- •Розділ 1. Теоретичні основи менеджменту
- •Тема 1. Поняття і сутність менеджменту
- •1.1. Предмет, об’єкт і суб’єкт менеджменту
- •1.2. Категорії «управління» і «менеджмент»
- •1.3. Методи дослідження у менеджменті
- •1.4. Організація, її ознаки та характеристики
- •1.4.Організація та її середовище
- •5. Менеджмент як вид професійної діяльності. Сфери менеджменту. Рівні менеджменту. Ролі менеджера в організації. Якості менеджера.
- •1.6. Еволюція концепцій менеджменту
- •7. Внесок України в розвиток управлінської науки
- •Контрольні запитання
- •Категорії та поняття
- •Ситуація для аналізу «Витоки наукового управління»
- •Тести для самоконтролю
- •2. Відзначте неправильну відповідь
- •3. Укажіть правильне визначення менеджменту
- •17. Що не відноситься до загальних характеристик організації?
- •20. Укажіть, що не є характеристикою неформальної організації
- •55. Який(які) погляд(и) панує(ють) у сучасному менеджменті?
- •Тема 2. Планування в організації
- •2.3.Управлінське обстеження сильних та слабких сторін організації
- •Поняття „планування”. Типи планів. Етапи процесу планування
- •2.2. Сутність стратегічного планування. Рівні стратегії
- •Управлінське обстеження сильних та слабких сторін організації
- •Типи та варіанти загальнокорпоративних стратегій
- •2.6. Реалізація стратегії: плани; політика; процедури; правила
- •Контрольні запитання
- •Категорії та поняття
- •Ситуація для аналізу «Планування у фірмі Піцца - Хат"
- •Тести для самоконтролю
- •2. Що не відноситься до етапів стратегічного планування?
- •10. Основними напрямами управлінського обстеження є:
- •Тема 3. Організація як функція управління
- •1. Сутність функції організації
- •2. Організаційне проектування
- •3. Типи організаційних структур
- •3.5. Управління організаційними змінами
- •Фактори, що спричиняють необхідність організаційних змін і заважають їх проведенню
- •Контрольні запитання
- •Термінологічний словник
- •Ситуація 1. Рекламне агенство "Омега"
- •Тести для самоконтролю
- •Тема 4. Мотивація
- •4.1. Поняття і сутність мотивації
- •4.2. Змістовні теорії мотивації
- •4.3. Процесні теорії мотивації
- •4.4. Матеріальне стимулювання праці
- •4.5. Соціальна мотивація робітників
- •Контрольні за питання:
- •Категорії та поняття
- •Ситуація для аналізу «Азартні ігри з мотивацією»
- •Тести для самоконтролю
- •2. Яка з винагород не відноситься до категорії зовнішньої винагороди?
- •Тема 5. Управлінський контроль
- •5.1. Сутність і особливості контролювання
- •5.2. Види управлінського контролю
- •3. Етапи процесу контролю
- •4. Характеристики ефективної системи контролю
- •Контрольні запитання
- •Категорії та поняття
- •Ситуація для аналізу «Вдосконалення системи контролю»
- •Тести для самоконтролю
- •2. У відношенні до яких видів ресурсів не застосовується попередній контроль?
- •3. У чому полягає призначення контролю?
- •Тема 6. Прийняття управлінських рішень
- •6.1. Природа та значення управлінських рішень
- •6.2. Класифікація управлінських рішень, умови та вимоги до їх прийняття
- •6.3. Процес прийняття управлінських рішень
- •6.4. Типові моделі науки управління
- •6.5. Оптимізація управлінських рішень
- •Контрольні питання
- •Категорії та поняття
- •Ситуація для аналізу «Страхова компанія "Оранта"
- •Службовці Одеської філії компанії "Оранта"
- •Тести для самоконтролю
- •11. Який(які) погляд(и) панував(ли) у перших школах менеджменту, на початку хх століття?
- •Тема 7. Комунікації в системі управління організацією
- •7. 1. Поняття „комунікація”
- •Коммунікаційний процес
- •7.3. Міжособові та організаційні комунікації
- •7.4. Формальні та неформальні комунікації
- •7.5. Перешкоди на шляху до ефективних комунікацій та методи їх подолання
- •Контрольні питання
- •Категорії та поняття
- •Ситуація для аналізу «Управління комунікаціями у корпорації "МакКессон"
- •Тести для самоконтролю
- •12. Для здійснення процесу комунікацій необхідна наявність:
- •Тема 8. Лідерство
- •8.1. Поняття і сутність лідерства
- •8.2. Підхід до лідерства з точки зору особистості керівника
- •8.3. Поведінські теорії лідерства
- •8.4. Ситуаційні підходи до лідерства
- •8.5. Сучасні типи ефективних лідерів
- •Контрольні питання
- •Література
Ситуація для аналізу «Планування у фірмі Піцца - Хат"
"Піцца-Хат" - мережа ресторанів № 1 у світі з виготовлення піцци. До 1977 року фірма розвивалась досить повільно. Однак у 1977 році, коли "Піццу-Хат" купила відома компанія "Пепсіко", її справи пішли значно краще. "Пепсіко" - не просто фірма, що займає друге місце у світі (після "Кока-коли") з виробництва безалкогольних напоїв, а найбільший у світі виробник легких закусок, власних мереж ресторанів, таких як "Такс Белл", "Кентуккі Фрайд Чікен" та "Піцца-Хат", що робить її найбільшою ресторанною корпорацією у світі. "Пепсіко" дотримується принципу "Чим більше, тим краще", її корпоративними цілями є зростання збуту, ринкової частки та прибутків щорічно у кожному підрозділі. Цілі "Піцци-Хат" є абсолютно такими ж.
Керівництво "Піцци-Хат" пишається постійними ринковими змінами, коли щороку все більше американців у обідній час приходить саме до їх ресторану, який пропонує піцци за індивідуальними замовленнями. У той час, коли все більше жінок працює поза межами власного дому, коли у них стало значно менше часу на приготування їжі вдома, "Піцца-Хат" запропонувала новий сервіс у доставці їжі. Це спричинило зростання прибутків двома шляхами. Перший - полягає у тому, що "Піцца-Хат" не просто продавала продукцію сім'ям, які не хотіли виходити та купувати піццу, але й заслужила серед них довіру, лояльність та відданість ще до того часу, коли зросла конкурентна боротьба. Другий шлях базується на тому, що відкриттям великої кількості пунктів з доставки піцци, що є значно дешевшим, ніж спорудження і запуск повноцінних ресторанів, фірма заснувала нову систему обслуговування без вкладання значних коштів.
Стратегія розширення "Піцци-Хат" є своєрідною. Замість відкриття нових точок на території, де вже діють конкуренти, компанія завжди скуповує вже діючі малі ресторани і перетворює їх у "Піццу-Хат". У той час, коли більшість ресторанних фірм володіють менше ніж третиною своїх ресторанів, на решту продаючи права (франчайзинг), "Піцца-Хат" володіє більшістю. Керівництво вважає, що так краще керувати нововведеннями, контролювати процес приготування їжі, її якість, процес набору персоналу.
Успіхи "Піцци-Хат" у США є феноменальними. Однак керівництво вважає, що ще більші резерви для зростання знаходяться за межами Америки. Але на цьому шляху є перешкоди. Концепція мережі ресторанів є незвичною для багатьох народів світу. Більше того, піцца теж є незвичною і може вважатися як розкіш, а не як щоденний продукт. Додаткова проблема з'явилася на азіатському ринку. Один із головних інгредієнтів піцци -сир - є небажаним в Азії, оскільки його там майже не вживають.
Тому керівництво компанії провело низку заходів у плановій діяльності, щоб подолати всі перешкоди. Наприклад, у 1972 році у Таїланді був відкритий перший ресторан. На той час більшість таїландців навіть поняття не мали, що таке піцца. Грошові доходи місцевого населення були дуже низькими, однак керівництво вірило в успіх. Перший ресторан було відкрито у старовинному місті, де було багато іноземних туристів, які знали "Піццу-Хат" і могли допомогти бізнесу. Як і прогнозувалося, у Таїланді протягом 70-их років сформувався середній клас населення, який був під значним впливом американської популярної культури та закордонних продуктів. Саме ці люди і стали клієнтами "Піцци-Хат". Сьогодні у Таїланді працює 24 ресторани "Піцца-Хат", у них харчується щороку понад 4 мільйони населення. Це є найбільша мережа ресторанів у цій країні.
Менеджери "Піцци-Хат" знали, що буде багато перешкод на шляху до завоювання ринків Радянського Союзу та Китаю. Перш за все, було багато політичних проблем. "Пепсіко" уже мала досвід роботи в СРСР, працюючи там із 1974 року і продаючи "Пепсі-колу". Однак і тут був один великий фінансовий бар'єр. Радянський карбованець не був конвертованим. Тому "Пепсіко" уклала угоду, згідно з якою вона купувала у Радянському Союзі "Столичну" горілку за долари, продавала її у США, а радянські фірми використовували ці долари на закупівлю "Пепсі-коли", продаючи її за карбованці.
Подібна ситуація була і з "Піццою-Хат". Так, перш за все, було укладено угоду про партнерство із радянською стороною. Партнери відкрили два ресторани у Москві, де знаходиться багато іноземних резиденцій та туристів. Перший ресторан продавав продукцію за валюту. Радянські партнери використовували частину прибутку для імпорту необхідних інгредієнтів, потрібних обом ресторанам. Другий ресторан продавав продукцію за карбованці та використовував їх для оплати локальних рахунків обох ресторанів. Потоки і черги клієнтів створилися біля обох ресторанів. Подальші плани пов'язувалися з відкриттям 100 нових ресторанів у Бразилії, щоб зробити презентацію всій Південній Америці. Керівництво має надію, що до кінця XX століття за межами США буде працювати більше 7 тисяч ресторанів "Піцци-Хат".
Запитання для аналізу:
Які організаційні цілі у "Піцци-Хат"?
2. Які дві альтернативи використовує керівництво "Піцци-Хат" для досягнення цих цілей? Поясніть, на чому базуються ці альтернативи?
3. Як Ви вважаєте, наскільки важливою є координація управлінських команд у планах "Піцци-Хат"? Чому?
4. Виходячи з цієї ситуації, дайте можливі довго- і короткотермінові рекомендації плановикам "Піцци-Хат". Проаналізуйте їх.
Джерело: Тарнавська Н.П., Дейнека Ю.П. Збірник ділових ситуацій з курсу ”Основи менеджменту”. – Тернопіль: Економічна думка, 2004. – 94 с.