатели представляют серьезную конкурентную силу своей способностью торговаться с продавцами, добиваясь снижения цен, получения более широких услуг, особенных условий платежей, кредитов и др.

Потребители являются главным объектом внимания организации. Само собой понятно, что без потребителей делового предприятия существовать не может. Однако для того, чтобы процветать в привлечении потребителей, предприятие должно всячески стремиться узнать, чего люди хотят и, что они готовы купить.

Анализ покупателей в первую очередь имеет своей задачей складывания профиля тех, кто покупает продукт, реализованный организацией. Изучение покупателей позволяет организации лучше осознать то, какой продукт в наибольшей мэре будет приниматься покупателями, на какой объем продаж может рассчитывать организация, в какой мере покупатели благосклонны продукту именно данной организации, насколько можно расширить круг потенциальных покупателей, который ожидает продукт в будущем и много чего другого.

Успех фирмы зависит от того, как она умеет работать со своим потребителем в отношении удовлетворения его запросов.