- •История возникновения и развития.
- •Потребительская стоимость товара и её виды.
- •Задачи, формирующие товароведение.
- •Категории и методы товароведения.
- •Информация о товарах.
- •Средства товарной информации.
- •Ассортимент товаров.
- •Структура ассортимента.
- •Формирование и управление ассортиментом.
- •Производственный ассортимент
- •Управление ассортиментом.
- •Показатели ассортимента.
- •Свойства товаров.
- •Физические свойства
- •Подкомплекс общефизические свойства
- •Механические свойства
- •Прочностные свойства
- •Твердость
- •Пластичность
- •Теплофизические свойства
- •Электрохимические
- •Классификация и кодирование товаров
- •Требование к выбору главного признака.
- •Система кодирования классификации.
- •Международная система классификации.
- •Штриховое кодирование товаров.
- •Распределение информации в первой части кода.
- •Стандартизация и качество товаров
- •История создания :
- •Гос.Стандарты:
- •Виды стандартов:
- •Способы, методы, гос. Система создания и внедрения стандартов.
- •Качество товаров по iso.
- •Классификация:
- •Система показателей качества товара
- •Аттестация качества-
- •Контроль качестватоварав процессе производства
- •Управление качеством товара:
- •Экспертиза
- •Виды экспертиз
- •Объектом экспертизы
- •Ведущим методом,
- •Основные элементы экспертизы товаров.
- •Процедура проведения экспертизы
- •Документы, выдаваемые на основе экспертизы.
- •Требования к экспертам и экспертным советам.
- •Идентификация товара
- •Виды фальсификации товаров, определяемая при экспертиза.
- •Металлы и сплавы.
- •Железо и сплавы на его основе.
- •ЦветныеМеи сплавы.
- •Медь и её сплавы.
- •Титан и его сплавы.
- •ТугоплавкиеMe.
- •Современные инструментальные материалы:
- •Непродовольственные товары. Топливо и энергоносители.
- •Жидкое топливо
- •Твердое топливо:
- •Газообразные топлива:
- •Строительные материалы и изделия:
- •Вяжущие материалы:
- •Материалы на основе цемента:
- •Стеновые материалы:
- •Элементы перекрытий:
- •Классификация непродовольственных товаров широкого потребления.
- •Электробытовые товары
- •Маркировка:
- •Система техники безопасности.
- •Классификация и обозначение источников света.
- •Товароведение продовольственных товаров.
- •Торговая классификация:
История возникновения и развития.
З этапа. Но существуют неподтверждённые факты, что товароведение возникло до нашей эры. 1 этап – это середина 16 века 1549 года. Создание кафедры товароведения в Италии. Её создание было вызвано потребностью в специалистах по товароведению. Европейские рынки интенсивно насыщались заморскими товарами, появление которых связано с мореплаванием. 1775 год – в России учебник «Торговая книга». Через 200 лет другой учебник в Германии «Введение в товароведение или учение о важнейших иностранных товарах». Этап товароведно-описательный, посвящённый заморским товарам: вид, вкусовые свойства, габариты. 2 этап – 2-ая половина 18 века – 20-30-ее года 20 века. Товароведно-технологичекий этап. Связан со сведениями о новых товарах на европейском рынке, так как возникает машинный способ производства. Новые товары незнакомы основной массе. Новые товары с новыми свойствами имели технологию описания. Середина этапа – формирование кафедры товароведения при ВУЗах + торговые специальные ВУЗы. Много изданий того времени о товарах. К концу этапа – попытки создания теории товароведения, номенклатуры, ассортимента, понятия о качестве, способах измерения. 3 этап. Формирование товароведения. Суть отличия от 1 и 2 этапов: опережает появление товара на рынке и даже в производстве. Создание теории классификации и кодирования, номенклатуры, ассортимента, экспертизы. Созданы базовые теоретические понятия о способах обнаружения свойств товаров, измерении.
Потребительская стоимость товара и её виды.
Способность товара удовлетворять потребности – потребительская стоимость. ПС в отличие от стоимости присуща всем продуктам труда, предназначенная как для личного потребления, так и для обмена, а стоимость – цена только для товара. Все товары – изделия, но все изделия – товары. Товар – то изделие, которое является предметом торговли, которое покупается и продаётся, имеет цену. В зависимости от характера потребления продуктов труда существует 2 вида потребительской стоимости: индивидуальная и общественная. ИПС формируется материально-вещественной стороной, то есть конкретным комплексом свойств товара. Она не зависит от общественных формаций. Проявляется при удовлетворении конкретных нужд. ОПС формируется в условиях товарного производства. Это характеристика при удовлетворении общественных потребностей. Включает социально-экономическую сторону, которая выступает как материальный носитель определённых социально-общественных экономических отношений в конкретном обществе. Проявляется зависимость от формации, отношений в обществе. Имеет специальную значимость для общества. 2-ая позиция, определяющая различия ПС: по способности продуктов труда удовлетворять личные и общественные потребности. 1-ая форма. Единичная ПС. Соответствует отдельно взятому продукту труда. Зависит только от качественной определённости, которая формируется комплексом свойств товара. Определяется технической стороной качественной определённости. 2-ая форма. Социально-общественная ПС. Формируется качественной и количественной характеристикой товара. Может быть как денежной формой, так и товарной массой. ПС образована входящими в неё ПС всех составляющих её единиц товара и зависит от всех входящих и формирующих её товарных групп и предназначена для удовлетворения общественных потребностей. Качественная определённость – мера ПС. Мера – основа понятия КАЧЕСТВО. Она определяется не просто способностью удовлетворять, а именно мерой удовлетворения потребностей. Мера характерна как для ИПС, так и для ОПС. Количественная мера только для социально-общественной ПС. Товароведение занимается только качественной стороной товара.